Bagaimana cara membuat anggur dari aprikot di rumah?

Anggur adalah minuman beralkohol lezat yang dapat terbuat dari berbagai komponen. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat anggur dari aprikot dan apa yang perlu Anda ketahui bahwa minuman itu ternyata luar biasa.

1
Nuansa memasak

Segera saya ingin mencatat bahwa persiapan minuman yang dipertimbangkan adalah proses yang mudah, jika Anda tahu semua nuansa memasak. Seiring dengan buah-buahan lain, anggur dari aprikot sedang mempersiapkan sedikit lebih sulit, tetapi pada saat yang sama, ternyata lebih enak dan sebagian besar, jadi perlu menghabiskan waktu untuk proses ini.

Jadi, mari kita mulai dengan diskusi tentang nuansa yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan minuman aprikot yang lezat:

Perlu untuk memilih buah-buahan secara menyeluruh, aprikot adalah pematangan wajib (bercabang, dengan sela-sela hijau jelas tidak cocok untuk tujuan yang dipertimbangkan). Dibangkitkan dari bumi juga tidak dikutip, karena buah-buahan harus cukup elastis. Dari bentuk aroma minuman masa depan dan kualitas rasa akan dipilih.

Jika Anda membeli aprikot untuk anggur, maka Anda harus mempertimbangkan setiap buah secara terpisah. Tidak peduli berapa banyak Anda dibeli. Harus dipahami bahwa kusut. Aprikot jelek akan memberikan minuman rasa yang tidak menyenangkan yang akan merusak kesan minuman yang dikonsumsi.
Untuk anggur aprikot, Anda tidak perlu mencuci buah, karena aprikot mouse tidak cocok untuk anggur aprikot bebas trunk. Harus dipahami bahwa permukaan aprikot adalah komponen yang berpartisipasi dan mempercepat proses fermentasi. Itu tidak berarti sama sekali bahwa aprikot tidak perlu dihapus sebelum menambahkannya ke minuman. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan serbet kering.
Untuk persiapan minuman yang sedang dipertimbangkan, tidak perlu melepaskan kulit dengan buah, bahkan jika Anda menggunakan ragi. Kulit memberikan aromanya dan rasanya, dan membuat minuman lebih menyenangkan untuk dicicipi.
Tulang juga digunakan dalam pembuatan anggur, tetapi dalam resep yang sedang dipertimbangkan komponen ini tidak ada dalam daftar produk yang digunakan.
Jangan lupa bahwa saat memasak anggur, dan di semua tahap. Perlu untuk mengurangi waktu kontak minuman dengan cahaya, serta oksigen - ini adalah rahasia lain untuk membuat minuman yang lezat.
Pulp yang dipisahkan harus segera digunakan, jika tidak maka akan membawanya ke dalam momitas mata dan akan menghilang, seperti pada prinsipnya, dan sebagian besar buah-buahan lainnya.
Simpan minuman aprikot yang dibutuhkan di tempat yang gelap, dan kesejukan juga merupakan faktor wajib dalam penyimpanan berkualitas tinggi.

2
Anggur resep yang tepat

Jadi, agar anggur menjadi lezat dan menyukai semua orang. Siapa yang akan memutuskan untuk mencobanya, perlu untuk mematuhi semua proporsi yang ditentukan dalam resep dan mengikuti aturan untuk persiapannya. Saya ingin memulai dengan diskusi tentang semua komponen yang diperlukan untuk proses ini, yang akan mengejutkan tidak sebanyak mungkin:

Gula (Disarankan Penggunaan Pasir Sugar) - 1,1 Kilogram
Aprikot - jumlah yang sama (dalam hal ini, ada buah murni)
Air - 3,6 liter (Penggunaan terbaik air murni, itu lebih lembut)

Memasak anggur dengan benar:

Untuk memulainya, perlu untuk membuat buah smoothie, yang terbaik adalah melakukannya dengan tangan Anda - menghancurkan setiap irisan secara terpisah.
Setelah operasi selesai, perlu untuk melipat buah-buahan yang dihancurkan di piring.
Tuangkan air ke dalam wajan (panci dalam cocok). Dalam hal ini, versi sempurna dari sebidang 6 liter, kita nyalakan kompor dan membawa campuran ke suhu kamar, setelah itu komponen berikutnya harus ditambahkan ke pasir gula-gula (tidak semua, setengah dari pasir yang dimasak ).
Sekarang aprikot dituangkan sirup gula yang dimasak. Sudah waktunya untuk mengenakan perban kasa pada panci (atau yang lain tidak terlalu tebal dan ketat).
Kami meninggalkan kapal kami di tempat yang agak gelap, di mana indikator suhu tidak melebihi 29 ⁰tetapi tidak lebih rendah dari 23 ⁰DENGAN.
Setelah 10 jam berjalan, perlu untuk naik ke kapal dengan campuran aprikot dengan tangan (tentu saja bersih) dan campur semuanya secara menyeluruh. Jadikan prosedur ini harus setidaknya beberapa kali sehari. Selama beberapa hari pertama, busa akan terbentuk di permukaan campuran, itu berarti bahwa proses fermentasi telah dimulai - tanda bahwa semuanya berjalan sesuai rencana.
Setelah 4, maksimal 5 hari, Anda harus pindah ke langkah memasak berikutnya. Jika itu terjadi, dan proses fermentasi tidak dimulai selama waktu yang ditentukan, masih perlu menambahkan ragi (dari resep akan memiliki retret kecil karena keadaan).
Sekarang saatnya untuk menggabungkan jus imam kecil manis yang dihasilkan. Perlu untuk melakukan ini dengan kain kasa. Wadah di mana jus aprikot dituangkan dengan cara apa pun harus terbuat dari kaca. Anda perlu memilih wadah sedemikian rupa sehingga lebih besar dari 20% dari cairan yang dituangkan ke dalamnya.

Dalam wajib, perlu untuk menutup botol sarung tangan medis yang biasa, di mana perlu untuk membuat lubang kecil di salah satu jari.
Sekarang perlu untuk meninggalkan minuman yang belum selesai di tempat yang gelap. Setelah 5 hari perlu mengeringkan cairan kecil dari botol besar (tidak lebih dari satu cangkir). Sekarang tuangkan ke segelas pasir gula, campur dengan baik dan kembalikan cerita dari mana mereka mengambil, tidak lupa kembali untuk menutup botol.
Sekarang kita meninggalkan botol sendirian dan lupakan satu setengah, maksimal dua bulan. Setelah kutipan yang ditentukan, Anda sudah dapat menuangkan produk yang disiapkan pada botol. Sekarang, setelah satu tahun, satu setengah dapat menikmati anggur aprikot yang nyata yang akan bertarung dengan aromanya dan rasanya.

Karena menjadi jelas, tidak sulit untuk membuat anggur dari aprikot, jadi jika Anda ingin membuat karya nyata dengan tangan Anda sendiri, maka terlebih dahulu - bereksperimen.

Itu saja, anggur dari aprikot siap!