Hychini nemzeti étel a karacsáj-balkár és nogaj ételeket. Illatos pellet rendkívül ízletes, satisted és saját jellemzői főzés. A legnépszerűbb receptek elkészítéséhez e finomság, kaukázusi konyha alábbiakban közöljük.
Hycina túrós zöldek
Hogy készítsen egy tortilla, szüksége lesz:
- Egy pohár kefir (250 ml), vagy ayran. Az utóbbi az előnyös.
- 2-2,5 csésze búzaliszt.
- 0,5 ppm Só.
A töltelékhez lesz szüksége:
- 250-300 g sajt vagy feta.
- 2 gerenda friss zöld - a sugár a petrezselyem és a kapor.
Ahhoz, hogy kenje a pellet, mielőtt forró előkészítése 100 g vaj.
1. A tartály dagasztás a vizsgálat, öntsük a savanyú tejet inni, sózzuk, majd fokozatosan be a liszt (ne felejtsük el, hogy szitál rá). Először is, a készítmény kell keverni egy habverővel, majd - a kezét. Ha a sós sajtot használunk a töltéshez, a tésztát sós nem lehet hozzáadni.
2. Miután dagasztás a tésztát, „legyőzte” azt. Ehhez az így kapott masszát kell dobni (dobás) a táblázatban. Így a tészta lesz több műanyag és hajlékony.
3. Varró a tésztát félre (15 perc), és előkészíti a tölteléket. Wash zöldek alaposan. Finomra vágott a tisztított gerendák petrezselyem és a kapor. Finoman crumble sajt és csatlakoztassa a zöldek.
4. Oszd meg a tésztát darabokra (6-8) megközelítőleg azonos méretű. Forma egyes labdát, és enyhén nyomja meg a kezével. Maradjon a közepén a pellet tölteléket. Ezután, a sütemény tömítő, összegyűjtése a tészta mint a töltelék.
5. Prinush a munkafelület A liszt és helyezze az első „labda” rajta. Kezdjük lassan és óvatosan nyomja meg a tenyerével, és megpróbálta, hogy átalakítsuk azt egy sima palacsinta vastagsága 3-4 mm.
6. Olvad a krémes olaj (például mikrohullámú), és alaposan felébreszteni őket mindkét oldalán a bökkenő.
7. Helyezze rohadt forró és száraz (!) A Flash. Fry a torta következik közepes lángon, próbálva nem fogja meg túlságosan.
Kívánt esetben, a töltelék lehet diverzifikált hozzáadásával sajt főtt burgonyával. Bryns és a burgonya van jelen egyenlő részre. Kész shychins szeres egy targonca egy tányérra. Amikor az utolsó palacsinta kész, kiterjed az egész hegy egy fólia és egy törülközőt, hogy egy tál állni egy kicsit.
Hycina hússal, zöldséggel
Hozzávalók főzés teszt
- 2-3 csésze búzaliszt.
- 400 ml Ayrana vagy Prostokvashi.
- Só.
Termékek töltelék:
- 0,5 kg darált.
- Zöld íj csomó.
- 50 g kinse és a menta.
- Só és őrölt bors - a csipet.
Főzés:
- Pelletek előállítása kezdődik gyúró teszt. Ehhez az egyik tartály csatlakoztassa a átszitált lisztet, a sót és a procreel. A tészta legyen lágy és képlékeny, nem rohan, és bottal a kezében.
- Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük, szükséges, hogy kimossuk és finoman megragadja zöld hagyma, menta és koriander. Ezután csatlakoztassa az egyik tárolóeszközben húst darált húst, apróra vágott fűszerek, só és bors.
- A kész tésztát kell osztani 6 rész, amelyek mindegyike után felborulása, hogy egy kis pellet. A központban a torta szóló ki a töltelék. Az élek a pellet csatlakoztatni úgy, hogy a kész lepény díj alakja a labdát.
- A kapott golyókat gondosan dagasztás, megnyomja a tömege a tenyér. Ennek eredményeként, vékony (nem több, mint 5 mm vastag) palacsinták kell kapunk.
- Minden oldalról olajjal és hűtőszekrénnyel mindkét oldalán az olaj és a hűtőszekrény a száraz serpenyőben, mielőtt megalakult a grillezett elpirult.
Hychins szolgálnak nem különálló pellet, hanem az egész torta. Jó étvágyat kívánunk!
0
393
