In tutti i tempi, la torta di Pasqua o Pasqua era il simbolo principale della festa di Pasqua. E 'stato a capo del tavolo. E ogni padrona di casa torta al forno con le proprie mani, mettendo la sua anima in lui e, naturalmente, i suoi piccoli segreti.
Abbiamo bisogno:
Lievito - 80 g;
Latte - 0,5 cucchiai .;
Crema - 2/3 di Arte .;
Zucchero - 300 g;
Tuorli - 12 pz .;
Proteine \u200b\u200b- 3 pezzi .;
Salt -. 0.5 ch L .;
burro cremoso -200 g;
Uvetta - 200 g;
Vaniglia - 1 sacchetto (2 g);
Alcool o di rum - 1 cucchiaio .;
Farina - 1 kg;
Proteine \u200b\u200b- 2-3 pezzi .;
Zucchero in polvere - 1 cucchiaio .;
Salt - 1/6 cl.
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Preparazione opar. Scaldare 0,5 cucchiai. Latte fino a 30 gradi e produrre 50 g di lievito in esso.
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Quando si dissolve lievito, aggiungere la panna e il sale.
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Aggiungere lentamente la farina. L'impasto della consistenza dovrebbe funzionare come una crema acida densa. La farina è riscaldato in anticipo e vagliare due volte su setaccio fine. Opara è adatto per circa 6 ore in un luogo caldo in un tegame coperto.
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Quindi, preparare l'impasto dagli strati. Siamo sferzata da un cuneo di 12 tuorli con lo zucchero e un prestito in pole, anche aggiungere montata in una proteina di schiuma stretto.
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Noi aggiungiamo l'olio sciolto a bagnomaria.
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Lavaggio e avvolto in anticipo uvetta per asciugare il tovagliolo, poi tagliate in farina e aggiungere all'impasto.
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Quindi aggiungere vanillina, diluito con alcool o rum.
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Anche in questo caso divorziamo 30-35 g di lievito di birra nel latte tiepido (2 cucchiai). E abbiamo guardato nella pasta.
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Gradualmente, interferire con la restante farina e impasto 40-60 minuti.
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Abbiamo messo in una casseruola di nuovo. Abbiamo messo in un luogo caldo. E lasciare approccio fino a quando non aumentare due volte in volume.
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Mentre la pasta è adatto, preparare forme. Per fare questo, hanno bisogno di lubrificarli con il burro, mettere la carta per la cottura sul fondo.
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Quando l'impasto è pronto, riempire il modulo 1/3. Per fare questo, premere largo della dimensione richiesta dei tranci di pasta ed eseguirli nelle mani, lubrificato con olio di girasole fino "grappoli" liscio. Essi sono disposti ordinatamente sul fondo del modulo.
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Quando la pasta lievita poco più della metà del modulo, inviarlo al forno. Il tempo di cottura dipende dal volume della forma - da 30 minuti a 1 ora. Se la parte superiore è contorto troppo presto, allora si può coprire con carta umida o un panno sottile.
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Le torte al forno estraggono le forme e lasciali raffreddare. Successivamente, decoriamo gli scoiattoli montati con zucchero in polvere in una schiuma stretta. Inoltre, le decorazioni sono utilizzate da marmellata, varie polveri, cucat, noci, decorazioni da zucchero.
Torta di Pasqua, cucinato con le mani, recitato con amore e auguri, non solo decorerà il tavolo, ma anche una fede per tutta la famiglia!
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