Banyak yang bahkan tidak mendengar tentang jamur seperti Mokhoviki, yang lain percaya bahwa penampilan mereka tidak terlalu rapi, tetapi, meskipun demikian, itu sangat lezat untuk pemanenan musim dingin dari jamur ini. Mari kita lihat cara melihat cara menyiapkan jamur berlumut berlumut untuk musim dingin dan perlu diketahui.
Nuansa memasak
Jenis jamur yang dimaksud dapat disiapkan tanpa perendaman sebelumnya, serta pemrosesan jangka panjang dari jenis termal. Mereka tidak hanya disiapkan untuk musim dingin, tetapi juga menambahkan ketika memasak hidangan pertama, dan juga goreng. Bahkan, proses persiapan mereka tidak terlalu rumit, sehingga setiap orang dapat mengatasi tugas ini.
Kelautan jamur untuk musim dingin itu sederhana, tetapi pada saat yang sama, Anda perlu tahu semua nuansa dan rincian proses yang sedang dipertimbangkan:
- Pertama-tama, perlu diingat bahwa jika Anda sendiri memutuskan untuk mengumpulkan jamur seperti itu, maka jangan mencoba melakukannya di dekat jalan dengan tingkat gerakan mobil yang tinggi. Perlu dicatat bahwa, seperti kebanyakan jamur, mereka dengan cepat menyerap berbagai racun dan zat berbahaya lainnya.
- Jamur yang sedang dipertimbangkan sangat sulit untuk membingungkan dengan beberapa orang lain, karena mereka memiliki "penampilan" karakteristik.
- Perlu dicatat bahwa jamur yang terlalu tua untuk Marinovka lebih baik tidak digunakan, mereka tidak keluar begitu lezat.
- Jika Anda memutuskan untuk mengumpulkannya di suatu tempat di pendaratan atau hutan, maka perhatikan "individu" muda.
- Jangan lupa juga bahwa panjang untuk menyimpan jamur setelah memotong tidak bisa, karena mereka manja dengan sangat cepat.
- Jika kita berbicara tentang resep klasik, maka untuk dimulainya jamur yang perlu Anda masak, dan. Cantik, di air asin. Jumlah garam dihitung dari proporsi - satu sendok makan garam ditambahkan ke satu liter.
- Perlu dicatat bahwa proses memasak juga harus di bawah pengawasan kuliner yang lebih dekat, karena mereka sangat mudah mencerna mereka, tetapi pada saat yang sama, tidak mengenal mereka - bahkan lebih buruk (para ahli mengatakan bahwa tidak ada mokhoviki beku, Jadi, miliki fakta ini dalam pikiran).
- Untuk memahami bahwa jamur sudah siap, untuk seluruh waktu memasak mereka, perlu untuk mengikuti mereka dan segera setelah mereka melahapnya ke bawah, ini menunjukkan bahwa mereka sudah sepenuhnya siap.
- Jangan lupa untuk menghapus busa secara teratur dari air, di mana mokhoviki direbus.
- Jika Anda memutuskan untuk mengambil jamur seperti itu, Anda tidak boleh bergabung dengan jenis jamur lain, karena mereka akan membuatnya terlalu gelap, dan rasanya tidak dapat dipahami. Mochoviki - jamur untuk persiapan individu.
Store Sterilisasi Mokhoviki adalah yang terbaik di lemari es, dalam kasus ekstrim - di ruang bawah tanah atau tempat keren lainnya.
Solim Mochoviki untuk musim dingin
Bahkan, ada beberapa resep untuk proses seperti itu. Mari kita lihat lebih dekat resep klasik untuk Mokhoviki untuk musim dingin. Untuk memulainya, kita akan mendefinisikan bahwa kita perlu menyiapkan jamur seperti itu:
- Mochoviki - tidak kurang dari 1 kg
- Garam secukupnya
- Air - minimal 1 liter
- Sugar - Teaspoon.
Lavra Leaf. - Cuka - secukupnya
- Rempah-rempah (lada harum, dill kering, anyelir, dll.)
Proses memasak jamur seperti itu adalah sebagai berikut:
- Untuk mulai dengan yang dikumpulkan atau jamur yang Anda beli, Anda perlu melalui hati-hati. Orang tua, jika ada, perlu ditunda ke samping, karena mereka tidak cocok untuk pengasinan.
- Cuci jamur. Lebih baik dilakukan di bawah air mengalir.
- Setelah itu akan diperlukan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil (versi optimal adalah potongan dengan ukuran yang sama).
- Sekarang ketik panci air dan bakar, tunggu sampai mendidih. Simpan air dan masukkan jamur ke dalamnya.
- Ikuti proses ini secara teratur, jika perlu, tembak busa, dengan busa, dan Anda harus melakukannya sekali.
- Setelah jamur pergi ke bawah, matikan kompor, ini adalah tanda bahwa mokhoviki siap.
- Hapus mereka keluar dari air dan segera "kirim" ke saringan sehingga semua kelebihan cairan dengan mereka benar-benar kaca.
- Sementara air mengalir dengan Mokhovikov, kami akan memasak marina untuk jamur. Rebusan. Di mana jamur direbus lebih baik. Dan tuangkan bagian baru air ke dalam wajan, juga membakar dan mendidih.
- Kami menambahkan garam dalam bumbu, dill, anyelir dan rempah-rempah lain yang Anda pilih.
- Sekarang, dalam rendaman yang mendidih. Kami menghilangkan cumi-cumi kami dan memasaknya dengan panas tinggi selama 7 menit, Anda bisa sedikit kurang.
- Bank di mana Anda akan menempatkan Mochoviki harus disterilkan, jadi persiapkan terlebih dahulu agar bisa menumpahkan rendaman dan jamur terbentang, mereka sudah sangat bersih.
- Sebelum meletakkan jamur ke bank, perlu untuk menuangkan cuka yang benar-benar diam ke masing-masing dari mereka (hanya akan ada ½ sendok teh ke lantai liter bank).
- Kami meletakkan jamur, sebelum mengambilnya dengan suara dari rendahan.
- Kemudian tuangkan marinen pada jamur di atasnya. Jika rendaman didinginkan, itu pasti akan dapat menghangatkannya.
- Geser bank dan tinggalkan mereka di tempat yang hangat selama 24 jam (seperti biasa putar dengan tutupnya dan lihat dengan selimut hangat, seprai).
- Ketika bank sepenuhnya didinginkan, Anda dapat mengirimnya untuk penyimpanan jangka panjang di tempat yang dingin.
Resep ini tradisional, dan dia suka hampir semua orang, jadi cobalah, bereksperimen dan nikmati mossi yang dimasak.
0
454
