Come cucinare PEAS Puree

Anche i piatti magre possono essere deliziosi e nutrienti, e l'esempio è piselli. Questo è solo gustoso sarà solo se è saldato correttamente. A proposito, la purea non deve essere magra, ci sono molte ricette, dove maiale, manzo, grassi, costolette affumicate o qualcos'altro vengono aggiunti ai piselli.

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Le sottigliezze di cucinare deliziose patate purea di piselli

La regola più importante delle buone patate purè di piselli è l'assenza di grumi, e per loro non c'è, è necessario far bollire i fagioli una quantità di tempo sufficiente. Considera le caratteristiche e i segreti della preparazione di questo piatto semplice semplice:

Le purè di piselli diventano le patate più spesso da un pisello scheggiato giallo, ma se inizi a bollmentarlo con tale secco e solido, come è stato nel pacchetto, ci vorrà molto tempo su questo processo. Pertanto, per ridurre i costi di cottura temporanea, i fagioli devono immergersi. Se in acqua fredda, è meglio per diverse ore o di notte, se ci saranno 1-1,5 ore in acqua bollente.
Invece di immergersi, i grani di pisello possono nascere su una padella secca. In questo caso, otterranno anche una fragranza aggiuntiva.
I piselli hanno una proprietà per scappare dalla padella dopo la bollitura, quindi è meglio all'inizio con un coperchio senza coprirlo. Quando un cappello di schiuma appare sull'acqua, rimuoverlo, ridurre il fuoco del bruciatore e coprire la casseruola.
Non dimenticare di mescolare i fagioli nel processo di cucinare e gusto. Quando i cereali sono saldati, iniziano ad aderire al fondo dei piatti. Ci vuole una purea ogni 5 minuti ogni 5 minuti - quindi non lo indovinerà e lasciami aumentare in modo uniforme.
Se ci sono poche acqua in una casseruola, ma i grani non hanno avuto il tempo di saldare, non aver paura di versare acqua bollente. I piselli sono bolliti nel rapporto tra 1: 4, ed è meglio non versare tutto l'acqua subito. Riempire i cereali della metà della norma e aggiungi la seconda metà gradualmente già durante il processo di preparazione.

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Istruzioni per la preparazione di patate purè di pisello in una casseruola

Per la preparazione di un purea di piselli deliziosi e teneri con una consistenza monotonosa, i piselli della cera gialla sono perfetti, che, inoltre, è molto utile per la salute. Per cucinare con purè di patate, è necessario eseguire quanto segue:

Metti i fagioli in una casseruola profonda e digita l'acqua in esso 2 volte più del pisello. Quindi lascia la casseruola per tutta la notte. Se il tempo preme e la purea di cucini è necessaria nello stesso giorno, versare i grani con acqua bollente ripida e tenere 2 ore sotto il coperchio.
Dopo scadere il tempo, svuotare l'acqua e, se necessario, ripagare i piselli nei piatti, dove lo cucini. Riempi di nuovo con acqua ed è consigliabile per bollere immediatamente dell'acqua. Prendi l'acqua al ritmo di 1: 3.
Metti i grani sulla stufa e segui quando bollenino. Rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco e bollire i piselli per 2-3 ore. Non solitarizzare immediatamente. Quando vedi che i fagioli fossero quasi saldati, aggiungere sale.
Non appena capisci che ha raggiunto la consistenza desiderata, rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare anche il coperchio per altri 30-40 minuti.
Succede, i piselli di per sé sono saldati a una consistenza monotonosa, e talvolta rimozione di piccoli grumi ancora. In modo che il piatto fosse particolarmente delicato, macina il pisello al dispositivo per fare una patata purè di patate o frusta da un mixer.

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Come rendere i piselli più saporiti

Un sacco di prodotti sono combinati con i piselli. Queste sono verdure e ingredienti di carne e tutti i tipi di spezie, ci sono anche ricette, dove i pesci o i gamberetti vengono aggiunti al piatto. Masher fatti di cereali di pisello possono essere resi più gustosi e fragranti con alcuni trucchi:

Friggere grani in una padella immediatamente prima della cottura aggiungerà il tuo purè di gusto più ricco di gusto. Puoi solo arrotolare i fagioli su una padella secca, ma è meglio friggerli in girasole non raffinato o olio d'oliva. Si prega di notare che non è necessario immergere i piselli prima della procedura. Devi anche mescolare costantemente i cereali nell'olio, cercandoli uniformemente. Non passerai molto tempo su una tale manipolazione, 5-10 minuti sei sufficiente.
Burro, anche in grandi quantità, nelle patate purè di pisello non saranno superflui. Inoltre, qui puoi sperimentare diverse opzioni: girasole, oliva, cremoso, mais, varie combinazioni.
Con i piselli combinano perfettamente una varietà di condimenti, spezie, nonché verdi freschi. Prova ad aggiungere prezzemolo tritato, aneto o basilico, e puoi integrare il gusto del rosmarino o del timo fresco. Se non c'è verde fresco a portata di mano, usa miscele di erbe o verdure secche.
Il gusto e l'odore di piselli purè di patate perfettamente sottolineano l'aroma di aglio, solo in grandi quantità non vale la pena di aggiungerlo. 1-2 piccoli denti sarà sufficiente, e li getteranno nella necessità piatto di essere in meno di coda, si può già Togliere il tegame dal fornello.
Le verdure possono essere aggiunti nei piselli purè di patate. L'ensemble più popolare è carote e cipolle. Tra l'altro, il piatto viene aggiunta non solo l'odore, ma anche un gusto leggermente dolce. Carota con un arco necessariamente arrostito, e fino alla completa morbidezza e l'acquisizione di una tonalità dorata. Un groker carota porro in una purea di piselli è particolarmente armonizzato con successo con il profumo di aneto fresco.
Alcuni cuochi partono da ricette tradizionali e messi in piselli lessati e altre verdure - dolce bulgaro pepe, pomodori freschi o secchi, zucca.
Ebbene, che cosa esattamente non può rovinare i piselli purè di patate - è a base di carne. Qualsiasi della sua varietà è adatto: manzo o di maiale, pollame o carne di coniglio. Estremamente gustosa è una purea con costine di maiale affumicato, sneaker o strutto.

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Diverse ricette interessanti per fare i piselli

Purea di piselli può essere fatto originale, insolito e incredibilmente gustoso. Abbiamo raccolto per voi diverse ricette con una interessante combinazione di prodotti:

Aggiungere una carota grattugiata alla purea di piselli finito, pre-tostate fritto in un gran numero di olio di girasole non raffinato. O sostituire olio di girasole al di oliva - quindi ottenere un po 'di sapore diverso.
Friggere fagioli pisello in olio, dopo di che bollire fino a disponibilità. Seel con carote e cipolle rosse, aggiungere un aneto fresco tritato e un paio di spicchi d'aglio pressato.
Tirare le cipolle in una padella insieme a pezzi di balle di maiale. L'opzione perfetta è grasso con uno slot. Interferire con questo additivo nei piselli purè e servite con corone croccanti.
In olio vegetale, frigo cipolle e tagliata da fetta di pomodori secchi. Alla fine della tostatura, buttare 2 panno di aglio schiacciato, un po 'prodotti dello zucchero. Separatamente prezzemolo carica con aneto. Tutto questo componente aggiuntivo alla purea di piselli.
Pulire i pezzi di circa 300 g di carne di manzo e friggere con carote e cipolle su una padella. Servite con piselli purè di patate e basilico fresco.
In un piatto con una purea di piselli, al momento del deposito, mettere costine di maiale affumicato e separatamente arrostito cipolle semianello.