Hogyan kell főzni a pitákat otthon

Lavash - Friss tészta, amely egy serpenyőben és ízlésben van, hasonlít a fehér kenyérre. Puff sütemények, tekercsek, shawarma és még Napóleon torta készülnek. És egyszerűen elkészíthet egy finom pita sajtot és gombát, vagy kenyérként használhatja. Ha egy ilyen edény neked egy fasz, és fogalmad sincs, hogyan kell főzni otthon, akkor felfedjük az igazi örmény láva titkait az Ön számára.

1

Hogyan kell főzni Lavash - alapelőkészítési elvek

• Slim Lavash (örmény) nagyon vékony réteget süt, és úgy néz ki, mint egy papírvászon. Készül fel egy friss tésztára élesztő és basszus nélkül.
• Lavash is sült és sütemények formájában, de az élesztő és a tejtermékek is szerepelnek a receptje. A hagyományos kivégzésben az ilyen lavash készül Tandara-ban (fajtájú hővasztó), de a modern konyhai edényeket sikeresen használják.
• A finom pita ígérete a kiváló liszt. A legmagasabb fokozat és kétszer szitálnia kell. Elkeverjük vízzel (kefir) és só.
• Friss tészta a dagasztás után mindig 20 percig marad, hogy rugalmassabb legyen. Az élesztő tészta körülbelül egy óra múlva eléggé meleg helyen, hogy növelje a hangerejét.
• A friss tészta konzisztenciája nagyon sűrűnek kell lennie. Mivel a kenyér vékonyréteget süt, meg kell gördíteni, és ez csak akkor lehetséges, ha a tészta hűvös. És az élesztő tészta lágyabb és porózus, hogy az élesztő felemelkedhessen.

2

Hogyan kell főzni örmény lavash

Ehhez a pita három egyszerű terméket igényel, amelyek mindig kéznél vannak.

Az összetevők listája:

• Liszt - 400 g.
• Só - 2/3 h. L.
• Víz (szérum) - 225

Ezenkívül egy spirál formájában el kell készíteni egy keverőt fúvókákkal.

Előkészítési lépések:

• Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót, és hagyjuk lehűlni egy kicsit (legfeljebb 5 perc).
• Vegyünk egy mély tálat, öntsük egy előre szitált lisztet, és készítsen egy kis tölcséret.
• Most öntsük a forró vizet a tésztába, és keverjük össze a tésztát a keverő segítségével. A dagasztás időtartama 5-7 perc. Ezután elhalasztja a keverőt és további 2 percet, helyezze a tésztát a kezedre.
• Formázza a labdát a tésztából, és elzárja egy élelmiszerfilmrel. 20 perc múlva a glutén megduzzad, és a tészta lágy lesz.
• Ezután oszd meg a tésztát 8 egyenlő részre, és mindegyiket vékony réteggel húzza ki.
• Melegítse a serpenyőt és sütjük a pelleteket mindkét oldalon.
• Lavash a nedves konyhai törölközőn, és tetején is lefedi, hogy ne lélegezze be és törje le.

3

Hogyan kell főzni Grúz Lavash-t

Ez a pitaash különbözik az örmény porózus étkezési struktúrától, a könnyű sós és szelíd aromájától az élesztő.

Bevásárló lista:

• Liszt - 0,3 kg.
• Víz - 0,2 liter.
• Élesztő (száraz) - 1 TSP.
• Só és cukor - 1 TSP.

Hogyan kell főzni:

• Sierted liszt és száraz összetevők csatlakoznak és keverjük össze.
• Készíts egy mélységet a lisztben, és töltsön be meleg vizet (a hőmérsékletnek nem lehet nagyobb, mint 45 ° C).
• Ellenőrizze a puha és nem túl ragadós tésztát, hagyja 1 órán keresztül meleg helyen.
• Alkotnak kis zsemleit a tesztből.
• Egy tortát alkotnak minden Kolobkának.
• A tepsi, olajkenését, feküdt ki a sütemények, és egy ujjal egy mélyedés a közepén az egyes termékek.
• Melegítse a sütőt, és küldjön egy sütőlapot. Sütjük a pita készen áll a készenlét 220 ° C-on.
• Húzza meg a láva a sütőből, és fedje le a törülközőt a hűtésre. Ez megakadályozza a sűrű kéreg megjelenését.

A Lavash kiváló alternatívává válhat a kenyérhez, ráadásul az eltarthatósága akár 6 napig is elérheti. Jó étvágyat kívánunk!