Tidak ada produk tepung yang mustahil untuk dibayangkan tanpa bitpit. Ini bertanggung jawab untuk kemegahan, serta penampilan indah dari baking buatan sendiri yang harum dan lezat. Tetapi apa yang harus dilakukan ketika sangat perlu memasak pai, pancake atau cupcake, dan tidak ada gram dari bahan ajaib di rumah? Produk makanan apa yang bisa diganti? Artikel ini akan membantu nyonya rumah menemukan alternatif yang sangat baik untuk campuran roti jadi.
Apa adonan adonan?
Bubuk kue adalah bahan wajib untuk pembuatan kue subur. Prinsip tindakannya didasarkan pada pembentukan gelembung karbon dioksida, yang didistribusikan secara merata selama memanggangnya.
Anda dapat menemukan bubuk roti yang sudah jadi, yang terdiri dari:
- asam sitrat;
- soda (makanan);
- tepung atau pati.
Keuntungan dan kerugian
Seperti bahan lain, disintegrator memiliki kelebihan dan kekurangannya. Sebelum menggunakannya untuk memasak kue buatan sendiri, Anda perlu membiasakan diri dengan mereka untuk mengecualikan kemungkinan berbahaya bagi tubuh setiap rumah tangga.
Di antara kelebihannya dapat dialokasikan:
- produk siap digunakan;
- harga terjangkau;
- dengan itu, Anda dapat menyiapkan pasokan yang subur.
Kelemahan penting:
- komposisi ini mencakup zat yang tidak terlalu berguna bagi tubuh (misalnya natrium hydrofosfat, natrium bikarbonat, dll.);
- penggunaan pati yang dimodifikasi, yang termasuk dalam bubuk.
Jika ibu rumah tangga sangat perlu menyiapkan kue buatan sendiri, yang terbaik adalah membeli air mata, yang akan terdiri dari soda, asam sitrat dan tepung.
Baskom di rumah
Untuk persiapan bass rumah klasik:
- 125 g soda (makanan);
- 250 g batu anggur;
- 20 g amonia;
- 25 g tepung beras.
Berdasarkan fakta bahwa tidak setiap nyonya rumah di dapur Anda dapat menemukan semua bahan yang diperlukan, masih layak menggunakan dua cara lain.
Baweller rumah dari produk sederhana: untuk memasak Anda akan membutuhkan:
- 12 sdm. sendok tepung;
- 5 sdm. Sendok soda makanan;
- 3 sdm. Sendok asam sitrat.
Tepung dapat diganti dengan gula bubuk, pati atau filler lainnya.
Bubuk kue sederhana untuk tes: untuk persiapannya hanya soda makanan yang diperlukan dan cuka 9%. Mencampur bahan-bahan ini dapat diperoleh dengan cairan mendesis, yang akan bertindak sebagai bedak baking biasa. Adonan berubah menjadi rimbun dan keropos.
Rahasia Memasak Baking Powder
Dari pengalaman bertahun-tahun, koki:
- bubuk kue yang jelek disiapkan baik untuk persiapan baking beton dan dengan margin. Satu-satunya persyaratan adalah semua bahan harus kering sehingga mereka tidak kehilangan kualitas mereka;
- cuka dapat diganti dengan jus lemon segar;
- soda makanan harus ditambahkan hanya dalam adonan, yang berisi produk susu fermentasi.
Berdasarkan informasi yang diterima, kita dapat menyimpulkan: setiap nyonya rumah (bahkan newbie-culinary yang tidak berpengalaman), dapat secara independen menyiapkan bedak baking jelek dari bahan-bahan utama. Cobalah salah satu opsi yang diusulkan, dan kue Anda akan selalu subur dan indah.
0
1688
