Hogyan kell főzni khachapuri sajtot

Hagyományos grúz étel - KHACHAPURI - szereti sok hazánkban. Nincs szükség van egy különleges tehetség szakács főzni otthon, különösen, ha a kéz jó recept. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell főzni KHACHAPURI sajttal.

1

Mi KHACHAPURI és hogyan főzik

KHACHAPURI - egyfajta torta készült tészta sajtos töltő, mind a sajt és a tésztát önmagában is egészen különbözőek lehetnek. Az edényt gyakran alapján készült élesztő, puff, és még kovásztalan tésztát. Az egyetlen követelmény - meg kell dagasztani a lisztet joghurtot. Mivel hazánkban, hogy a joghurt nem mindig működik, az összetevő lehet helyettesíteni hasonló termékek: tejföl, kefir, joghurt.

Jellemzően, az összeg a lisztet mindig a receptben megadott, de attól függően, hogy annak tulajdonságait, ez a szám eltérhet a valóságtól. Állítsa az összeg az összetevők van szükség az érzéseidet, azaz a tészta legyen elég puha, de rugalmas és nem ragacsos.

A KHACHAPURI úgy döntött, hogy a lágy vagy pácolt sajtok, de vannak receptek és opciók kemény sajtok. Gyakran kombinálják többféle feltét hozzá a túrót vagy friss fűszernövényeket. KHACHAPURI döntött, hogy nem sütjük, és süssük a sütőben vagy száraz serpenyőben.

2

Grúz KHACHAPURI sajttal

Klasszikus egyszerű recept - egy grúz KHACHAPURI. Az alapja a teszt - joghurt, megtelne többféle sajtot. A mi esetünkben ez a sajt, sajt suluguni és Imereti. Az összetevők listája ételek a következők:

• liszt - 5 csésze;
• suluguni - 200 g;
• sajt Imeretian - 100 g;
• sajt - 300 g;
• tojás - 1 db.;
• kefir - 0,5 l;
• cukor - 1 TSP;
• só - 1 tk.;
• sütőpor - 1 evőkanál.;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál

Előkészítése grúz KHACHAPURI sajttal a következőképpen:

• Bármely sütés szükségességét szitál a lisztet, amit csinál, ugyanakkor keverjük össze sütőpor.
• Vzobem tojás mix joghurt, vaj, só és cukor. Liszt gyűjteni domb közepén a lyuk, és ne kerüljön folyadék benne. Gyúrjuk a tésztát, és tedd a hideg egy órát.
• Sajt, sajt Imereti és suluguni Potro egy reszelő, keverjük össze - töltelék kész.
• Pihent tésztát terjed ki az asztalon, szakadék szét darabokra, és roll őket a kerek sütemény 1-1,5 cm vastag. A központ minden sütemény bővíteni 5 evőkanál Adjunk KHACHAPURI töltő és forma tasak nyitott közepén.
• Ezután a zacskó finoman egy sodrófa lezár, így válnak lapított alakja.
• Izzó serpenyőben, egy kis vajat és smazhem fog sütni KHACHAPURI a tűzhelyen, amíg tender - 20 és 30 perc. Hachapuri lehet sütni kemencében hőmérsékleten 180-200 ° C-on
• Még melegen smazhem mi KHACHAPURI vajat.

3

Nyílt Ajarian KHACHAPURI sajttal és a tojás

Ajarian KHACHAPURI nem csak finom, néznek érdekes. Nyílt tetejét egy tojás közepén vonzza a maga ínycsiklandó. Mert ez a recept van szüksége, hogy a következő:

• lágy sajt - 400 g;
• tejföl - 1 csésze;
• liszt - 3 csésze;
• vaj - 50 g;
• só - 1 tk.;
• szóda - 0,5 tk
• zöldek - 1 csokor;
• tojás - 10 db.

Ajarian KHACHAPURI sült az alábbiak szerint:

• Az átszitált lisztet 1 tojás kalapált, és töltött krémmel. Adunk az olvasztott vajat, szódabikarbónát és a sót. Hands egészet fordulat egy rugalmas és lágy tésztát.
• A kész formában küldi ki a hideg, 30 percig, majd a szabad időt, mely a készítmény a tölteléket.
• Lágy sajt morzsolódik, vagy dörzsölni a reszelő, keverjük össze 1 tojás és az apróra vágott fűszernövényeket. Itt meg lehet tenni kapor, petrezselyem, zöld hagyma, vagy koriander vagy ezek valamilyen kombinációja. Ha szükséges, töltő só az ízlése.
• A kapott tésztát részét kivesszük a fagyasztóból és osztva 8 rész. Ezek közül a sodrófa, hogy tortilla közepén minden sajt lefektetett, majd a torta alakítjuk egyfajta csónakot, csavaró mindkét végén and roll, mielőtt eléri a KHACHAPURI központ.
• Egy hőmérsékletű kemencébe, 180-200 ° C-hachapuri sütjük 20-30 percig. Aztán a tetején minden egyes hajó átszúrja egy tojást és süssük forró sütőben pár percig, hogy megragad csak a fehérjét.