Keju pondok buatan sendiri lemak dan adonan lembut - kombinasi rasa sempurna naungan dalam satu hidangan, yang sejak kuno dianggap sebagai Kushan Slavia tradisional. Tetapi sedikit orang yang tahu bahwa akar dari pai rebus yang lezat ini mencapai pantai Turki, di mana mereka disebut "Düs-var". Nah, jika Anda tidak tahu cara memasak pangsit dadih, Anda dapat menggunakan resep sederhana dari artikel ini.
Pangsit dengan keju cottage - Cara memasak adonan
Adonan adalah dasar, dari elastisitas dan kelembutan di mana rasa pangsit masa depan akan tergantung. Itu bisa menguleni air es atau susu dingin, beberapa bahkan lebih suka menggunakan kefir, sehingga rasa tes selalu istimewa.
Adonan tradisional
Dalam resep adonan klasik, hanya penggunaan air dingin.
BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- Telur ayam - 2 buah.
- Tepung gandum - 600 g
- Air adalah 1 cangkir.
- Minyak Bunga Matahari - 2-3 sdm. sendok.
- Garam - 8-10 g (Pinch).
Cara menguleni:
- Tuangkan air ke dalam wadah yang dalam, dan kirim minyak, telur, dan garam setelahnya.
- Tambahkan 50 g tepung, aduk adonan, lalu secara bertahap pasang sisa-sisa tepung.
- Periksa adonan, tutup dengan film makanan (Anda bisa dengan handuk) dan berangkat selama 40 menit sehingga berjalan. Selama waktu ini, gluten akan meningkat volume dan adonan akan menjadi struktur elastis.
Adonan pada susu
Jika Anda ingin mendapatkan adonan yang lebih lembut dan harum, Anda harus menguleninya dengan susu.
BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- Susu - 200 ml.
- Tepung - 10-12 gelas.
- Telur - 2 buah.
- Air - 200 ml.
- Garam - 10 g
Cara menguleni:
- Dalam tepung yang diayak, buatlah pendalaman.
- Kenakan telur dengan garam dan tuangkan ke sumur.
- Selanjutnya, tambahkan susu dengan air.
- Periksa adonan non-canggih homogen dan biarkan selama 30-40 menit.
Pangsit dengan keju cottage - mengisi
Tradisional (manis)
Dengan pengisi manis, pangsit luar biasa lezat dan bermanfaat, sementara mereka dapat disuplai sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan penutup.
BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- Cottage Cheese - 300 g
- Yolk - 2 buah.
- Gula - 25.
- Vanilla Sugar - 5 g
Memasak:
- Berikan pondok ke struktur pasty dengan blender atau saringan logam.
- Tambahkan gula dan kuning telur ke massa dadih.
- Jika keju terlalu kering, Anda dapat menambahkan 2-3 sdm. Sendok krim asam.
Dengan Green.
Pangsit dengan keju cottage harus dengan gula. Anda dapat memasak hidangan dan berbeda.
BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- Keju Cottage (FAT) - 250 g.
- Telur - 2 buah.
- Hijau peterseli dan dill - dengan ½ balok.
- Garam secukupnya.
Memasak:
- Bersihkan keju pondok.
- Green Grind dan menambah keju.
- Telur dengan garam dan kirim ke massa keju.
- Aduk semua bahan.
Ketentuan pemrosesan panas pangsit dengan keju cottage
Setelah adonan mendekat, dan isian sudah siap, Anda dapat mulai menyiapkan pangsit. Untuk melakukan ini, gulung adonan dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm, maka gelas memeras kue bulat dan letakkan isian di dalamnya. Sekarang tetap menjadi buta pangsit dan mengirim mereka untuk dimasak. Anda dapat melakukan ini dengan cara yang berbeda.
Untuk pasangan:
- Lumasi palet dengan minyak.
- Letakkan pangsit di atasnya sehingga mereka tidak bersentuhan.
- Letakkan palet dengan pangsit di boiler ganda.
- Nyalakan timer selama 15 menit.
- Tarik dengan lembut pangsit jadi.
Dalam panci:
- Rebus air dalam panci lebar, sedikit memuaskannya.
- Satu per satu menurunkan pangsit dalam air mendidih, secara teratur mengaduknya.
- Ketika air mulai melempar, dan pangsit akan muncul, tunggu 2 menit dan tarik keluar.
Ada banyak variasi pengisian memasak untuk pangsit berbasis keju. Anda dapat menggunakan kayu manis, kari, dan bahkan bawang hijau. Eksperimen kuliner tersebut pasti akan mengalihkan diet biasa Anda.
0
1421
