Cottage Cheese adalah produk susu yang sangat berguna dan berharga. Sayangnya, kami tidak selalu mendapatkannya pada orang-orang yang diproduksi, dan keju pondok dari toko tidak selalu berkualitas tinggi. Tapi saya ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan keju pondok buatan sendiri yang nyata. Tetapi Anda selalu dapat memasaknya di rumah.
Manfaat keju cottage
- Berkat sifatnya yang berguna, ia mendukung tubuh kita. Bagaimanapun, itu mengandung sejumlah besar protein. Ini adalah protein yang kita butuhkan untuk pencernaan penuh dan aktivitas vital yang sehat dari tubuh. Berkat dia, sistem saraf kita dan tulang diperkuat. Ini sangat penting untuk makan anak-anak keju pondok, pria tua dan wanita hamil, serta menderita diabetes gula, orang-orang cacat dari saluran pencernaan.
- Keju pondok membantu perut kita untuk menyesuaikan mikroflora, menekan bakteri gerinda. Adapun asimilasi, itu adalah yang termudah dari semua produk susu.
- Juga, keju cottage harus dilengkapi dengan mereka yang merusak tulang, menderita penyakit, menurunkan berat badan, meningkatkan massa ototnya. Secara umum, keju cottage diperlukan untuk semua, dan sakit, dan sehat.
- Dalam nutrisi anak-anak, itu juga tidak dilakukan tanpa keju cottage. Dengan enam bulan, keju cottage diperkenalkan untuk anak. Ini membantu mengembangkan sistem tulang balita dengan benar, memastikan pekerjaan yang tepat dari usus anak-anak, membantu menjadi gigi yang sehat. Keju pondok, yang dimasak dari susu kambing dianggap yang terbaik. Keju pondok semacam itu hypoallergenic, karena tidak ada laktosa di dalamnya.
Tentu saja, paling mudah untuk pergi dan hanya membeli keju pondok di toko, tetapi itu pasti akan berguna untuk mempersiapkannya terbaik di rumah. Itu bisa terbuat dari susu atau dari kefir.
Resep memasak keju cottage di rumah
Menyiapkan keju pondok di rumah bukanlah masalah besar. Yang paling penting adalah memisahkan serum selama ini memanas. Karena, jika Anda memotong, ternyata dadih keras. Dan jika Anda menghapus terlalu dini, maka keju pondok akan masam.
Bahkan jika tiba-tiba Anda tidak akan berhasil pada saat pertama, jangan putus asa. Ini adalah masalah praktik. Lain kali itu akan diperlukan. Mulai selalu sampel Anda dari sejumlah kecil susu, misalnya, dari satu liter. Jumlah keju cottage, yang Anda dapatkan langsung tergantung pada jumlah susu dan lemaknya.
Keju pondok susu di rumah
- Untuk memulai, ambil satu liter susu. Tuang ke dalam panci dan pergi di tempat gelap ke wheisty-nya. Biasanya memakan waktu sekitar satu hari pada suhu kamar.
- Kemudian dia memasukkan susu asam ke atas kompor atau mandi air. Itu tergantung pada bagaimana lebih mudah untuk mengontrol proses. Dalam proses memasak, Anda akan melihat bagaimana potongan-potongan dadih berangkat dan serum sepenuhnya terpisah. Butuh waktu 30 hingga 40 menit. Setiap orang berbeda.
- Kemudian, setelah mengumpulkan semua keju cottage, letakkan di atas kasa bersih dan menggantung di sudut atau pergi saja di saringan. Segera setelah semua cairan dijahit, keju cottage sudah siap.
- Bahkan jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli susu segar dari petani, Anda masih bisa memasak keju pondok di rumah. Ini dapat dilakukan bahkan dari susu pasteurisasi yang dijual di setiap toko.
Keju pondok buatan sendiri dari kefir
Dari Kefir, keju pondok yang bagus juga diperoleh. Untuk persiapannya, ambil kefir (terbaik dari semua yang paling segar) dan memanaskannya dalam panci sekitar 30 menit. Kemudian tinggalkan di panci yang sama sampai pendinginan lengkap. Dan setelah itu, putar semuanya melalui saringan atau kasa. Anda tidak akan memiliki keju pondok buatan sendiri yang tidak lezat dan lezat.
Kondisi penyimpanan keju cottage buatan sendiri
Simpan keju pondok buatan sendiri diperlukan pada suhu dari 2 hingga 6 derajat Celcius. Umur simpan produk ini tidak boleh melebihi 14 hari. Kemasan Cottage Cheese lebih disukai yang paling hermetis. Atau, itu mungkin, tentu saja, untuk membekukannya, dengan demikian memperpanjang umur simpan produk ini. Tetapi lebih baik memakannya sampai dia segar atau hanya memasak hidangan favorit keluarga Anda darinya.
Piring paling populer dari keju cottage
Opsi resep yang disiapkan berdasarkan keju cottage, ada jumlah yang sangat besar. Yang paling populer adalah:
- Dadih dimasak.
- Pangsit dengan keju cottage.
- Syrniki.
- Manis keju massa.
- keju keju.
- Paskah.
Sebagian besar hidangan ini cocok untuk makanan bayi. Keju Cottage, yang Anda masak di rumah, didiversifikasi diet harian Anda.
Pastikan untuk menyiapkan keju pondok di rumah. Anda tidak dapat membeli keju pondok seperti itu di mana saja. Pastikan untuk menyenangkan diri sendiri dan keju rumah tangga favorit Anda. Itu tidak hanya akan lezat, tetapi juga sangat berguna!
0
497
