Cara membuat braga dari gandum?

Cara membuat braga dari gandum?

Braga dari gandum mendapatkan popularitas di Uni Soviet, ketika minuman beralkohol menjadi tabu yang ketat, yang melanggar diancam dengan hukuman yang serius. Selain itu, semua komponen dari minuman ini benar-benar alami, sekarang sulit untuk menemukan produk tersebut. Mari angka keluar hari ini cara memasak minuman tersebut dan mengidentifikasi semua nuansa proses ini.



1
Nuansa memasak

Bahkan, minuman unggulan dapat disiapkan dalam berbagai cara. Dan bahan-bahan dalam komposisi dapat berbeda:

  • pada ragi dan tanpa mereka
  • dengan gula dan tanpa itu
  • dari butir biasa atau proprum

Langkah-langkah berikut sangat penting dalam persiapan Braga yang:

  • pilih dasar minuman (gandum)
  • persiapan gandum
  • membersihkan produk jadi

Jadi, proses memasak menjadi lebih jelas, mempertimbangkan untuk awal pada contoh braga restraced. Keuntungan utama dari braga sebuah tersebut adalah kealamian nya. Proses memasak adalah sebagai berikut:

  • Kita akan membutuhkan tidak kurang dari lima kg biji-bijian, yang sebelum menggunakan untuk tujuan dalam pertimbangan, perlu untuk membersihkan dari berbagai macam kotoran dan, tentu saja, debu. Secara umum, pertama menyingkirkan semua terlalu banyak, yang dapat ditemukan dalam gandum.
  • Ketika proses pembersihan butir diproduksi, maka akan diperlukan untuk menuangkan dengan air bersih. Tingkat air dalam hal ini harus menjadi salah satu jari di atas tingkat gandum di bawahnya. Suhu air harus ruang (panas atau terlalu dingin dalam hal ini lebih baik untuk tidak digunakan).
  • Sekarang di piring dengan gandum dengan gula pasir add air. 5 kilogram gandum akan membutuhkan setidaknya 1,4 kg.
  • Campur semua bahan dan biarkan saja dengan campuran dimasak sampai saat itu. Sementara biji-bijian tidak akan mulai berkecambah.
  • Segera setelah Anda memperhatikan kecambah mulai muncul di gandum, perlu untuk menambahkan 16 liter air di sana dan 45 kg pasir gula. Mungkin, Anda sudah menyadari bahwa untuk persiapan Braga Anda akan membutuhkan kapal atau piring yang cukup besar dan dalam.
  • Dalam komposisi ini, Braga masa depan kita harus menghabiskan setidaknya 11 hari. Perlu dicatat bahwa wadah harus ditutup rapat. Sekarang dimasukkan ke tempat yang hangat dan tunggu sekitar 9-10 hari.
  • Setelah waktu di atas berlalu, Braga siap. Sekarang Anda dapat membedakan alkohol.
  • Anda seharusnya tidak lupa bahwa setelah Anda menghasilkan penyulingan alkohol, Anda perlu menambahkan karbon diaktifkan. Dalam hal ini, proporsi adalah berikut - oleh 1,2 liter mogon Anda perlu menambahkan 60 g karbon aktif (pil hanya perlu sementara).
  • Setelah dalam wadah Anda menambahkan karbon aktif, biarkan minuman di negara bagian ini selama seminggu. Setelah proses penyaringan, Anda harus membersihkan alkohol lagi.

Sekarang Anda tahu cara membuat perkelahian Anda sendiri dari gandum sendiri. Karena menjadi jelas dari resep di atas, Anda akan membutuhkan banyak waktu pada persiapan braga berkualitas tinggi, sehingga Anda tidak dapat menyebutkan proses ini, itu tidak mungkin.



2
Braga pada ragi

Jadi, versi yang tertahan yang telah kita pelajari, sekarang mari kita berurusan dengan cara membuat bra gandum pada ragi:

  • Kami mengambil 3,8 kg gandum murni dan menggilingnya. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggiling biji-bijian ini pada keadaan tepung, tidak ada benjolan (sebelum menggunakan gandum dalam resep yang dipertimbangkan, wajib untuk membersihkannya dari semua puing ekstra).
  • Kami mencampur bahan-bahan berikut - tepung terigu, 100 g ragi (tidak menyesali uang untuk pembelian produk berkualitas tinggi) dan 1 kg pasir gula (gula juga dapat digunakan dalam proses ini).
  • Kami menambahkan air (13 liter), setelah itu semua orang dicampur dengan baik dan pergi dalam seminggu selama seminggu, maksimal selama 8 hari.
  • Setelah kedaluwarsa pada waktu yang ditentukan, akan diperlukan untuk menyaring campuran, dan proses distilasi harus dibuat bukan, tetapi dua kali.
  • Versi berikut dari proses yang dipertimbangkan akan terlihat seperti ini:
  • 2,3 kg tayangan gandum, setelah itu kita menuangkan air yang sedikit hangat (liter akan cukup). Kami meninggalkannya di tempat yang hangat sampai saya menceritakan bahwa kecambah mulai muncul di permukaan (biasanya 2-3 hari cuti untuk proses ini).
  • Panaskan dengan api 13,5 liter air murni dan membawanya ke 50 0, setelah itu kita melarutkan 4,5 kg pasir gula di dalamnya.
  • Ketika cairan manis mendingin hingga suhu kamar, Anda dapat menambahkan ragi di sana (jumlah yang sama, seperti dalam resep sebelumnya) dan gandum tumbuh. Di CE, bahan-bahan perlu dicampur dengan sangat baik dan berangkat selama dua minggu.

  • Wadah di mana minuman kami akan berkeliaran harus dibeli.
  • Setelah 15 hari, minumannya bisa ketegangan, dan setelah itu sudah siap untuk proses distilasi.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan Braga, keduanya dengan ragi, dan tanpa mereka. Bahkan, proses itu sendiri sederhana, tetapi pada saat yang sama, itu cukup lama, jadi dalam beberapa hari Anda jelas tidak bisa membantu. Jika Anda memiliki gandum, gula dan air di rumah - Anda dapat mulai memasak dari gandum, dan jika ada ragi, maka Anda dapat menganggap diri Anda seorang master memasak minuman seperti Braga.

Tambahkan komentar

E-mail Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang wajib ditandai *

menutup