Cara membuat anggur dari tern di rumah

Anggur duri bermanfaat dari dibeli oleh warna dan aroma yang tidak biasa. Selain itu, ia memiliki fitur yang membuatnya benar-benar unik - itu adalah efek desinfekatan pada tubuh dalam berbagai infeksi. Anggur yang dimasak anggur dari Tern akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk setiap meja meriah.

1

Anggur dari tern dengan kismis

Resep yang mencakup penggunaan kismis disebut "ceingless". Anggur yang dimasak dengan cara ini perlahan, tetapi seleranya mengakuisisi aroma yang menyenangkan dan menjadi lebih menyenangkan.
Untuk anggur duri dengan kismis, itu akan diperlukan:

• 5 kg dari Berry
• 3 kg gula
• 2,5 liter air
• 250 g Raisum

Resep:

1. Air dituangkan ke dalam wadah yang disiapkan di mana anggur akan disiapkan. Kismis bergerak dan menghilangkan sampah beku dan kecil, tetapi buah beri sendiri tidak mencuci. Itu ditunjukkan dalam wadah yang sama di mana air terkandung. Mereka mengambil wadah enamel dan jatuh tertidur gula, dituangkan dengan air dan tetap rendah sebelum mendidih.
2. Sirup gula tidak segera dikeluarkan dari api - dia diizinkan untuk menghirup 5 menit sampai busa berhenti. Setelah itu, hidangan yang ternamel dikeluarkan dari api dan berikan sirup untuk mendinginkan hingga 20 derajat setidaknya, maka ditransfusikan ke IISUM dan maduk dengan baik.
3. Berry robek dicuci dan dipindahkan untuk menghilangkan sampah. Kemudian mereka tertidur mereka ke dalam panci yang enamel, dituangkan dengan air dan memadamkan api kecil. Putar direbus, diaduk sementara kulit buah beri tidak akan meledak. Setelah itu, panci dengan campuran berry dikeluarkan dari api dan Cozen. Berry, bersama dengan jus spokened, tuangkan ke dalam wadah, di mana sirup dipenuhi.
4. Sirup dengan buah berry dicampur, ditutupi dengan dilipat di beberapa lapisan kain kasa dan masukkan ke dalam panas. Itu harus mengejar sekitar seminggu, setidaknya 5 hari.
5. Setelah makan muncul, jus mendidih disaring dari sedimen dan meluap ke dalam wadah yang bersih. Botol paling cocok untuk botol dengan tenggorokan yang sempit, karena harus ditutup dengan sarung tangan gas dan karet dengan jari tusukan. Dalam keadaan seperti Braga harus sebulan, sementara fermentasi gagal.
6. Setelah itu, anggur dikeringkan dengan hati-hati, berusaha untuk tidak mengganggu endapan, dalam botol-botol di mana ia akan menghabiskan 3 bulan di tempat yang gelap dan dingin. Setelah itu, duri bisa diminum.

2

Resep untuk teknologi winemaker

Bahkan, ragi diperlukan untuk persiapan anggur apa pun, tetapi pembuat anggur menggunakan ragi liar. Tidak hanya pada buah anggur, tetapi di kulit putih itu di kulit Berry of the Tern. Itu sebabnya setelah mengumpulkannya tidak dicuci.

1. Berry Tern yang dikumpulkan bergulir, mendistribusikan beri pada daun koran. Hasil yang sama yang sama dapat diperoleh jika Anda berry untuk hangat di bawah sinar matahari atau mengadakan beberapa hari di ruangan yang dingin. Sebelum saat ketika koloni ragi diperkuat, harus ada 2 atau 3 hari sejak koleksi berry.
2. Ketika mereka ada, buah beri bergeser ulang berkapasitas dan dihancurkan dengan tangan mereka atau dengan bantuan alu di kentang tumbuk. Penting bahwa tidak berry tidak bertahan hidup.
   Haluskan yang dihasilkan bergeser ke dalam botol dan mengisi air hangat dalam rasio 1: 1. Setelah itu, tenggorokan ditutup dengan steker wol dan anggur bersikeras hangat hingga 3 hari. Selama waktu ini, jus akan memiliki waktu untuk jatuh, dan Mezga akan naik.
3. Selain itu, busa dan bau akan muncul, menunjukkan awal dari proses fermentasi. Setelah itu, topi dari busa mulai menghapus setiap 2 jam sekali, jika tidak ada risiko yang wort akan tersebar. Setelah 3 hari lagi, jus dipindahkan ke dalam botol terpisah, periody melalui saringan, dan kemudian mengulangi proses pembersihan menggunakan saringan halus. Daging daging ditekan dan jus yang dihasilkan juga diisi dengan saringan.
4. Air menambah resep, tetapi dengan mempertimbangkan air yang sudah ditambahkan. Gelas Wort juga dibedakan, gula dilarutkan di dalamnya dan secara bertahap tambahkan campuran ini ke jus. Untuk anggur tenggorokan manis pada 3,5 liter jus, 800 g gula dan 0,5 liter air dibutuhkan.
5. Selanjutnya, Wort dipindahkan ke botol baru, mengisinya dengan tiga kuartal - busa dibedakan selama fermentasi, yang akan mengisi residu. Dari atas ditutup dengan sarung tangan dengan jari telunjuk yang tertusuk dan mengatur ulang botol di mana suhu sekitar 18 derajat. Sinar matahari tidak boleh pergi ke sana.
6. Untuk duri kering atau semi kering, 250 g gula dibutuhkan per liter wort. Untuk pencuci mulut anggur akan diperlukan 100 g lebih.
7. Anggur dari giliran mengembara 40 hari. Pada saat ini, mereka tidak menyentuhnya agar tidak membangkitkan. Jika Anda ingin melakukan anggur yang kuat, maka sisanya 400 g gula pada resep menyumbangkan porsi, dengan perbedaan 5 atau 7 hari. Berkat ini, anggur akan dapat dengan lebih baik membuang anggur dan bentengnya akan meningkat. Anggur pemuliaan diseret dengan hati-hati, bukan endapan Balanut. Itu dilakukan dengan bantuan selang yang fleksibel.
8. Setelah tahap persiapan anggur disebut "fermentasi tenang". Anggur muda dituangkan ke dalam tangki hampir bersulang dan sekali lagi menutupinya dengan sarung tangan dengan jari telunjuk yang tertusuk. Setelah 2-3 hari, sarung tangan dibersihkan, wadah diblokir dan disusun ulang ke tempat yang dingin di mana sinar matahari tidak jatuh. Rekomendasikan untuk menggabungkan anggur menjadi wadah baru setiap 2 minggu sekali untuk menghindari drainase sedimen, tetapi ia tidak akan lagi memberikan kepahitan.
9. Setelah 4 bulan, anggur akan ringan dan benar-benar siap. Ini dapat dituangkan ke dalam wadah akhir, menyumbat dan menyimpan untuk acara-acara khusus atau buka pada hari yang sama.

Dalam persiapan anggur dari Tern tidak ada yang rumit. Yang paling penting adalah mendapatkan kesabaran dan secara akurat mengikuti resep yang dipilih.