Cara membuat ripper di rumah

Ryazhenka adalah minuman asam, itu diperoleh dari susu sapi panggang karena proses fermentasi. Dalam produksi industri, produk rusak dalam 3-6 jam di bawah pengaruh budaya murni tongkat Bulgaria, streptokokus asam laktat. Namun, dimungkinkan untuk menyiapkan ritme yang sangat lezat dan bermanfaat di rumah mereka dari produk alami.

Anda akan perlu:

1 liter susu sapi buatan sendiri;
2 sdm. krim asam;
1 sendok teh Sahara.

Tuang susu segar ke dalam panci, yang disediakan untuk digunakan dalam oven. Masukkan api dan rebus. Jatuhkan api ke level terendah pada burner terkecil dan biarkan susu merana sekitar 1-2 jam sebelum membeli warna krim krim.

Masukkan panci dengan susu ke dalam oven yang dipanaskan sekitar 120 ° C selama 20 menit. Dengan api yang lemah. Sebuah film terbentuk di permukaan. Dimungkinkan untuk memasukkan susu ke dalam oven di atas kompor selama sekitar 2 jam.

Lepaskan susu yang digagalkan dari oven, dinginkan ke suhu kamar (produk akan datang, jika susu panas). Tambahkan krim asam ke susu, letakkan panci menjadi tempat yang hangat. Hindari matahari yang masuk, itu dapat mengubah komposisi kimia produk dengan dasar perah. Lebih baik dimasukkan ke dekat piring dapur atau baterai yang berfungsi.