Jangan melewati hutan melewati ombak! Jamur ini meskipun mereka dapat dimakan secara kondisional, tetapi mereka dapat diasinkan dan maril. Mereka akan menjadi camilan yang sangat baik tidak hanya di meja sehari-hari, tetapi juga pada liburan. Persiapan penggilingan akan membutuhkan persiapan pendahuluan, dan dari resep marination mereka di bank yang disajikan di bawah ini, Anda pasti akan menemukan milik Anda.
Cara Mengambil Gelombang - Persiapan
Siapkan gelombang ke marinency:
- bersihkan jamur dari tanah dan sampah hutan. Instance busuk dan tanpa cacing tanpa penyesalan;
- potong kaki di jamur di bagian bawah 2/3 panjangnya;
- tuang air dingin ke dalam panci atau panggul dan rendam dalam ombaknya selama 2 hari. Ubah air secara teratur. Ini membantu menghilangkan kepahitan dari hadiah hutan, yang memanifestasikan dirinya selama marinasi;
- dua hari kemudian, bilas ombak di bawah air dingin di saringan;
- keringkan dan lanjutkan ke marinency.
Cara mengambil gelombang pada resep klasik
Produk yang diperlukan:
- 0,5 l air;
- 1 kg gelombang;
- 15 g gula;
- 10 g garam besar;
- 10 buah. kacang polong lada hitam;
- 10 g cuka;
- 2 Lapisan Laurels;
- 5 buah. anyelir;
- 2-3 g biji jintan dan dill pada kebijaksanaan Anda.
Jamur yang disiapkan bernegosiasi 20-30 menit dan bayar di saringan untuk mengalir semua cairan. Lepaskan busa saat memasak. Sementara jamur memasak - persiapkan bank dengan tutup untuk gelombang acar. Tuangkan air baru ke dalam wajan, larutkan garam di sana dengan gula. Tambahkan daun teluk dan merica dengan anyelir. Rebus di piring beberapa menit. Buat jamur di rendaman dan rebus 20 menit setelah mendidih. Nikmati jamur pada 0,5 liter dengan kapasitas 0,5 liter dan tuangkan ke masing-masing menjadi setengah sendok teh cuka. Pada kaleng 1 l - satu sendok. Tuang gelombang bumbu dan tenggelam dengan tutupnya. Bank menggigit dengan selimut atau kotak-kotak hangat. Jamur dibungkus dengan baik, dan panjang disimpan di tempat yang dingin.
Cara mengambil gelombang dengan sayuran
Mempersiapkan:
- wortel kecil;
- bohlam ukuran menengah;
- 1 kg gelombang;
- 3 gigi bawang putih;
- sendok makan cuka;
- 1 sendok teh. Sendok gula;
- 2 sdm. sendok garam;
- 4 hal. anyelir;
- 7 peas lada hitam;
- 2 daun laurel.
Masukkan garam ke dalam air. Pada 1 liter air ada satu sendok makan. Mari kita rebus dengan air garam dan letakkan gelombang di sana. Semegankan 20 menit dengan melepas busa. Selanjutnya, tindakan Anda adalah sebagai berikut:
- keluarkan jamur yang dilas dan bocor di saringan sehingga semua kelebihan cairan kaca;
- potong bawang dengan cincin - wortel - lingkaran. Sambungkan gigi bawang putih besar, jangan menyentuh kecil;
- ambil rendaman memasak. Buat semua rempah-rempah dalam air dingin bersih, dan kirim gula dengan garam dan menyiapkan sayuran;
- bawa sampai mendidih marinade dan tambahkan cuka, kami mengirim ombak di sana;
- bernegosiasi 20 menit;
- lay out di bank yang disiapkan dan tuangkan Marinen di jamur, di mana mereka dimasak;
- geser bank dengan penutup dan berikan ombak.
Simpan di ruang bawah tanah atau kulkas. Dalam sebulan Anda dapat memperlakukan tamu dan rumah tangga.
Cara mengambil gelombang - pelestarian dengan rasa yang unik
Mempersiapkan:
- beberapa potong kismis dan daun ceri;
- 1 kg gelombang;
- 10 peas lada hitam;
- 1 Khrena Terdaftar;
- 1-2 Dill Paybrellas;
- 3 Lembar Laurel;
- 5 sdm. l. Garam.
Disiapkan sebelum gelombang bernegosiasi 20 menit di air asin. Jangan lupa menembak busa. Kuras cairan dari wajan di mana jamur dimasak. Gelombang dibilas di bawah derek air dingin. Tuang air lain ke wadah, dan kenakan kompor. Setelah mendidih, letakkan semua rempah-rempah dan daun kismis dan ceri. Masak Marinade tidak lebih dari tiga menit. Proses marinasi lebih lanjut:
- menetapkan di meja sebagai bank sterilisasi;
- letakkan ombak dengan topi ke bank;
- tuangkan marina mendidih dengan lembut di bank dengan ombak;
- kencangkan bank dengan sampul;
- putar paket dengan jamur di atas penutup di atas meja dan biarkan dingin. Tempatkan pelestarian yang didinginkan di ruang bawah tanah atau kulkas.
Anda memiliki konservasi yang besar untuk musim dingin. Yang terbaik adalah membuka stoples dengan jamur 30-50 hari setelah meater. Mereka berdiri di tempat yang dingin, dan rasa camilan yang sangat baik akan memengaruhi Anda dengan rasa yang tak tertandingi.
0
464
