Sugli scaffali dei supermercati, la gamma di bastoncini di mais è presentato in abbondanza: dolce, salato, con latte fuso, con formaggio, ecc. Ma siamo fiduciosi nel contenuto naturale di questo prodotto? Può un produttore utilizzare integratori nutrizionali pericoloso salute? In modo che tu non abbia dubbi, suggeriamo di cucinare le bacchette a casa.
Ricetta da cucina in cucina classica
Per preparare deliziosi bastoncini della casa, non avrai bisogno di un dispositivo speciale (estrusore) per creare un dessert d'aria. L'assistente principale sarà una siringa dolciaria.
Ingredienti richiesti:
- farina di mais - 200 g;
- latte (2,5% di grasso) - 150 ml.
- uovo di pollo - 2 pezzi;
- olio cremoso - 70 g;
- zUCCHERO - 3 TBSP.
- zucchero a velo;
- il sale è un piccolo pizzico.
Preparare i bacchette non saranno difficili se osservi chiaramente tutte le fasi della cottura.
- 1 stadio - in una padella smaltata versare latte e portare a ebollizione (è importante che il latte sia fresco e non ha arricciato);
- 2 stage - in latte bollente aggiungere burro e ridurre il fuoco;
- 3 stage - gradualmente (circa 1 cucchiaio) versare la farina nel latte e mescolare regolarmente in modo che i grumi non siano formati;
- 4 Stage: aggiungere sale e zucchero, spegnere la piastra e attendere fino a quando la massa si raffredda alla temperatura ambiente (è auspicabile che la massa venga raffreddata in modo naturale, non è necessario fare una casseruola sul balcone);
- 5 stage - Quando la massa è stata raffreddata, introduciamo 2 uova e ci mescoliamo (dovresti avere un'aria, ma il peso di guida);
- 6 Stage - Nella siringa pasticceria, reclutiamo pasta di mais, teglia con pergamena;
- La settima tappa - fuori dalla siringa spremere i bastoncini di piccole dimensioni e spedire nel forno per 20 minuti. Ad una temperatura di 180 gradi.
- 8 fase - bacchette finite nella polvere di zucchero.
I bastoncini pronti devono essere serviti immediatamente dopo la cottura.
Bacchette di mais con formaggio
Questa ricetta per i bastoncini di mais piacerà sicuramente coloro che amano sperimentare con gusto. Inoltre, i bastoncini salati diventano uno spuntino eccellente alla birra.
Ingredienti richiesti:
- latte a grana - 150 ml;
- burro cremoso - 70 g;
- formaggio russo - 50 g;
- farina di mais - 200 g;
- uovo di pollo - 1 pz;
- sale a piacere.
Se non c'è la siringa dolciaria nella tua cucina arsenale, allora può essere fatto con le tue mani da un tovagliolo o un pacchetto in polietilene.
- 1 passo - portare a bollire latte;
- 2 gradini - olio cremoso per sciogliersi su un bagno d'acqua e versare in latte bollente;
- 3 grati grati sul grattugiatura sottile;
- 4 step - in latte bollente aggiungere a piccole parti aggiungere farina di mais e formaggio grattugiato;
- 5 gradini - la massa risultante per spostarsi nella ciotola del frullatore e battere la formazione di una massa d'aria omogenea;
- 6 Step - il sale di pasta di mais risultante e aggiungere 1 uovo, montare un frullatore su una modalità debole di 30 secondi.
- 7 Step - La massa d'aria sta guadagnando una siringa pasticceria e spremere in piccole porzioni sulla teglia, coperta di pergamena.
- 8 Step - Cuocere per 25 minuti ad una temperatura di 160-170 gradi.
Suggerimento: durante le bacchette da forno, prova a non aprire il forno in modo che la tua delicatezza preferita sia buona "rosa".
Bastoncini di mais in produttore di pane
Hostess con esperienza hanno a lungo acquisito un assistente per rendere il forno - produttore di pane. Oggi ti aiuterà a preparare deliziosi bastoncini di mais.
Ingredienti richiesti:
- latte a grana - 150 ml;
- farina di mais o croup di mais - 200 g;
- burro;
- uovo di pollo - 2 pezzi;
- zucchero - 3 ch. L.;
- il sale è un piccolo pizzico.
Se per la preparazione di bastoncini, si utilizza un crogiolo di mais, deve essere pre-macinazione in un macinino da caffè a uno stato di polvere.
- 1 stadio: tutti gli ingredienti si mescolano nella ciotola del produttore di pane e impostare la modalità "impastatrice";
- 2 stage - Punteggio pasta pronto in una siringa pasticceria, spremere i bastoncini di medie dimensioni sulla teglia;
- Fase 3 - Bake Sticks ha bisogno di 20 minuti. Ad una temperatura di 180 gradi.
I telai finiti sono perfettamente combinati con latte condensato o yogurt spesso.
Ti consigliamo di sperimentare i condimenti più diversi: salato e dolce. Un tale dessert dovrà necessariamente assaggiare tutti i membri della famiglia.
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