Come rendere frittelle lussureggianti

Come fare frittelle - conosce ogni padrona di casa, ma a volte capita che frittelle non escono con tanta lussureggiante, come vorrei. Sono ottenuti piatta e gomma. Per rendere la vostra frittelle sono sempre stati lussureggiante, è sufficiente ricordare la ricetta.

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I segreti di fare soffriggere lussureggianti

Frittelle possono essere preparati sui lieviti, ma più facile e più veloce - fare la pasta sul kefir.

Sfumature di cucinare piatti deliziosi:

• Per impastare la pasta sulle frittelle avrà bisogno di farina di grano di alta qualità. Può essere aggiunto alle piccole proporzioni di mais, grano saraceno o di farina di segale. Prima di iniziare a impastare la pasta, la farina setacciata è necessariamente.
• Come una consistenza, l'impasto non deve essere rara e non troppo densa, circa come una crema acida densa. I primi frittelle saranno verificate - è necessario comporre in un cucchiaio di test, gocciolato in un ambiente caldo padella con l'olio. Se la pasta non si diffonde, allora questa è solo una consistenza ideale.
• Per quanto riguarda la temperatura di tutti i prodotti, è necessario preparare dagli impianti di temperatura ambiente, quindi tutti i componenti attivamente interagiscono fra loro.
• La pasta impastava - diamo il tempo di sistemarsi. A circa 15 minuti, si può anche lasciare la metà impasto un'ora, solo un cucchiaio o un altro oggetto da tavolo, che impastare la pasta, è necessario rimuoverli. Dopo l'impasto seduto, non è più agitata, ma procedere immediatamente alla frittura.
• pancake fragranti si rivelerà se si aggiunge un po 'di vanillina alla pasta, e l'aneto fresco tritato è adatto per frittelle di scarto.
• Che tipo di piatti bisogno: ad impastare il test, la ciotola di consueto, un cucchiaio o una mezza. Per friggere - ghisa padella lama, confortevole spalla.
• Additivi nella pasta posa: Questo è uva, tamburo schiacciata, mele, banane. Molti additivi sono meglio non posare, perché riguarda il soffio del prodotto finito.
• Come friggere i pancakes: Innanzitutto, la padella ha bisogno di indossare il fuoco centrale, lasciarlo riscaldare per 40 secondi, quindi versare l'olio, aspetta un paio di minuti. Pasta che stabilisce con un cucchiaio. E frittura fritte quando il coperchio chiuso! Non appena videro che il fondo della cottura cominciò a stare zitto, e le bolle d'aria apparvero in cima, è ora di trasformare i pancake. Gira la loro spatola.

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Come friggere frittelle lussureggianti. Ricetta universale

Prodotti:

• uovo - 1 o puoi 2 pezzi.;
• kefir - 500 ml;
• soda - 1 cucchiaino. (senza una diapositiva!);
• sugar - puoi 2 cucchiai. o 1 cucchiaio;
• farina - 2,5 tazze;
• zucchero vaniglia - pizzico;
• sale - pizzico (non puoi mettere);
• olio vegetale - 3 T.L.

Come impacchettare correttamente l'impasto:

• In una ciotola è necessario guidare le uova per versare zucchero, zucchero alla vaniglia, sale, mix.
• Inserire la farina setacciata, ma non mescolare.
• Colpo in cima alla farina, devi versare la soda (aceto per non estinguere), e poi devi versare Kefir. Ora puoi mescolare l'impasto sui pancakes come questo: dal centro della ciotola - ai bordi in un cerchio.
• L'impasto deve essere perfettamente impastato in modo che non ci fossero grumi di farina. È possibile aggiungere mele, banane o uvetta.
• Lasciamo l'impasto per placare, non mescolare prima di bruciare.
• Frey frittelle necessarie su una padella ben riscaldata su olio vegetale (preferibilmente senza odore). Puoi provare a friggere la padella sotto il coperchio chiuso e senza una copertura. Quindi capirai quale opzione ti piace di più.

I frittelle finiti possono essere serviti con marmellata, marmellata, miele e anche con panna acida. Se l'impasto non è dolce, la salsa all'aglio può essere fatta: alla panna acida (4 cucchiai) spremuta un paio di chiodi di garofano di aglio, mescolare, aggiungere sale, pepe macinato nero, verdi freschi schiacciati (prezzemolo, aneto).