Come fare i dolci dallo zucchero?

Il gusto dei dolci dello zucchero è ben noto a ogni bambino sovietico. Per compiacere i piccoli golosi, ogni madre li ha cucinati nella sua cucina. La ricetta per tali dolci veniva trasmessa di mano a mano e ogni volta diventava più perfetta. La tua attenzione è offerta le ricette più popolari per i dolci che qualsiasi casalinga padroneggerà.

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Candames sovietiche

Tali dolci sostituiranno il leggendario chupa-chups. Non sarà difficile cucinarli, soprattutto perché tutti i prodotti sono utilizzati esclusivamente naturali.

Ingredienti necessari:

sugar-sand-0,5 kg.;
acqua bollita (freddo) - 200 ml.;
olio vegetale raffinato - 1 cucchiaino.

Per la preparazione dei dolci, avrai bisogno di spiedini di legno e uno stampo in silicone per il ghiaccio.

1 passo: in una padella in acciaio inossidabile, collegare lo zucchero con l'acqua, mettere a basso fuoco;
2 fasi: la miscela di zucchero deve essere miscelata accuratamente, non consentire allo zucchero di infuriare il fondo della padella;
3 gradini: non appena lo zucchero ha cambiato colore ed è diventato leggermente marrone, la miscela viene versata in stampi (gli stampi devono essere leggermente lubrificati con olio vegetale);
4 passaggi: nel mezzo di ogni stampo, metti uno stecchino (servirà da "bastone", per il quale è conveniente tenere caramelle);
5 passaggi: inondazioni inviate al frigorifero e attendere la loro completa solidificazione.

In modo che i dolci non si addormentano, non consentono allo zucchero bollito di avere un colore molto marrone.

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Dolci zuccheri "mai più facilmente"

Anche una hostess alle prime armi può cucinare deliziosi dolci. Allo stesso tempo, passerai un bel po 'di tempo.

Ingredienti necessari:

latte 2,5 % grasso - 1 cucchiaio.;
zucchero - 4 cucchiai.;
olio vegetale raffinato - 1 cucchiaino.

Questi dolci sono meglio preparati in una padella con rivestimento antidice.

1 passo: mescolare il latte con lo zucchero in una piastra profonda;
2 calore in padella e versare la miscela di zucchero al latte, mescolare regolarmente;
3 gradini: dopo che la massa inizia a interferire duramente e diminuisce di volume, versalo in stampi, pre -forricato con olio vegetale.
4 fasi: inondazioni da inviare al frigorifero fino a quando non si è completamente consolidata.

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Zucchero iris

Natural Confesses-Iris può essere preparato a casa. Sono perfetti per bere il tè o un tavolo dolce.

Ingredienti necessari:

zucchero - 300 g.;
miele fresco - 80 g.;
burro - 30 g.;
panna acida 15% grassi (e sopra) - 300 g.

Per preparare l'iride fatta in casa, devi usare il miele fresco. Se ha succhiato, poi scioglietelo a bagno d'acqua.

1 passaggio: mescolare lo zucchero con la panna acida nella padella, mettere su un piccolo fuoco (mescolare regolarmente la massa);
2 passaggi: in piccole porzioni introduciamo il miele e interferiamo costantemente;
3 passaggi - non appena la massa bolle, continua a interferire senza fermarsi;
4 passaggi: dopo che la miscela è diventata viscosa, ha iniziato a mescolare duramente, versarlo in stampi ingrassati con burro.
5 passaggi: inviare l'iride al frigorifero e attendere la solidificazione completa.

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Shcherbet a casa

Se i tuoi parenti sono veri golosi, chiederanno sicuramente gli additivi di un tale shherbet. I suoi componenti principali sono lo zucchero e le arachidi. È sulle loro proporzioni corrette che il gusto del dessert dipenderà.

Ingredienti necessari:

zucchero - 400 g.;
latte con un'alta percentuale di contenuto di grassi - 100 ml.;
peanuts - 200 g.;
burro - 30 g.

Non è affatto difficile cucinare lo shcherbet, ma il piatto richiede una costante attenzione.

1 passo: versare il latte in una padella e portarlo a ebollizione;
2 gradini - Immettere 300 g. Sugar in latte bollente, mescolare e lasciare cuocere a fuoco basso;
3 gradini: versare 100 g di zucchero in una padella con rivestimento anti -scali e friggerlo fino a quando il colore diventa marrone;
4 passaggi: per entrare nello zucchero fritto in una padella con latte, ora il colore dell'intera massa dovrebbe diventare caramello, continua a cuocere per altri 20 minuti.;
5 grad: metti le noci sul fondo della teglia e versale con una miscela calda;
6 grad: lasciare lo shcherbet per 1 ora a temperatura ambiente, quindi mettilo in frigorifero fino a quando non è completamente solidificato.

Taglia il trattamento finito in pezzi porzionati, serve al tè.