Bagaimana cara membuat istirahat dari susu?

Bukan rahasia bahwa susu alami adalah produk besar untuk memulihkan dan operasi normal pencernaan, dan berapa banyak yang dapat disiapkan dari itu. Mari kita lihat lebih detail dalam cara membuatnya sendiri untuk mendapatkan penghuni pertama dari susu dan mencari tahu semua nuansa dan rahasia proses ini.

1
Memasak dari susu

Jelas bahwa hari ini Anda dapat membeli susu di supermarket apa pun, tetapi mereka yang tahu rasa susu buatan sendiri segera memahami bahwa ini bukan susu asli, tetapi hanya ratusan sahamnya. Cara terbaik adalah untuk membeli susu di pasaran dengan nenek familiar, yang memegang sapi. Susu buatan sendiri alami, produk yang sangat lezat dan berguna diperoleh:

yogurt
pondok keju
brynza
ryazhka.
keju
prostokvash
kefir, dll

Semua produk ini akan diperoleh berguna mungkin dan lezat hanya jika Anda membuat mereka dari susu alami dan segar.

Proses memulai rumah susu tidak sulit, tetapi pada saat yang sama, Anda harus mengikuti semua aturan yang akan ditampilkan di bawah ini:

Saya ingin memulai dengan kenyataan bahwa cara apa pun Anda tidak menyiapkan Zakawas, dalam hal apa pun harus "hidup." Its keaktifan dalam hal ini adalah ultrapasterization (sterilisasi dalam hal ini tidak dapat diterima).
Jika Anda membeli starter, dimungkinkan untuk menyimpannya untuk waktu yang sangat lama, terlepas dari kenyataan bahwa starter nyata yang hidup dapat dipertahankan dalam bentuk murni di tempat yang dingin tidak lebih dari 4-5 hari (bayangkan apa yang kami beli toko).
Antara lain, kerusakan hanya mencakup satu bahan - susu (pada paket belanja mulai bahan-bahannya urutan besarnya).
Secara umum, Anda ingin makan produk yang berguna dan alami, Anda akan harus membuat solder dari susu buatan sendiri alami. Dalam kasus ekstrem, Anda dapat membeli yogurt alami tanpa aditif dan gula.

2
Oakwash dari susu

Mari kita pertama melihat resep untuk sauming susu. Dalam rangka untuk benar solder susu, perlu untuk mematuhi beberapa aturan:

Tidak bisa memberikan susu
Tujuan utama adalah untuk menyebabkan fermentasi dalam susu (perlu dicatat bahwa indikator suhu fermentasi harus minimal 40 ⁰). Dalam hal ini, sangat penting faktor - susu tidak boleh panas, hangat kondisi sempurna untuk memproduksi susu sauer.

Prostokvasha dapat mengambil krim asam. Untuk ini, Anda perlu:

Untuk memanaskan susu segar kami, setelah itu adalah mungkin untuk menempatkan segera di tempat yang sangat hangat tanpa draft.
Setelah Anda dihargai tempat seperti itu, tambahkan krim sedikit asam ke jar atau busur dengan susu hangat (dalam hal ini, kegemukan dan kepadatan e tidak penting). Dalam hal ini, 3 liter susu perlu menambahkan 3 sendok makan produk krim asam.

Dalam hal bahwa Anda belum pernah di rumah krim asam, dan saya ingin mencoba prostone kami, maka hanya menempatkan sepotong roti dalam susu hangat (dalam hal ini, harus hitam dan tidak segar).
Setelah hanya beberapa jam Anda dapat menikmati pelacur segar dan sangat lezat.

Hal ini sangat mudah untuk membuat istirahat dari susu, sehingga kefir dapat dilakukan dengan sangat cepat dan tanpa terlalu banyak intrik:

Untuk tidak menunggu dan tidak menyiksa diri untuk waktu yang lama, Anda membutuhkan 3 liter susu menambahkan 300 g kefira siap (sebelum bahan pencampuran, susu akan perlu untuk menghangatkan juga).
Campuran tersebut baik untuk menuangkan dan tuangkan ke dalam termos atau kapal lain dengan sifat yang mirip konservasi suhu.
Ini akan diperlukan untuk meninggalkan campuran selama 8 jam, setelah itu, Anda dapat menikmati produk susu fermentasi sangat lezat.

susu dengan baik, juga, memasak sangat sederhana:

Kami mengambil sebotol susu segar dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan dengan indikator suhu di 70 ⁰. Jelas bahwa di bank biasa Anda tidak akan dapat menempatkan susu dalam oven, untuk tujuan tersebut versi sempurna akan - pot tanah liat.
Setelah semua, setengah jam besok di oven pada suhu tertentu, Anda dapat menikmati susu foil dengan kerak sangat lezat.

Banyak alasan dimengerti percaya bahwa riza dan yoghurt konsep yang setara, yaitu, mirip satu sama lain. Bahkan, produk ini benar-benar berbeda baik dengan resep dan memasak, hanya dasar bagi mereka adalah susu.

Untuk persiapan yoghurt, kita akan membutuhkan susu segar, tapi untuk ryazhenka - dipanaskan. Dalam kasus pertama, untuk mendapatkan yoghurt. Anda hanya perlu menambahkan produk yoghurt yang hidup dalam susu segar dan menunggu sedikit.

Ryazhenka dibuat sebagai berikut:

Pertama, perlu untuk menempatkan susu segar ke dalam oven selama setengah jam, sementara kabinet harus dipanaskan sampai suhu 70 ⁰. Mari kita mendapatkan susu siap pakai dari oven (resep-nya dicat di atas). Produk ini akan menjadi dasar untuk iphogy kami.
Sekarang perlu menambahkan sedikit busa susu menjadi susu biasa dan menunggu sekitar beberapa jam. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan ripper sangat lezat, yang tidak akan pergi ke setiap perbandingan dengan produk serupa yang dibeli di tetrapaks.
Jika Anda memutuskan untuk makan yogurt latihan di rumah dan tidak ingin menunggu lama, kemudian setelah 7 jam setelah itu "Razvasy" siap untuk konsumsi. Jika ada keinginan untuk mendapatkan yoghurt akhirnya lebih padat, maka Anda harus menunggu hari lain.

Antara lain, juga memungkinkan untuk memperoleh keju dan berbagai macam keju, tapi proses seperti terlihat sedikit lebih sulit, meskipun juga memungkinkan untuk menghasilkan tanpa masalah di rumah tanpa bantuan.