Bagaimana cara membuat keju pondok?

keju dadih diperoleh dengan fermentasi krim dengan bakteri asam laktat, berkat rasa ini keluar lembut, krim cerah, dan konsistensi yang lembut. produk tersebut mengandung banyak fosfor, kalsium, asam amino dan vitamin, sehingga ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakannya sesering mungkin, terutama anak-anak, masa depan dan menyusui ibu dan orang-orang dari usia tua. Ada banyak cara untuk memasak keju di rumah, apalagi, sehingga dari pasokan susu pedesaan, ternyata makanan yang lezat, gizi dan berguna. Pertimbangkan paling resep sukses.

1

Cara membuat petani keju dadih?

Keju ini dibedakan oleh kecepatan pembuatan dan keju cottage klasik.

Diperlukan:

• Kefir dan krim asam - 0,5 kg
• Garam -. 1/2 h L.
• Hijau - Setengah Bunch

Proses memasak:

1. Panas kefir ke keadaan hangat, menghubungkannya dengan krim asam dan taburi.
2. Digulung istirahat cair menjadi saringan bersinar dengan ragon linen. Jangan lupa untuk mengganti mangkuk untuk koleksi serum.
3. Setelah satu jam, Anda mulai kain dengan nodul, menggantung di dapur untuk dummy. Waktu - dua jam.
4. Ketika massa keju cottage menjadi agak padat (mengambil), menghapus node. Masukkan ke dalam piring, tutup cawan, kembalikan tabung dengan air untuk itu - mendapatkan penindasan.
5. Kirim fasilitas untuk 12 jam ke lemari es. Selesai keju tumpahan dengan hijau cincang dan melayani dengan roti segar untuk teh, sup atau muffin kentang.

2

Cara membuat keju dadih sederhana?

Dengan kekurangan waktu, menggunakan resep cepat untuk memasak keju.

Mengambil:

• Keju cottage - 300 g
• Butter cream - 100 g
• paprika setengah
• Peterseli, Dill, Basil - dua ranting
• penutup bawang putih
• Garam - dalam preferensi

Membuat:

Bangun di keju mixer cottage dengan mentega, tambahkan merica hancur, greenflower, bawang putih. Sung mencuci, mencampur dan menggeser massa yang dihasilkan dalam tumpukan itu. Hapus ke dalam kulkas, itu berubah dalam satu jam, memotong potongan-potongan dan mencoba.

3

Cara membuat dadih keju Ricottu?

Orang Italia memotong Ricot dari serum residual dan mendapatkan produk rendah kalori, tetapi nyonya rumah kami membuat lemak keju, mempersiapkannya dari susu murni.

Akan membutuhkan:

• Susu - 2,5 l
• Gula - 1,5 Tbsp. l.
• Garam - sendok teh yang tidak lengkap
• Juice lemon - 5 sdm. l.

Memasak:

• Panaskan dalam kerangka susu hingga 50º. Masukkan garam dan gula ke dalamnya, dan ketika mereka melarutkan - jus asam. Langkah selama sekitar 2 menit, lepaskan api, biarkan tank di atas kompor ke tongkat.
• Setelah setengah jam dalam zat dingin, tandan dadih akan muncul. Tangkap mereka ke saringan, diletakkan oleh kasa tiga lapis.
• Tunggu seperempat jam sementara keju pondok terbentuk, lalu ikat marblee dengan cule dan nongkrong di tempat yang nyaman.
• Setelah 30 menit, lepaskan keju, masukkan formulir dan - di kulkas selama dua jam.
• Keju ricotta sempurna dengan buah-buahan, nasi merah, buah, salad musiman dan hanya diolesi dengan remah-remah yang renyah.

4

Bagaimana cara membuat keju cottage mascarpone?

Keju krem \u200b\u200bdibuat elementer, dan produknya paling sederhana.

Butuh:

• Krim asam 30% - 400 g
• Susu yogurt - 280 g
• Garam, jus lemon - 1/2 h. L.

Kemajuan:

• Campur dalam cangkir semua komponen. Di atas lumpur mendalam ke saringan, bagian bawah yang bersinar dengan handuk rami.
• Tuang billet krim asam ke sikat dan tutupi, dibungkus dengan handuk konverter.
• Masukkan produk semi-jadi yang diciptakan di atas piring, di atasnya - piring, dan dari atas - toples setengah liter dengan air (Overt) dan bersembunyi di kulkas. Setelah 12 jam, gunakan kanvas - di depan Anda sebuah massa keju cottage terkompresi, yang lezat di cheesecake, makanan penutup beku atau pada sandwich dengan sayuran hijau, lada segar dan tomat segar.

Jadi, pasang sedikit usaha dan Anda memiliki keju yang sangat baik, yang dibayangi dalam produk keju toko kualitas dan akan dimakan dalam beberapa menit dengan rumah tangga yang berterima kasih.