Come rendere il lievito

La pasta di lievito è un impasto che risulta lussureggiante a causa di aggiungere lievito. Può essere montato in 2 modi: neutro e non specificato.

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Come rendere la pasta di lievito nei guai?

Per preparare il test, continuiamo a impastare lo strato (impasto liquido), e poi quando l'opara si alza e molte bolle appariranno, aggiungere tutti i prodotti preparati per il test e lavarlo. Da un tale test puoi cuocere torte, torte, divano, panini e torte.

Diversi consigli utili che saranno utili per un impasto nei guai:

Impasto, cucinato da un'inchiesta, più aria e meno frizzante che non componibile.
Se vuoi ottenere un impasto, è necessario aggiungere uova più con zucchero e olio, solo un barattolo di impasto è adatto.

Ingredienti per pasta:

0,5-0,6 kg di farina;
4-6 uova;
1 tazza di latte;
2-3 cucchiai. l. olio vegetale o margarina 100 g (preferibilmente burro);
per i prodotti di scarto - 1-2 cucchiai. l. di zucchero, per dolce - 0,5-1 tazza di zucchero;
0.5 Catena. l. Sale.

Iniziamo la cottura:

Opara. In una ciotola profonda con la farina setacciata, facciamo un lievito approfondimento e aggiungere, 1 cucchiaio. Un cucchiaio di zucchero, latte caldo e mescolare il lievito per non dissolversi. L'impasto deve essere molto liquido. Lasciamo l'opar a salire fino a quando compaiono molte bolle, e l'Opara stesso cominceremo a scendere, di circa 15-20 minuti.
Aggiungo mescolato con il resto dello zucchero e le uova mescolato con il resto dello zucchero e il sale, e mescolate.
Poi versiamo un olio caldo sciolto e continuare a mescolare l'impasto fino a quando non si sente dietro le mani (10-15 minuti). Se la cottura della torta, e la ricetta è necessario aggiungere l'uvetta, aggiungere alla fine della prova del test.
Abbiamo messo l'impasto in un luogo caldo fino a quando si fa doppio (circa 1 ora).
Dal test in aumento, abbiamo separato panini, torte, aumentiamo sotto forma di 10-15 minuti, lo mettiamo in forno a una temperatura media di 10 minuti, otteniamo, lubrificare il tuorlo, e di nuovo metterlo nel forno fino a tapparelle, circa 10 minuti. I panini gialli sono abbatti e lucenti.
Se durante la cottura il tuorlo non ha sbattuto, è possibile lubrificare per dare un bel colore e morbidezza e coprire i prodotti finiti con un asciugamano, dopo che è cotto. In questo caso, lubrificando l'olio, il tè caldo, può essere acqua.

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Come rendere il lievito senza un modo ragionevole?

Il modo disoccupato di impastare il test è quando tutti i prodotti per l'impasto sono mescolati immediatamente. Panini, pizza, frittelle, pancake e friggere in un gran numero di torte d'olio vegetale e ciambelle.

Ingredienti per pasta:

0,5-0,6 kg di farina;
1 tazza di latte (può essere acqua);
1 uovo;
4 cucchiai. l. oli (può essere vegetale, cremoso, margarina);
20-30 g lievito (fresco) o 1 pacchetto (11 g) secco;
1-2 catena. l. Zucchero - per i prodotti di scarto, 0,5 bicchieri - per dolci;
0.5 Catena. l. Sale.

Iniziamo la cottura:

Nella ciotola profonda setariamo la farina e facciamo un approfondimento in esso.
Il lievito premuto si dissolve in latte caldo (può essere acqua), temperature 37-38 ° C, asciugare - mescolare in farina.
L'uovo è mescolato con zucchero, sale da bagno e anche aggiungere alla farina, lavare.
Diamo olio fuso a uno stato caldo - e anche a farina (olio vegetale non caldo), lavare l'impasto circa 10-15 minuti, finché non inizia a rimanere dietro le mani.
L'impasto in una ciotola è coperto da un asciugamano e metterlo in calore finché non si raddoppia (circa 1 ora).
L'impasto in aumento è separato sulle torte, i panini, lasciali salire 15-20 minuti, e i forni a una temperatura media di 180-200 ° C, piccoli prodotti - 15-20 minuti, un grande mazzo - circa 50 minuti. (Torte per friggere salita sul tavolo, panini - in forma).

Nota. Il posto caldo può essere: