Cara membuat ragi dari hop?

Ragi merupakan bahan yang sangat diperlukan untuk persiapan adonan lezat ragi dan kue masing-masing lezat, kue dan produk lainnya dari itu.

Paling sering kita menggunakan dibeli ragi, produk tetap tersebut dapat dibuat secara independen. Internet adalah penuh dengan berbagai resep untuk memasak ragi buatan sendiri, kami sarankan Anda untuk mempersiapkan mereka di hop.

1

Kering Hop Rumah

Siapkan ragi seperti lebih mudah daripada sederhana. Proses ini tidak membawa Anda banyak waktu dan kekuatan, dan hasilnya pasti akan menjadi sangat menyenangkan. Adonan di atas hop yang diperoleh sangat lezat dan tidak biasa.

• Benjolan dari hop kering - 1,5 gelas
• Air - 3 gelas
• Tepung terigu
• Gula pasir

Sekarang:

• Tempatkan hop dalam panci, dan tuangkan jumlah tertentu air di sana.
• Rebus bahan-bahan selama setengah jam di atas api kecil. Setelah itu, menyumbat panci dalam beberapa handuk dan meninggalkan dalam bentuk ini semalam (10-12 jam).
• Di pagi hari, mengungkapkan rebusan infused saya, terlempar, tidak lagi berguna.
• resep tidak menunjukkan jumlah yang tepat dari tepung dan gula, karena jumlah bahan-bahan ini ditentukan dengan jumlah meledak siap pakai dari hop. Pada 200-250 ml cairan, itu akan mengambil 65-80 g tepung dan 40-50 g gula pasir.
• Menambahkan jumlah yang diperlukan tepung dan gula untuk rebusan, campurkan banyak sedikit. Ambil pan di handuk lagi dan diamkan 2-3 hari di ruang yang hangat.
• Buka setiap hari dan dipanaskan panci isinya pada uap atau air mandi, jangan lupa untuk aduk ragi.
• Setelah waktu yang ditentukan, ragi akan siap untuk penggunaan masa depan. Hal ini diperlukan untuk menyimpan produk seperti di dalam lemari es (dalam botol, wadah yang tertutup ditutup).

2

ragi buatan sendiri dari hop segar

Lain tidak kurang sederhana dan resep lezat untuk ragi buatan sendiri dari hop segar. Resep ini berbeda dari kehadiran sebelumnya di dalamnya kentang dan beberapa proporsi lainnya.

• Chip segar - 3 sdm. l.
• Air - 250 ml
• Gula pasir - 35 g
• Garam - 1 g
• Tepung - 40 g (atau 120 g)
• Kentang - 100 g

Lebih jauh:

• Ambil hop dan letakkan di panci, tuangkan jumlah air yang ditentukan dan rebus sekitar 1 jam pada panas lambat., Setelah Anda membiarkannya keren. Anda dapat pergi sedikit berbeda dan menempatkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam termos ke pendinginan lengkap.
• Sekarang luruskan cairan untuk menghapus hop darinya.
• Setelah itu, dalam cairan, bahan kering yang dipompa, sedikit menggerakkan massa yang dihasilkan. Tepung awalnya tambahkan 40 g
• Tempatkan tangki dengan massa di tempat yang hangat selama beberapa hari. Aduk konten wadah secara berkala.
• Selama 3 hari, berani kentang, dan kemudian memerasnya menjadi massa homogen dan terhubung dari penghuni pertama yang dimasak sebelumnya.
• Berikan ragi untuk berdiri di hangat 24 jam lagi.
• Jika ragi Anda terlalu cair, tambahkan 80 g tepung untuk mereka (dari sini dalam resep 120 g tepung). Proses ini akan memakan waktu 2 hari lagi, setiap hari menambah 40 g tepung ke ragi.
• Tuangkan produk jadi oleh bank atau botol, tutup rapat dan letakkan di tempat yang dingin. Perlu diingat, tidak mungkin untuk menuangkan ragi ke tank paling robek, kalau tidak mereka bisa "melarikan diri."

Sehingga ragi buatan sendiri Anda cocok untuk memanggang roti dan produk roti lainnya, hop harus menjadi kualitas yang sesuai:

• Benjolan hop harus ditutup dan halus, "timbangan" mereka tidak boleh berkeliaran.
• Warna hop harus berwarna hijau cerah, tetapi kuning muda, emas.
• Shishches sendiri harus elastis dan sedikit lengket.
• Ketika Anda mengkliknya, kompres mereka, mereka harus mengembalikan bentuknya.

Memilih Hop RIPE, Anda dapat menyiapkan ragi rumah yang lezat dan bermanfaat. Pada ragi seperti itu, Anda dapat memanggang roti, pai dan produk roti yang tidak kurang lezat.