Keju cottage adalah produk susu yang sangat berguna, yang berisi banyak elemen dan vitamin. Dan tidak perlu untuk membeli keju di toko, dapat dibuat di rumah dari Kefir.
Tips yang perlu Anda ketahui dengan mempersiapkan buatan sendiri keju cottage:
- Sekitar 200 g keju cottage akan berubah dari 1 l kefir.
- keju cottage rumah disimpan tidak lebih dari 3-5 hari.
- Kefir untuk memasak keju cottage harus alami, dengan minimal pengawet (periode penyimpanan kurang berdiri pada paket, yang kurang dalam kefir pengawet), dan bukan dari bedak.
- Hal ini diperlukan untuk mulai memasak keju di malam hari, batang serum semalam, dan di pagi hari akan ada produk segar. Dan jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu waktu yang lama, maka Anda dapat mencurahkan pondok untuk kain kasa, ujung untuk mengikat dan meremas ujung.
Bagaimana membuat keju dari kefir - resep klasik
Untuk memasak keju cottage kebutuhan:
- 1 l kefir;
- sepotong kecil kain kasa;
- 2 panci;
- air;
- saringan;
- sendok kayu;
- termometer.
Memasak:
- Tuangkan air setengah ke dalam panci besar, pemanasan mendidih.
- Dalam panci kecil, kami tuangkan kefir dan meletakkan panci kecil di salah satu besar.
- Api kacau untuk pembakaran lemah dan memanaskan panci sampai kefir dipanaskan sampai 60 ° C, sekitar 10-15 menit, atau sampai kefir adalah mengemudi, dan serum dipisahkan.
- Dengan sendok kayu, kita hati-hati mengumpulkan kopling di tepi, menghapus dari piring, bersikeras setengah jam.
- Di dalam mangkuk, kami menempatkan saringan, dalam saringan kita akan meluruskan kasa menjadi beberapa lapisan, sehingga ujung-ujung kain kasa tergantung dari tepi.
- Kami tuangkan ke dalam kasa meringkuk kefir, dasi untuk 2 berlawanan ujung kain kasa, dan meninggalkan serum selama 3-4 jam.
- Ketika serum berhenti menonjol - keju siap. Serum juga dapat digunakan untuk okroshka, pancake dan pancake memasak.
Bagaimana membuat keju dari kefir beku?
Jika Anda memiliki kefir beku di freezer, Anda dapat membuat lembut dan udara pondok dari itu.
Untuk massa dadih yang Anda butuhkan:
- 1 paket kefir;
- saringan.
Memasak:
- Berikan paket Kefir dari freezer, potong, sebarkan kefir beku di saringan, goncang tanda dalam satu lapisan, dan masukkan saringan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Setelah 5-6 jam, Kefir meleleh, batang serum melalui ayakan dalam mangkuk, dan pada ayakan keju pondok akan tetap ada.
Cara Membuat Keju Cottage Dari Kefir Di Jar Kaca Di Mandi Air
Untuk menyiapkan kebutuhan keju pondok:
- 1 l kefir di bank;
- pot;
- saringan;
- sepotong kain kasa.
Memasak:
- Bagian bawah wajan yang dalam kami berdiri dengan handuk halus.
- Tuang ke dalam airnya begitu banyak sehingga dengan menempatkan toples dengan kefir di panci, airnya adalah ketika.
- Kami menempatkan panci pada api yang lemah dan dipanaskan sampai kefir dibagi menjadi keju pondok dan serum.
- Pada mangkuk yang dalam - saringan, cangkok, tuangkan keju cottage, kami memberikan waktu (sekitar 1 jam) serum stroke, dan keju pondok siap.
Bagaimana cara membuat keju pondok dari kefir di microwave?
Untuk memasak keju cottage di microwave yang Anda butuhkan:
- 1 l kefir;
- plastik atau piring porselen, cocok untuk microwave;
- sepotong kain kasa.
Memasak:
- Kefir mengalir ke mengintip, cocok untuk microwave, mengatur momentum terkecil, dan hidupkan selama 10 menit (2 menit 200 g).
- Pada mangkuk yang dalam, kami menempatkan saringan, meletakkan kain kasa, terlipat 4 kali sehingga ujung kain kasa menelan, tuangkan kefir dari microwave, kami memberikan serum serum 2-3 jam. Cottage Cheese sudah siap.
Sekarang kami telah belajar melakukan keju pondok buatan sendiri yang lezat dan berguna dari Kefir.
0
559
