Masakan Jepang modis tidak bisa meninggalkan nyonya rumah acuh tak acuh. Biaya gulungan di restoran tidak memungkinkan setiap hari untuk mencicipi berbagai jenis, tapi Anda dapat mencoba untuk memasak rumah mereka. Pada saat yang sama Anda akan terkejut betapa mudahnya akan menjadi dari pertama kali.
1
Rolls saat ini adalah yang paling terkenal berbagai makanan tradisional Jepang. Opsi klasik mereka adalah digulung daun nori (rumput laut). Pada saat yang sama, mengisi dapat benar-benar apapun, dan tidak hanya ikan dan makanan laut. Bahan utama:
kemasan Nori (10 buah);
beras (koma, nikisha) - 200g;
baku, garam, ikan asap merah (salmon, salmon, trout, pink salmon) - 300g;
diasinkan Jahe, Soy Sauce, Vasabi
cuka beras, garam, gula.
2
Ini sangat penting yang Anda gunakan beras untuk gulungan memasak. Itu harus dengan kandungan tinggi gluten, dan khusus terbaik, untuk sushi. Pada saat yang sama, bilas perlu beberapa kali, air transparan. Menuangkan cairan pada tingkat 250 ml per cangkir beras. Didihkan di atas api dan didihkan 10 menit. Kemudian memindahkan panci dan cuti beras pecah. Tidak mungkin untuk bilas dalam hal apapun.
3
Tambahkan pengisian bahan bakar (25 ml cuka beras, 15 g gula dan sedikit garam) dan menunggu untuk campuran sedikit hangat.
4
Nori daun dipisahkan oleh setengah dengan gunting dan memakai karpet bambu dengan sisi kasar. Beberapa sendok makan beras put pada alga dan mendistribusikan lapisan tipis. Sisi jauh harus memiliki indent untuk satu sentimeter (tanpa nasi) agar gulungan yang akan memutar ke gulungan.
5
Dalam masakan tradisional, mereka menggunakan ikan mentah, tetapi jika tampaknya Anda sangat luar biasa, Anda dapat mengambil rendah berkepala atau merokok. Pada tengah, lay out ikan dipotong red oleh jerami tipis, dan, jika diinginkan, beberapa Selain lainnya (alpukat, keju meleleh, mentimun segar, kaviar ikan, atau segala sesuatu yang fantasi Anda ingin). Pada saat yang sama, dipotong semuanya cukup tipis sehingga gulungan dapat meringkuk. Jika tambalan yang banyak, Anda akan harus menggunakan 2 \\ 3 lembar nori.
6
Menekan Edge Tengah untuk karpet bambu, mulai berputar gulungan dalam gulungan. Tepi berlawanan dari sheet adalah terisi oleh beras dan sebagai gulungan direndam, tidak akan terungkap.
7
Setelah 10-15 menit dengan pisau tajam (atau dibasahi dalam cuka beras), memotong tabung yang dihasilkan menjadi empat atau lima bagian.
Rolls siap dan sekarang tetap hanya untuk meletakkan mereka di piring persegi, memeras tongkat dan tambahkan kecap, acar jahe dan mustard tajam Wasabi dalam piring terpisah. Conside tamu piring dan jangan lupa untuk mendengarkan pujian pada jenis artician Anda.
0
1318
