Cara membuat gulungan di rumah

Gulungan sangat mudah dilakukan di rumah. Pada artikel ini, kita akan melihat petunjuk rinci untuk persiapan gulungan.

Anda akan perlu:

Beras - 400 g;
Cuka - 100 g;
Garam - 1 sdm .;
Gula - 1 sdt;
Diasinkan jahe - 200 g;
Combo (laut kering ganggang) - 1 buah;
Nori - 5 lembar;
Vasabi - 3 sdm .;
Makis tikar - 1 buah;
Kecap - 200 g;
Ikan, mentimun, keju, alpukat, daging kepiting, kaviar untuk mengisi - 100 g.

Untuk memulai memarahi beras. Cobalah untuk menemukan beras berkualitas tinggi di toko dengan kelengketan yang baik. Ambil dua gelas sereal dan bilas secara menyeluruh. Setelah itu, isi dua gelas air. Gambar harus disiapkan dengan api sedang sampai mendidih, dengan sepotong Kombu. Setelah mendidih ganggang, menarik keluar dan menyalakan kompor untuk api terkecil. Setelah memasak, beras harus berdiri di sekitar dua puluh menit. Maka harus ditempatkan dalam wadah lain dan menaruh cuka, garam dan gula secukupnya. Dari dua gelas beras, Anda akan mempersiapkan sekitar dua puluh gulungan kecil.

Jika Anda tidak ingin membuat gulungan sendiri, pengiriman sushi di Kiev Perusahaan dengan yang Anda dapat menemukan pada layanan pesanan makanan secara online.

Sementara beras direbus, siapkan mengisi dan mencuci, yang bubuk air. Setelah itu, membagi lembar nori membeli menjadi dua bagian, dan memotong ikan dengan strip panjang. Jika memungkinkan, gunakan pisau besar dan tajam. Semua produk untuk mengisi harus memotong kulit dan menghapus biji. Siapkan seluruh isi di muka dan meletakkannya di piring datar, pemotongan dengan garis-garis.

Masukan nori di karpet. Sisi kasar harus di atas. Hal ini di atasnya yang tempat lapisan kecil nasi. Dalam hal ini, jangan tekan beras untuk lembar. Sehingga ia tidak menempel tangannya, menaruh sepotong mangkuk dengan air dingin dan secara berkala bersihkan jari-jari Anda. Akhir Lembar Nori Biarkan kosong (sekitar untuk sentimeter). Hal ini diperlukan bahwa selanjutnya beras tidak keluar di tempat perekatan.

Di tengah lembar, kirim strip dari barang-barang dan tambahkan pasta Wasabi kecil. Setelah itu, permadani dengan lembut angkat dan bungkus isian di Nori, bersama dengan karpet. Jangan lepaskan karpet sampai Anda naik lembar dalam lingkaran beberapa kali. Gulungan jadi memotong pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil. Untuk pemotongan yang lebih mudah, disarankan untuk beberapa saat meletakkan piring di lemari es. Sebelum setiap potong, celupkan pisau pisau ke dalam air dingin. Dengan demikian, pengisian tidak akan mengganggu pisau, dan gulungan tidak berantakan dan tidak akan kehilangan bentuknya.

Tetap hanya untuk memberikan hidangan yang dihasilkan. Potongan irisan idealnya akan melihat anak laki-laki HETA atau pelat persegi monofonik. Bersama dengan gulungan di piring dengan lembut taruh jahe acar dan vasabi. Untuk dekorasi umum, ranting kecil tanaman hijau dan patung-patung yang terbuat dari sayuran atau buah-buahan sangat ideal. Selain hidangan dengan gulungan, mangkuk untuk saus kedelai dan stand untuk tongkat harus ada di atas meja. Sebagai minuman untuk bergulung, teh hijau sangat cocok, anggur kering putih atau sake - bir nasi. Tidak perlu makan gulungan dengan sumpit, karena sebagian besar orang Jepang memakannya dengan tangan mereka.

Dalam artikel ini, kami melihat persiapan gulungan klasik. Namun, jika Anda belajar cara menyiapkan gulungan biasa, persiapan spesies lain akan cukup sederhana. Pertama kali sulit untuk mencapai hasil yang diinginkan, tetapi dengan pelatihan reguler Anda akan dengan cepat belajar cara memasak kelezatan Jepang!