Olasz étel - rizottóval ismert az egész világon. Nem mindenkinek sikerült főzzük az első alkalommal otthon. Az olaszok rendkívül kapcsolódnak az összetevők megválasztását azok ételeket. Risotto sem kivétel. Úgy állítjuk elő gombával, tenger gyümölcsei, füge, szarvasgomba, stb Szóval, hogyan kell főzni a klasszikus rizottó otthon?
Főzni rizottó otthon - összetevők
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 liter tenyészet;
- 100 g fehér száraz bor;
- 320 g rizs fajták Carnaroli / Arborio;
- 60 g reszelt parmezán sajt;
- 60 g vajat;
- 50 g hagyma;
- só;
- bors.
Főzni rizottó otthon - húsleves
Ügyeljen arra, hogy előkészítse a húsleves előre. Az olaszok most nem bonyolítja az életüket, és vásárolni kész erőleves a boltban vagy használja húsleveskockákhoz. Azokban a családokban, ahol a hagyományok betartása, a nők forráspontja hússal vagy zöldségekkel: zeller, sárgarépa, hagyma.
Főzni rizottó otthon - előkészítő szakasz
- Tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk kockákra (nem túl kicsi), mint a hagyma kell tartani, és közben nem égnek rizs pörkölés. Ezzel párhuzamosan, forraljuk az előre elkészített húslevest. Semmilyen esetben rizs lehetetlen felvenni a hideg húslevest, hogy ne szakítsa meg a főzési folyamat.
- Vegyünk egy mély serpenyőben / serpenyőben 15 g vaj, és dobja hagymát bele.
- Ezután hozzáadjuk Carnaroli / Arborio a rizs és megsütjük egy íj 2-3 percig, folyamatos keverés egy fából készült spatulával.
- Add a bor a rizs és a hagymát.
- Fokozatosan kezdje el beírni forró levest rizs. Folyamatosan simán keverjük az összetevők egy fa lapáttal, hogy ne zavarják a szerkezet a szemek.
- A forrásban lévő idő rizs a csomagoláson feltüntetett. Amint a rhizitto kész, vegye ki a tűz, és adjunk hozzá a maradék 15 g vajat.
- A legvégén, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Risotto szolgált meleg, és soha nem hagyja el a második napon (nem fűtött).
- Ezzel párhuzamosan a rizottó külön lereszeljük a parmezán egy tálba. Ezek meghintjük olasz rizottó csak a kezdete előtt az étkezés.
Főzni rizottó otthon - etetés
Ha szeretné meglepni a vendégeket, majd tegye rizottó szépen. Meg kell vásárolni a fém gyűrű, mint a szakácsok. Vegyünk egy mély tálba, és kis ecsettel olívaolajjal. Nyomkodjuk erősen ábra. Az eljárás, mint a játék a homokozóban. Miután a rizs érinti lemezek, távolítsa el a tálat. Pour a rizottó olívaolaj és megszórjuk parmezán sajttal.
Főzés rizottó nem vesz sok időt és erőfeszítést igényel. A legfontosabb dolog - a válogatott magas minőségű alapanyagokból (bor, rizs, olívaolaj, parmezán), és egy kis türelem.
0
580
