Masakan Jepang telah lama populer di seluruh dunia. Makan yang paling terkenal dari dapur ini adalah sushi dan gulungan. Memiliki menerima seperti luas, banyak ingin belajar bagaimana mempersiapkan beras untuk sushi dan gulungan di rumah. Perlu diingat bahwa peran besar dalam persiapan juga merupakan pilihan beras itu sendiri dan pengisian bahan bakar, yang berpengalaman.
Bagaimana memilih beras yang tepat untuk sushi
Ketika memilih beras, Anda perlu memperhatikan bentuk. Hanya beras putaran roda dapat digunakan untuk menyiapkan gulungan dan sushi. Alasannya adalah bahwa hal itu di dalamnya mengandung sejumlah besar pati, yang membuat lengket beras. Sering di rak-rak toko Anda juga dapat melihat beras khusus untuk persiapan sushi. Hal ini juga sempurna untuk memasak, tetapi sering secara praktis tidak berbeda dari beras putaran Krasnodar biasa. Ketika memilih, perlu juga diperhatikan bahwa tidak ada kotoran asing dalam beras, dan nasi itu sendiri adalah buram dan tanpa chip.
Cara memasak nasi sushi
Metode memasak nasi untuk gulungan dan sushi yang sempurna bagi mereka yang mempersiapkan untuk pertama kalinya. Dia cukup sederhana. Namun, perlu untuk memantau teknik persiapan, karena hanya kepatuhan yang ketat akhirnya akan mendapatkan nasi yang sempurna.
Bahan:
- Beras (bulat atau khusus) 180 gr.
- Air 250 ml.
- Algae Kombu, sepotong kecil (opsional)
Pengurutan:
- beras Cuci dengan air bersih dan dingin. Untuk melakukan hal ini, yang terbaik adalah untuk mengambil mangkuk besar dan menempatkan kembali ke sana. Ini harus memerah sekitar 8-10 kali untuk waktu sampai air menjadi benar-benar transparan. Berikutnya, menguras semua kelebihan air dan biarkan tali-temali yang kering.
- Mengambil panci dengan dasar tebal dan menuangkan air di sana. Panci itu sendiri harus cukup besar. Air harus mengambil tidak lebih dari setengah dari total. Atas permintaan air, Anda dapat menambahkan combo ganggang. Karena bahan ini, beras akan berubah lebih harum dan lezat.
- Tempatkan beras dalam panci dan menutupinya dengan tutupnya. Tunggu air mendidih lengkap.
- api rendah untuk minimum dan cuti beras di atas kompor selama sekitar 10-12 menit. Selama ini, panci harus ditutup. Selama waktu ini, beras akan menyerap air.
- Matikan api dan diamkan bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.
- Tempatkan beras menjadi hidangan khusus (sebaiknya kayu) dan musim dengan pengisian bahan bakar khusus, yang juga dapat dipersiapkan sendiri.
Cara memasak gulungan nasi dan sushi dalam slow cooker
Metode ini adalah salah satu yang paling mudah. Alasannya adalah bahwa beras tidak lagi diperlukan untuk dekat dan jelas melacak waktu. Jika multicooker memiliki modus untuk mempersiapkan beras, maka Anda dapat memasak nasi untuk sushi dan di dalamnya.
Bahan:
- Bulat Gambar 200 gr.
- Air 250 ml.
Pengurutan:
- Bilas dengan air dingin secara menyeluruh. Dianjurkan untuk menggunakan air yang sangat dingin. Hal ini diperlukan untuk melakukannya sekitar 10 kali. Setelah itu, air harus transparan.
- Tempatkan beras dan air dalam mangkuk multicooker dan meletakkannya di mode memasak nasi. Durasi persiapan untuk program tersebut adalah 25-30 menit.
- Tempatkan beras untuk hidangan lain dan mengisinya.
Cara membuat nasi saus untuk sushi
Untuk persiapan pengisian bahan bakar, Anda dapat menggunakan tidak hanya cuka khusus beras, tetapi juga meja biasa, anggur atau apel. Isi ulang dengan mereka dan beras itu sendiri akan berubah tidak kurang cocok untuk gulungan nasi dan sushi. Ada banyak cara untuk membuat pengisian bahan bakar. Pertimbangkan paling populer dari mereka.
Metode 1.
Untuk mempersiapkan pengisian bahan bakar ini, Anda dapat menggunakan anggur atau khusus, cuka beras.
Bahan:
- Cuka 2 sendok makan.
- Gula setengah sendok teh.
- Garam 2 sendok teh.
Cara memasak:
- Sebuah cuka menggiling kecil (tidak mengizinkan mendidih itu).
- Tambahkan garam dan gula. Campur mereka secara menyeluruh dengan cuka.
- Berikan pengisian bahan bakar sedikit dingin. Setelah itu, dapat digunakan.
Metode 2.
Untuk persiapan pengisian bahan bakar untuk resep tersebut, Anda hanya dapat menggunakan cuka apel.
Bahan:
- Cuka 1 sendok makan.
- Air 1 sendok makan.
- Gula 1 sendok teh.
- Garam setengah sendok teh.
Cara memasak:
- Memanaskan air dan tambahkan cuka untuk itu.
- Tambahkan garam dan gula dan menunggu pembubaran lengkap mereka.
- Berikan pompa bensin untuk mendinginkan. Setelah itu, dapat digunakan.
Nasi untuk sushi dan gulungan dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Untuk melakukan hal ini, itu sudah cukup untuk mengambil bahan-bahan dalam proporsi yang benar dan melaksanakan semua rekomendasi persiapan. Hasilnya adalah beras ketan, yang sempurna untuk persiapan beras dan gulungan.
0
481
