Saat ini, beberapa orang menggunakan susu asam (halaman), dan dengan sia-sia, karena minuman ini mengandung vitamin, mikro, dan asam amino di dalamnya lebih besar daripada di Kefir dalam sepuluh kali. Tentu saja, lebih baik bagi kesehatan untuk minum susu asam yang lebih baik, dibuat di rumah di dapur favorit Anda, selain itu, cukup sederhana.
Bagaimana cara membuat susu asam klasik?
Susu asam, seperti nenek di desa, dapat diperoleh dengan fermentasi alami atau dengan istirahat.
- Fermentasi alami. Tuang pada toples kaca 3 liter segar, dibeli di pasar, susu sapi. Kambing tidak mengambil - sangat kering. Ambil kanvas di tangki dan letakkan di ambang jendela. Dalam satu atau dua hari, minuman seret sudah siap.
- Berbaur paksa. Agar susu untuk dilanjutkan dengan cepat, gunakan Zavskaya. Panaskan satu liter susu, tuangkan ke dalam tanah liat atau pot keramik, dan letakkan sepotong roti hitam dari atas. Tutup kapasitansi dengan tutup sehingga ada kain untuk limbah udara, dan lepaskan ke tempat yang hangat. Enam jam kemudian Anda akan mendapatkan yum yang tebal, bergizi dan lezat.
Bagaimana cara membuat opsi modern untuk susu asam?
Banyak produk susu fermentasi adalah kerabat susu asam dengan rasa, komposisi dan metode yang berbeda.
Kefir.
Rebus 1 l susu, dinginkan ke negara berpasangan, lalu masuk ke dalam toples. Masukkan 3 sdm ke dalam cairan. l. Krim asam lemak, aduk hingga larut, tutup kapasitansi dengan tutupnya dan - di sudut yang hangat. Waktu penuaan - 24 jam.
yogurt
Penyembuhan Yoghurt, yang akan membantu untuk membangun pekerjaan saluran pencernaan, mengembalikan kekebalan, meningkatkan kondisi rambut dengan mudah. Hanya perlu menggunakan feri dari bakteri hidup ketika dibuat.
Butuh:
- Susu - 2 liter
- Sour Cream - 2 Tbsp. l.
- Bifidumbacterin (ambil farmasi) - 3 botol
Mendirikan:
Tulis dan susu dingin masuk ke dalam cride. Bagilah bakteri dalam gelembung dengan air rebus. Kocok sehingga bubuk dilarutkan, dan tuangkan isi ke dalam wadah dengan campuran susu. Semua campuran dan kirim ke panas selama 6-8 jam. Ketika yogurt menyebabkan, tambahkan beri apa pun untuk itu - bioproduk akan lebih bermanfaat.
Ryazhka.
Rasa omezheki asam-manis dengan pemberitahuan yang nyaris nyata dari susu yang terguncang. Untuk menyiapkan susu seperti lezat, Anda akan membutuhkan: Dua liter susu yang baik, beberapa sendok krim asam 30% dan malam gratis.
- Rebus susu, lepaskan busa dan letakkan panci ke dalam oven yang dipanaskan (t \u003d 100º).
- Tomit Susu selama 5-6 jam, secara berkala mengeluarkan busa busa yang terbentuk dengan kopi-kopi.
- Ketika susu booming setengah, lepaskan tangki dan jalankan suspensi kecoklatan di sepanjang toples kaca kecil (wadah terbaik adalah 0,5 liter).
- Tunggu hingga suhu optimal benda kerja (lihat di atas), masukkan 1 sdm di setiap toples. l. Asam, taruh potongan busa di atasnya.
- Tutup kapasitas yang diisi dengan tutup dan bungkus syal hangat 12 jam. Produk jadi Kirim ke kulkas, dan setelah setengah jam, makan - ke pancake, pancake, keju.
Varenets.
Rasanya, minumannya menyerupai baris, dalam warna - sedikit lebih ringan dan dilakukan pada teknologi lain. Pada 2 liter susu - 200 ml krim, 3 sdm. l. Prostokvashi.
- Tambahkan krim ke susu hangat dan letakkan wajan di oven selama 6-8 jam. T \u003d 200º. Jangan lupa untuk menghapus busa dari waktu ke waktu.
- Susu dinaikkan menjadi 1/3, dinginkan hingga 40º dan patah menjadi mangkuk yang dalam. Letakkan sumbernya, lalu atas busa, lalu tutup tutupnya dan lepaskan wadah di tempat yang dingin.
- Tonton tujuh - ambil dan makan untuk kesehatan dengan roti putih atau bagel.
Membuat susu asam di resep yang disajikan. Jangan takut untuk menambah proses memasak: buah-buahan, kacang-kacangan, hijau, atau apa yang Anda suka, dan di pintu keluar, dapatkan minuman asam laktat dengan rasa yang sangat baik dan kualitas penyembuhan.
1
534
