Anggur dari anggur di rumah?

Pembuatan anggur buatan sendiri adalah proses yang agak rumit dan melelahkan. Tetapi minum segelas anggur merah, yang Anda lakukan, akan membawa tidak hanya manfaatnya, tetapi juga akan meningkatkan harga diri mereka, karena akan ada umpan balik pujian pada minuman dari kenalan. Anggur buatan sendiri akan berbeda secara signifikan dari alkohol toko. Selain itu, Anda pasti akan percaya diri dengan komposisi alami. Rahasia pembuatan anggur buatan sendiri terungkap dalam artikel kami.

1

Persiapan wadah dan bahan

Salah satu poin paling penting dalam persiapan pembuatan anggur rumah dari wadah yang diperlukan. Seringkali orang mengabaikan aturan ini dan memasak minuman yang benar-benar lezat tidak berfungsi. Sehingga organisme patogen tidak memulai jus, botol harus sangat bersih. Saat mempersiapkan pembuatan anggur, perhitungkan tips seperti itu:

• kemasan harus disterilkan dan dihapus kering (perhatikan kain tidak meninggalkan desa);
• jika Anda ingin membuat anggur menjadi benteng yang lebih tinggi, berikan preferensi terhadap varietas anggur, yang sangat manis (misalnya, Rosink, pertemanan, kristal);
• jangan gunakan botol-botol di mana susu telah disimpan lebih awal;
• anggur perlu dikumpulkan dalam cuaca kering dan bahkan panas (akan diyakinkan bahwa dalam tiga hari ke depan tidak ada hujan sebelum panen);
• untuk anggur, Anda hanya perlu menggunakan buah matang (Padalitsa, Benries, atau beri yang bisa digunakan untuk digunakan);
• anggur perlu melalui hati-hati, menghapus ranting kecil dan daun (beri yang diinginkan untuk diproses dalam sehari setelah koleksi).

2

Proses memasak anggur

Pada pandangan pertama, pembuatan anggur akan tampak sulit dan banyak yang tidak dibawa untuk menyiapkan minuman di rumah. Tetapi proses memasak itu sendiri sangat menarik, terutama untuk pria. Sekarang lanjutkan ke pembuatan anggur. Pada contoh kami itu ditunjukkan cara membuat anggur merah hanya menggunakan anggur dan gula.

• 1 tahap - setelah daur ulang beri hati-hati, mereka harus dituangkan ke dalam baskom plastik (piring logam dapat merusak rasa) dan mulai menghancurkan (lebih baik untuk melakukannya dengan tangan atau pin rolling kayu, agar tidak merusak tulang Dan rasa anggur di masa depan tidak mengganggu aftertaste pahit);
• Tahap 2 - Anggur yang ditransmisikan dengan hati-hati (juga disebut mezga) bergerak ke dalam wajan enamel dan tanda penutup untuk melindunginya dari lalat dan malang;
• 3 Stage - Mesu Hapus ke tempat yang gelap, di mana tidak ada akses ke sinar matahari selama 3 hari (suhu penyimpanan harus 18-26 ° C);
• 4 panggung - Anggur mulai berkeliaran, tetapi setiap malam itu perlu dicampur dengan benar menggunakan pisau kayu (mengaduk sendok logam dilarang!);
• 5 panggung - setelah tiga hari, kami menarik panci dengan mezgoy, lepaskan lapisan atas (dapat menjadi sendok tangan atau kayu);
• 6 Tahap - Siapkan dua taras, kerumunan tutup laki-laki mulai purplifikasi jus (proses ini disebut filtrasi, jus dibersihkan dari kulitnya dan jenuh dengan oksigen), perlu dilakukan setidaknya 4 kali sampai shell tetap hidup Marle;
• 7 Tahap - Tuangkan jus yang disaring ke dalam botol (Jika volume cairan tidak besar, Anda dapat menggunakan toples), kami menggunakan sarung tangan medis dari atas (di salah satu "jari" Anda perlu membuat lubang kecil sehingga karbon dioksida padam);
• 8 panggung - botol dengan anggur di masa depan harus disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari 28 ° C (juga menghindari kamar dingin dengan draft);
• Tahap 9 - kita mulai memperkenalkan gula (untuk 1 l. Jus 50 g. Gula), ditambahkan secara bertahap, dari botol perlu untuk menjatuhkan jus kecil, menambah gula dan mencampur dengan seksama, jus manis mengalir kembali ke Wadah (prosedur ini diulangi setiap 5 hari selama tiga minggu pertama);
• 10 tahap - ketika sarung tangan terpesona, itu berarti Anda beralih ke tahap akhir anggur muda dan sekarang perlu untuk menghapus endapan, untuk ini Anda perlu mengisi anggur ke dalam wadah lain dan meninggalkannya selama 2 hari lagi , ketika endapan dibentuk lagi, Anda harus menggabungkan minuman melalui siphon;
• 11 panggung - Tutup botol dengan hati-hati (diinginkan bahwa itu diisi dengan anggur sepenuhnya) dan memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk pembentukan akhir rasa (panjang anggur merah tidak kurang dari 60 hari).

Amati minuman secara teratur jika endapan akan muncul, perlu untuk menyaringnya. Jadi minumannya tidak akan berlumpur dan dapatkan naungan yang indah.