Banyak hari ini memiliki masalah dengan saluran pencernaan, karena kualitas produk yang kami konsumsi adalah pada nol-gmos, aditif makanan, rasa dan komponen berbahaya lainnya untuk tubuh kita dan pencernaan di dalamnya. Meskipun demikian, saya benar-benar ingin memanjakan diri dengan roti dan kue lainnya, tanpa gizi mana yang tidak dapat dianggap lengkap. Memanggang dengan ragi sangat sering mengarah pada kerusakan dengan sistem pencernaan. Tetapi ada jalan keluar - Anda dapat belajar membuat roti tanpa ragi. Sebagai proses ini, sekarang saya akan mempertimbangkan untuk menjelma proses ini.
Roti Homebaked.
Jika sebelumnya produk roti sangat lezat, dan mereka harus memakannya dengan apa-apa, maka hari ini hampir semua membeli kue telah menjadi sangat hambar, bahkan tidak jelas bahwa itu ditambahkan ke dalamnya. Ini adalah alasan lain untuk belajar menyiapkan roti sendiri.
Antara lain, usus bereaksi dengan cukup tajam hingga sejumlah besar ragi, jadi roti panggang tanpa ragi - keluar dari situasi saat ini, dan yang paling optimal.
Segera saya ingin mengatakan bahwa proses memasak sangat cepat dan mudah, jadi untuk melanjutkan dengan proses memasak roti seperti itu, Anda memerlukan sikap tertentu.
Dalam proses yang dipertimbangkan, juga sangat penting untuk penuh perhatian, karena satu tindakan yang salah, dan roti tidak terangkat, yang akan berdampak buruk pada kualitas rasa yang dimasak.
Ada juga beberapa nuansa penting dari memasak produk seperti itu - akan ada cukup banyak dengan tepung gandum, dan adonan, yang pada akhirnya ternyata tepung Rye, akan cukup lengket.
Untuk persiapan breadstop yang sedang dipertimbangkan, yang terbaik adalah menggunakan bentuk silikon. Perlu dicatat bahwa adonan Rye cukup padat, sehingga tidak akan mudah untuk menariknya keluar, jadi cetakan silikon, di sepanjang tepi tepi yang menebal - apa yang dibutuhkan dalam situasi ini.
Jika Anda memutuskan untuk membuat roti hitam, maka panggang dalam oven Anda harus sekitar satu jam, dan oven harus menjadi hangat hingga 200 derajat (bahkan 180 tidak akan cukup). Sejak pertama kali Anda tidak bisa meremas adonan yang sempurna. Tetapi ada baiknya melakukan proses ini beberapa kali, dan Anda sudah akan menjadi master dalam hal ini dan Anda dapat memberikan kelas Master.
Warring Zavskaya.
Arti adonan tanpa ragi adalah fermentasi dan "peningkatan" independen. Dalam hal ini, perut Anda tidak akan protes, dan oleh karena itu, tidak akan ada masalah dengan saluran pencernaan dengan memanggang tersebut.
Pertama, Anda perlu membeli bahan baku berkualitas tinggi. Dalam hal ini, versi yang sangat baik akan menjadi Rye Flour. Penggilingan lebih baik memilih kecil, karena kue tepung seperti itu lebih lembut dan lembut, tetapi roti Anda tidak akan hitam. Warnanya akan lebih seperti abu-abu. Anda seharusnya tidak lupa bahwa tepung terigu juga akan diperlukan di sini, dan dalam kasus roti putih - hanya tepung gandum.
Resep Jam:
- Kami mempermalukan semangkuk dangkal hanya 250 g tepung gandum, ada 250 ml air, lebih disukai hangat. Kami aduk semua dengan sendok untuk akhirnya konsistensi starter yang dimasak ternyata identik untuk panci.
- Ketika disolder disiapkan, kami menutupi wadah dengan dia dengan handuk atau kain dari rami dan kapas. Antara lain, kain harus basah, hanya ambil dan basahi di bawah derek. Prosedur seperti itu diperlukan, karena, jika Anda menutupi wadah dengan handuk kering, yang disolder bisa kering.
- Kami meninggalkan Zavskaya selama 24 jam di tempat yang gelap, suhu di kamar harus minimal 25 0. Selama periode ini, disarankan untuk aduk kadang-kadang karena frustrasi.
- Dari pagi hari berikutnya, Anda perlu menambahkan tepung dan air ke solder. Itu tidak layak ditaruh terlalu banyak, itu akan cukup ke-3. Sendok, maksimum. Juga campur dan pergi hari lain (jangan lupa untuk menutupi piring dengan handuk basah).
- Hari ketiga identik dengan yang kedua, kita semua membuat perangkat lunak pada skema gulung: Tambahkan, aduk dan pergi sendirian.
- Seiring waktu, gelembung udara akan muncul di permukaan kami istirahat, dan bau akan muncul pada bau ragi. Bahkan, Rye Rye adalah ragi pada dasarnya, hanya mereka alami, dan karena itu benar-benar aman.
- Hanya setelah 4 hari telah berlalu sejak penciptaan Razvaska, Anda dapat mulai roti memasak.
- Perlu dicatat bahwa hal itu tidak akan diperlukan untuk mempersiapkan Zakvask setiap kali Anda melakukannya sekali. Tinggalkan Paul Litra Zavskaya dan pada saat Anda menggunakan untuk baking lain.
- Untuk menggunakan pemula ini, Anda perlu makan dengan jumlah yang diperlukan dari komponen dan dalam beberapa jam di tempat yang hangat, siap untuk digunakan.
Agar awal yang akan disimpan lama, perlu untuk memberi makan beberapa kali seminggu, proses tersebut adalah sebagai berikut:
- Tambahkan 6 sendok tepung teh untuk starter awal
- Bahan berikutnya adalah 6 sendok teh air. Ini harus menjadi hangat.
- Semua komponen campuran, dan, hati-hati.
- Kami meninggalkan dalam bentuk ini selama 2-3 jam, tempat penyimpanan harus hangat, jangan lupa kain basah untuk menutupi wadah dengan Deska tersebut.
Untuk menjaga perut dan pada saat yang sama Anda bisa makan roti, belajar bagaimana melakukan roti tidak beragi di rumah. Proses ini tidak sederhana, tetapi pada saat yang sama, setiap orang yang mengungkapkan keinginan untuk mempersiapkan roti tersebut.
0
509
