Frittelle sono semplici e i piatti universali stesso tempo. Qualsiasi riempimento è adatto per frittelle, possono essere decorati sia con un tavolo di festa e informale, hanno rapidamente e non spendere tutta la famiglia. Sembrerebbe che un piatto così nuova, e una varietà di ricette stupisce semplicemente. Standard, la base di frittelle è latte o acqua minerale. Ma il più soleggiato, bello, traforata, frittelle sottili e molto gustosi stanno preparando al kefir. Scopriamo i segreti e le ricette di come fare frittelle su kefir.
Consigli utili su come preparare frittelle in kefir
Ci sono diverse raccomandazioni che devono essere rispettare quando prepara i pancake in kefir:
- Assicurarsi di setacciare la farina, che si arricchirla con ossigeno e contribuire che le vostre frittelle risulteranno lussureggianti, polmoni e l'aria.
- Uova e kefir devono essere a temperatura ambiente, e l'acqua è bollita.
- Una padella può essere qualsiasi, ma è preferibile scegliere un ghisa. Una quantità sufficiente di olio di girasole in tali piatti à trarrà modelli traforati bizzarre sulla vostra cottura.
- La padella, immediatamente prima della cottura, noleggio con largo. Quando la cottura frittelle, bruciare il fuoco.
- Cottura spessore Regolare l'aggiunta di ingredienti liquidi o secchi.
Frittelle sul kefir "Openwork"
Sottile, aria, frittelle traforati in kefir stanno preparando molto semplice. Qualsiasi riempimento sarà opportuno, e il piatto stesso decorare una margherita e tavolo festivo.
Ingredienti:
- 1 tazza di kefir;
- 300 g di farina;
- zucchero a piacere, ma non inferiore a 100 g;
- 5 uova;
- 0,5 h. L. sali;
- burro cremoso - 100 ml.
Mescolare kefir, uova e acqua. A poco a poco, in modo da evitare la formazione di grumi, inserire la farina, lo zucchero, il sale nel liquido. battere accuratamente il tutto con una frusta o con un frullatore. Inserire l'olio fuggiti. Cuocere in una padella con olio vegetale.
Frittelle su kefir con acqua bollente "Custard"
La tecnica di preparazione di tali frittelle è leggermente diversa dal solito. Acqua bollente aggiungere ai marchi pasta cottura insolitamente dolce e sorprendentemente bella esteriormente, a causa dei modelli risultanti e fori sulla superficie della bobina.
Ingredienti:
- 250 ml kefir;
- 1-2 uova;
- 0,5 bicchieri di acqua bollente;
- di farina 1 tazza;
- 2-3 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- pizzico di soda e un po 'di sale;
- non inferiore a 2 cucchiai. l. Sahara.
Mescolare le uova, soda e kefir. sudore con cura il composto di uova-kefir. Nella farina setacciata, aggiungere lo zucchero, il sale, il kefir con le uova. mescolando accuratamente tutto, a poco a poco entrare in acqua bollente nella pasta. Versare l'olio vegetale e procedere alla frittelle frittura.
Frittelle, il kefir e latte "Thin"
Frittelle di pasta preparata una miscela di kefir e latte si ottengono molto sottile, leggero, incredibilmente gustoso, semplicemente sciogliendo in bocca.
Ingredienti:
- 250 ml di latte caldo e kefir;
- 1-2 uova;
- Farina 1.5 coppa;
- 2-3 cucchiai. l. olio vegetale;
- pizzicare sale, soda e po 'di zucchero.
Mescolare il latte caldo e kefir, uova aggiuntivi, il sale, la soda e zucchero. Mescolare tutto accuratamente. Continuamente agitato la miscela di tutti i prodotti, gradualmente entrare farina. Versare olio vegetale. Cuocere frittelle su una teglia ben preriscaldato.
Di solito, frittelle appena sfornati in kefir sono notevolmente consumate senza alcun riempimento, è sufficiente solo per spalmare loro con il burro. Ma se si vuole fare un piatto più soddisfacente e interessante, si combinano frittelle con aggiunte dolce o salata.
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