Pancakes classici della ricetta sul latte

I pancakes openwork sul latte con un gustoso ripieno causano sempre l'appetito. Sembrerebbe che potrebbe essere più facile che friggere i pancake. Ma dopo una volta, non puoi cucinare un piatto così semplice. L'intero segreto è quello di seguire rigorosamente la ricetta, oltre a tenere conto dei piccoli trucchi durante i fritture dei fritture.

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Pancakes classici da prescrizione sul latte - Suggerimenti e preparazione di prodotti

L'ingrediente principale per la ricetta tradizionale è latte. Rende i pancake delicati e più deliziosi.
Nella maggior parte dei casi, la farina di grano viene utilizzata per i piatti. Non meno gustose frittelle su farina d'avena o farina di grano saraceno. Ma si allenano.
Per ottenere frittelle sottili, utilizzare la farina di grano del voto più alto con un timbro molto fine. Altre varietà di farina, specialmente con il contenuto della crusca, aumentano lo spessore dei pancake.
Per i pancake con latte, il lievito è più utilizzato. Ma invece puoi aggiungere una teglia o una sodio alimentari.
Il segreto principale di ottenere un cerchio liscio di pancake è un pendio e un turno in un cerchio della padella durante il versamento del test.
I pancake sono fatti per friggere su entrambi i lati. Per trasformarli facilmente nella parte opposta, metti un lato del cerchio alla spatola e metterlo nella padella per arrostire.
La preparazione principale dei prodotti è un accurato setaccio di farina. Questo non rimuoverà solo grumi e grandi pezzi, ma anche saturati di ossigeno. Cosa rende l'impasto più aria.
Se usi il lievito, quindi prima smerigliali nel latte caldo con l'aggiunta di zucchero.

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Ricetta classica per pancake sottili openwork sul latte

Molti come frittelle sottili "nel buco" con bordi openwork. Per prepararli, hai bisogno di una pratica e una ricetta chiara.

Prodotti di pasta:

sabbia da zucchero - 3 cucchiai. l.;
farina di grado superiore - 1 cucchiaio;
sale salato ¼ h. L.;
uovo caldo - 3 pz;
latte - 0,5 l.;
soda - ¼ h. L. e aceto da tavolo;
qualsiasi olio - 3 cucchiai. l.

Ricetta:

Uova sciacquare in acqua e dispersione in esecuzione nella ciotola. Aggiungere il sale con lo zucchero.

uova di usura, quindi versare il latte riscaldato e un terzo del petrolio. Mescolare bene la pasta una frusta.

Piccole porzioni Aggiungere la farina e mescolare accuratamente il mix. Secondo la coerenza, dovrebbe essere liquido e ricordare un non grassa negozio panna acida.

Dal momento che non ci sono ambiente acido nel latte, deve essere creata usando una soda hawed. Aggiungere alla prova.

Importante! In modo che le frittelle si stanno aprendo, lasciare che la miscela finita per essere rotto per 30 minuti a temperatura ambiente. Darà la possibilità di azionare gli ingredienti, quali forme bolle nel test.

Prima di friggere frittelle bene, scaldare la padella e spalmare l'olio. Versare l'impasto in un cerchio.

Attraverso il tempo, girare il maledetto e friggere in una crosta leggera.

Questi sono i "nel foro" frittelle è necessario ottenere.

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Ricetta Pancake Classic con i sogni su latte

Per coloro che non lo fanno come frittelle sottili, c'è una ricetta classica per la loro preparazione, con l'aggiunta di lievito. Con essa, la pasta cuoce uno spesso strato.

Ingredienti per la ricetta:

zucchero - 200 gr .;
di farina - 2 bicchieri;
pietra del sale - 0,5 h .;
lievito: Fresh - 20 gr .; asciugare - 7 gr .;
uova caldi - 3 pezzi .;
latte bollito - 0.5 l .;
qualsiasi olio per friggere.

Progresso:

Nel latte tiepido, sciogliere il lievito. Immediatamente aggiungere lo zucchero con il sale.

Consigli. Per ulteriori lavori sulla superficie di prova, dovrebbe apparire bolle. Se questo non è, significa che il lievito si è rivelata di scarsa qualità ed è necessario preparare un'altra miscela.

In un serbatoio separato, scolpire le uova. In questo caso, non esagerare, altrimenti le frittelle saranno rigida.

Latte unirsi con il composto di uova. Versare uova con piccole porzioni, e mescolare bene l'impasto.

A poco a poco entrare farina. Ma prima di questo, assicuratevi di chiedere a lei.

Mescolare bene il composto. Secondo la consistenza, lo rendono spessore che per semplici frittelle. Poi lasciare la massa in un luogo caldo fino a mezz'ora.

Aggiungere l'olio nella pasta e cuocere nel solito modo.

Tali frittelle dovrebbero finire.

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ricetta classica per frittelle con latte - consigli di proprietari di saggi

L'esecuzione esatta della ricetta per la preparazione di frittelle non è sufficiente. E 'importante prendere in considerazione i piccoli trucchi che le hostess utilizzano quando sono frittura.

L'impasto deve essere versato in una padella preriscaldata preferibilmente con un fondo spesso. E 'meglio per i piatti in ghisa. Versare l'olio nella pasta o lubrificare a loro piatti per friggere. olio cremoso viene aggiunto in forma fusa.
Per l'elasticità e la tenerezza della pasta, mettere il burro su di esso immediatamente dopo la frittura.
Tutti gli ingredienti misurano la ricetta rigorosamente. L'eccesso o lo svantaggio di questo o quel prodotto non ti darà l'opportunità di cuocere frittelle lisce.
Latte e uova prima di aggiungere al calore della pasta a temperatura ambiente.
Per evitare un sapore "di gomma" ad un piatto finito, non dovrebbe essere molto segnato con un impasto del mixer.
Se la soda non è sufficientemente rimborsata dall'aceto, allora i pancake acquisiranno un sapore sgradevole.
Utilizzare una quantità chiaramente definita di uova nel test. Quindi il loro inconveniente porterà a ciò che si rompono, e il loro eccesso farà i pancakes simili all'esigente.
Assicurati anche di non spingere lo zucchero nell'impasto. Il suo troppa sua quantità porterà ai bordi coltivati \u200b\u200bdei pancake.