Come cucinare la Pasqua

E 'impossibile immaginare una vacanza di Pasqua senza i suoi principali attributi - una briciola e ricotta di Pasqua.
Cucinare un classico formaggio fresco grezzo Pasqua facilmente. Allo stesso tempo, la vostra tavola festiva decorerà un dessert dolce e deliziosa.

Seguendo le tradizioni, la Pasqua si prepara in anticipo - a Giovedi puro, ed ha la forma di "slide". Per dare tale forma di una, è conveniente usare uno speciale attacco legno o di plastica. E 'facile da trovare nei negozi, soprattutto alla vigilia della festa. Ma è possibile utilizzare e colino, un vaso di fiori convenzionale o un foro nel contenitore da gelato.

Quindi ci prepareremo i seguenti ingredienti:

500 g di formaggio secco casolare fresco (contenuto di grasso dal 9%);
200 g di grasso la panna acida;
180 g di olio crema camera temperatura;
100 g di zucchero;
20 g di vaniglia (vanillina o zucchero vaniglia sono adatti);
40 g di uva (migliore Light).

Opzionalmente, è possibile aggiungere le noci, kuragu o zucats.

Preparare olio cremosa, lasciando a temperatura ambiente in modo che diventi plastica e morbida.

Uvetta prendono, risciacquo e versare acqua bollente. Dopo 15-20 minuti, scaricare l'acqua fredda e lasciare.

Pulire ricotta attraverso una garza o setaccio fine. E 'meglio prendere ricotta fatta in casa, ma se il tuo ricotta viene acquistato in negozio, poi pulire due volte. Così diventerà omogeneo e aria. E 'importante non usare un tritacarne per questo, da allora ottenere l'effetto di viscosità e polverosità.

In panna acida, sciogliere lo zucchero e la vaniglia. Nella conseguente panna acida dolce, aggiungere il burro ammorbidito. agitare accuratamente la miscela per ottenere una omogenea, massa d'aria. È possibile utilizzare un mixer o frullatore.

Aggiungere il formaggio rifiuti cottage e uvetta (noci, tsukati, kuragu). E mescolare accuratamente di nuovo.

Ora forma il formaggio della ricotta di Pasqua a forma di scivolo. Per questo modulo per Pasqua, indossare il piatto e controllare Marley. Guarda che non c'erano pieghe sul Marla, altrimenti Pasqua risulta irregolare. Metti attentamente la forma della ricotta cottagliata.

Dall'alto, coprire i bordi della garza e mettere il dorato (ad esempio, un barattolo da 1,5 litri con acqua). La forma con l'oppressione viene rimossa in frigorifero per circa 10-12 ore.