Cara membuat pancake - tahu setiap nyonya rumah, tetapi kadang-kadang itu terjadi bahwa pancake tidak keluar dengan subur seperti itu, seperti yang saya inginkan. Mereka diperoleh datar dan karet. Sehingga pancake Anda selalu subur, Anda hanya perlu mengingat resepnya.
Rahasia membuat goreng yang subur
Fritters dapat disiapkan pada ragi, tetapi lebih mudah dan lebih cepat - membuat adonan pada kefir.
Nuansa memasak hidangan lezat:
- Untuk menguleni adonan pada pancake akan membutuhkan tepung gandum kelas tertinggi. Itu dapat ditambahkan ke proporsi kecil jagung, buckwheat, atau tepung gandum. Sebelum Anda mulai menguleni adonan, tepung harus diayak.
- Sebagai konsistensi, adonan seharusnya tidak jarang dan tidak terlalu padat, kira-kira seperti krim asam tebal. Pancake pertama akan diverifikasi - Anda perlu melakukan panggilan dalam sesendok tes, meneteskan ke wajan hangat dengan minyak. Jika adonan tidak menyebar, maka ini hanya konsistensi yang ideal.
- Sedangkan untuk suhu semua produk, perlu dipersiapkan dari fasilitas suhu kamar, maka semua komponen akan secara aktif berinteraksi satu sama lain.
- Adonan menguleni - kami memberi waktu untuk menyelesaikan. Sekitar 15 menit, Anda bahkan dapat meninggalkan adonan setengah jam, hanya sendok atau objek meja lain, yang menguleni adonan, Anda perlu menghapus. Setelah adonan duduk, itu tidak lagi diaduk, tetapi segera melanjutkan menggoreng.
- Pancake harum akan berubah jika Anda menambahkan sedikit vanillin ke adonan, dan dill segar hancur cocok untuk limbah pancake.
- Jenis hidangan apa yang dibutuhkan: untuk menguleni tes, mangkuk biasa, sendok atau setengah. Untuk menggoreng wajan besi cor, pisau bahu yang nyaman.
- Aditif dalam pembelajaran adonan: Ini adalah kismis, drum hancur, apel, pisang. Banyak aditif lebih baik untuk tidak berbaring, karena mempengaruhi kepulan produk jadi.
- Cara menggoreng pancake: Pertama, kebutuhan wajan untuk memakai api tengah, biarkan hangat selama 40 detik, kemudian tuangkan minyak, tunggu beberapa menit. Adonan meletakkan dengan satu sendok makan. Dan goreng pancake tutup ketika tertutup! Begitu mereka melihat bahwa bagian bawah kue mulai tutup mulut, dan udara gelembung muncul di atas, waktu untuk mengubah pancake. Balikkan spatula mereka.
Cara menggoreng goreng subur. resep Universal
Produk:
- telur - 1 atau Anda dapat 2 pcs .;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 sdt. (Tanpa slide!);
- gula - Anda bisa 2 sdm. atau 1 sdm .;
- tepung - 2,5 cangkir;
- vanilla gula - pinch;
- salt - pinch (Anda tidak dapat menempatkan);
- minyak sayur - 3 T.L.
Bagaimana benar uleni adonan:
- Dalam mangkuk Anda perlu drive telur untuk menuangkan gula, gula vanili, garam, aduk.
- Masukkan tepung diayak, tetapi tidak campuran.
- Menyerang di atas tepung, Anda perlu mencurahkan soda (cuka untuk tidak memadamkan), dan kemudian Anda perlu untuk menuangkan kefir. Sekarang Anda dapat mencampur adonan di atas pancake seperti ini: dari pusat mangkuk - ke tepi dalam lingkaran.
- Adonan harus sempurna diremas sehingga tidak ada benjolan tepung. Anda dapat menambahkan apel, pisang atau kismis.
- Kami meninggalkan adonan untuk menenangkan, tidak mencampur sebelum membakar.
- Fry pancake dibutuhkan pada penggorengan baik-hangat pada minyak nabati (sebaiknya tanpa bau). Anda dapat mencoba untuk menggoreng wajan di bawah tutupnya tertutup dan tanpa penutup. Sehingga Anda akan memahami apa pilihan Anda seperti kebanyakan.
goreng jadi bisa disajikan dengan selai, selai, madu, dan juga dengan krim asam. Jika adonan tidak manis, maka saus bawang putih dapat dibuat: (. 4 sdm) untuk krim asam Peras sepasang siung bawang putih, aduk, tambahkan garam, lada hitam, hancur sayuran segar (peterseli, dill).
0
541
