Angka yang benar - dasar gulungan lezat. Tidak harus menggunakan varietas khusus yang disebut "Sushi Rice". Di dalam paket ini mungkin merupakan nasi bulat sederhana, yang harganya beberapa kali lebih murah. Kami akan mengajari Anda cara memilih dan memasak nasi untuk gulungan Jepang.
Pemilihan gulungan padi
Lebih suka varietas bulat. Beras harus segar, yang ditunjukkan oleh warna biji-bijian ringan dengan tips yang nyaris transparan. Tidak adanya lesi berpigmen - ciri khas beras berkualitas tinggi. Kehadiran, atau lebih tepatnya, kurangnya serangga - faktor yang sangat diperlukan.
Menyiapkan gulungan padi
Tuang nasi menjadi wadah besar dan bilas dengan air. Cara paling efektif terjadi dalam urutan berikut:
- Tuang ara air dingin dan biarkan selama 5 menit.
- Tiriskan dan ulangi tindakan pertama, meninggalkan nasi "menetap" selama sekitar 1 menit.
- Tiriskan dan cuci butiran (melalui saringan dimungkinkan) sampai penghapusan pati lengkap. Itu adalah hasil dari air setelah mencuci beras harus tetap sepenuhnya transparan. Anda harus menguras air 10-15 kali.
- Ketika nasi dicuci dari tepung berlebih, Anda bisa mulai memasak. Anda dapat melakukannya di panci dengan dasar atau multivarka berdinding tebal. Cara kedua untuk unik nyaman.
Memasak gulungan nasi
Untuk mempersiapkan nasi dengan benar penting untuk mengamati proporsi. Idealnya, 100% nasi kering membutuhkan 120% air. Jika Anda tidak dapat mengukur proporsional, maka cukup rendam bersih nasi dalam wadah dan tuangkan air mendidih "2 jari" di atas level beras. Lebih lanjut, jika Anda memasak di Multivarka, maka itu sederhana: Pilih program "bubur" dan "memasak". Waktu 20-25 menit.
Untuk memasak di wajan:
- Bawa mendidih dengan tutupnya terbuka.
- Selanjutnya, bisu panas ke rendah dan penutup.
- Pergi pada 15-18 menit untuk merana.
- Matikan api, dan meninggalkan beras di bawah tutup selama 10 menit.
Jika piring Anda tidak dapat diandalkan dan sering membakar, kami merekomendasikan bahwa lembar foil mudah ditangani sebelum memasak.
PENTING: Dalam hal, selama memasak, tidak aduk beras - ini adalah kesalahan kasar dan hasilnya adalah bubur bukannya biji-bijian berminyak lengkap.
Beras pengisian ulang untuk gulungan
Untuk pengisian bahan bakar, Anda dapat menggunakan kedua cuka beras dan sederhana cuka meja 9%. Pada 200 nasi take kering:
- 2 sdm. sendok cuka;
- 1 sendok teh. l. kecap;
- 1 sendok teh. Sahara.
Semua bahan campuran bersama-sama dan menyelesaikan isi ulang di rig hangat, pra-hacking pisau kayu. Lembut, di bagian, mengubah massa (tanpa diaduk!). Beras siap pembentukan gulungan!
Belum lama lalu, ide mengisi beras dengan aroma Norri muncul pada tahap memasak. Ini tidak selalu, tetapi di waktu luang Anda dapat mencoba. Hal ini cukup untuk membuang bagian dari lembaran ganggang ditekan beras dan lepaskan sampai booster. Mengevaluasi perbedaan dalam metode sendiri memasak! Kami akan senang untuk melihat komentar Anda dan mencari tahu hasilnya! Kamu akan berhasil!
0
521
