Jika Anda memutuskan untuk membuat minuman buah atau anggur yang baik dan lezat, maka untuk ini, ragi dari jenis roti akan tidak cocok. Dalam hal ini, strain anggur khusus akan menjadi bahan yang sempurna untuk persiapan minuman yang sedang dipertimbangkan, tugas utama yang diproses dalam gula alkohol, serta pelestarian rasa individu dan aroma bahan baku yang digunakan . Tentu saja, Anda dapat membeli ragi anggur dalam kacamata penjualan khusus, tetapi yang terbaik adalah mempersiapkannya sendiri.
Esensi ragi anggur
Anda dapat menyiapkan ragi anggur dari berbagai komponen. Itu bisa berupa kismis, buah beri segar, wort berkeliaran, dan bahkan keluar dari sedimen. Untuk memahami mana salah satu opsi yang diusulkan, Anda paling cocok, perlu untuk mempertimbangkan masing-masing dari mereka.
Jika pada Berries Anda akan melihat serangan cahaya, tahu apa itu ragi anggur. Mereka tidak diaktifkan saat ini. Produk yang dimaksud dibagi menjadi beberapa jenis, yang, pada gilirannya, memiliki sifat yang berbeda dan memiliki karakteristik yang berbeda:
- rasa Kualitas
- warna
- tingkat Benteng
Mendapatkan berbagai jenis ragi prosesnya tidak sederhana, tetapi ada juga resep untuk membuat produk seperti itu di rumah. Pertimbangkan pertanyaan ini lebih lanjut.
Resep nomor 1.
Dasar untuk resep pertama adalah kulit buah, Anda juga dapat mengambil buah beri. Perlu untuk memahami bahwa hampir pada semua permukaan buah beri dan buah-buahan, yang disebut ragi liar, tetapi bahan baku yang optimal untuk persiapan ragi anggur di rumah adalah kismis, serta anggur, karena mereka dapat meningkatkan tingkat. Benteng, sedangkan sifat organoleptik produk akhir yang dihasilkan (dalam hal anggur ini) tidak akan lebih buruk daripada penggunaan bahan baku yang dipertimbangkan.
Jika bahan-bahan yang tercantum di atas untuk beberapa alasan tidak muncul, atau mereka tidak, maka Anda juga dapat menggunakan prem, stroberi, atau raspberry (untuk kasus ekstrim - apel).
Untuk persiapan "zat cair" yang dipertimbangkan, bahan baku berkualitas tinggi diperlukan. Ingat, beri untuk tujuan yang sedang dipertimbangkan harus dikumpulkan hanya dalam cuaca yang benar-benar kering. Sehingga tidak ada angin, dan bahkan sehari sebelum hujan. Ini adalah kondisi wajib, dan bukan hanya rekomendasi, karena setiap nuansa penting dalam proses ini.
Di permukaan buah yang dikumpulkan seharusnya tidak ada cacat dalam bentuk retakan, busuk, dll. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kismis dalam bentuk bahan baku, maka opsi optimal akan menjadi pembelian berbagai varietas di tempat yang berbeda, karena hari ini, dalam banyak kasus, sebagian besar sinar sedang menjalani pemrosesan Cummy, dan karenanya ragi jamur pada mereka permukaan hanya absen.
Jika bahan baku sudah di tangan Anda, maka Anda perlu memikirkan komponen lain yang diperlukan untuk persiapan produk yang sedang dipertimbangkan:
- Air (murni, lebih disukai botol)
- Pasir gula (atau gula)
- Bank per 1 liter
- Kain kasa
Petunjuk Persiapan:
- Sterilkan toples dan tuangkan di luar sana yang dikumpulkan atau dibeli bahan baku (tidak perlu mencuci di depannya). Jika buah segar, maka mereka perlu dihancurkan.
- Tuangkan 550 ml air kemasan ke bank (suhu yang harus minimal 34 0).
- Sekarang gula dituangkan ke dalam toples (akan ada 4 sendok teh gula dengan slide). Campur semuanya dengan sangat baik.
- Sekarang saatnya untuk menutup toples kasa, setelah itu Anda akan mengirim solder ke tempat yang hangat di mana suhu kamar tidak akan terlalu rendah.
- Kami pergi sendirian selama 4 hari untuk memulai proses mengaktifkan ragi kami.
- Segera setelah Anda melihat bahwa busa terbentuk di permukaan campuran yang disiapkan atau "campuran" mulai mendesis, maka itu sudah dapat digunakan untuk digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
- Perlu dicatat bahwa itu dapat disimpan selama 9 hari, maksimal 10. Agar solder dimasak bukan sakrist, Anda perlu menutup toples dengan hidroterapi (dan hanya berbicara, mengenakan leher dari toples sarung tangan karet di leher, sementara menusuk salah satu jari).
- Jika Anda memutuskan untuk menambahkan ragi anggur ke dalam jus bersih, maka perlu untuk profilnya sebelumnya (itu dilakukan dengan kain kasa), jika Anda menambah wort, maka pemfilteran tidak diperlukan.
- Untuk memahami apakah Rodkaska disiapkan, perlu untuk melihat apakah permukaan busa terbentuk, dan juga mengendusnya (baunya harus menyenangkan dan mudah).
Dalam hal Anda telah menemukan cetakan pada permukaan campuran yang dimasak, itu berarti bahwa produk benar-benar rusak dan harus dibuang, karena tidak ada yang baik tidak akan berhasil. Dalam hal ini, semuanya dalam bahan baku, yaitu, beri adalah sesuatu yang diproses, dan untuk upaya berikutnya Anda perlu mengambil bahan baku lainnya.
Ragi anggur dari wort
Jika Anda memiliki anggur berkeliaran di tangan Anda, maka Anda dapat menyiapkan ragi anggur dari wort ini. Momen terbaik untuk pagar material akan menjadi periode fermentasi aktif anggur. Jadi, teknologi memasak:
- Siapkan jar liter di mana Anda harus mendapatkan 50-60 ml anggur yang mengembara. Bahan harus diambil dari permukaan minuman.
- Ada 4 sendok teh gula dan 360 ml air (harus bersih, tidak ada klorin dalam komposisinya tidak).
- Campur, tutupi kain kasa, biarkan saja selama 4 hari.
- Anda dapat menyimpan produk jadi selama 20-25 hari.
Menyiapkan ragi anggur tidak sulit, terutama ketika di depan mata instruksi terperinci.
0
504
