Vino od maline kod kuće

Budući da je ljubitelj originalnog vina, ne biti lijen u sezoni zrenja bobica napraviti ukusna domaća pića. Isto vino od maline je prilično jednostavan, ali okus on dobiva nevjerojatna. A što okus! Dakle, čitati recepte i pohraniti zrelih bobica.

1
Ono što je potrebno za malina vino?

Vino je najbolje učiniti iz crvene maline.
To mora biti vrlo dobro zrelo, pa čak i prezreo.
Operite to nije nužno, ali ako čistih bobica. Ako neki od bobica su dobivenih od zemlje (prezrelog maline često se raspada), a visoko kontaminirana troškovi malo isprati pod tekućom vodom i omogućiti im da se osuši na ručnik.
Vino se smije miješati s crvene maline malina žuta, ali potonji ne smije biti više od 25-30% od ukupne težine.

2
Vino od maline o bakinom receptu

Ovo vino se dobije ova lijepa i mirisna da će sigurno cijeniti svoje goste. Vino od maline mogu se koristiti za pripremu tople kuhano vino, koje ne samo da grije hladnu zimu, ali i pomoći u borbi protiv prehlada.

Prikupiti što više maline što je više moguće. U idealnom slučaju, vino treba biti učinjeno u desyatilitrovom spremniku, koji se nalazi 8 kg bobica. Maline se mogu prikupiti ili kupiti nekoliko dana prikupiti pravo iznos. Prije početka postupka izrade vina držati bobice u hladnjaku.
Sve pripremljene maline pire ručno ili tolkushkoy za -pyure krumpira. Trebali bi biti homogeni masa, koja će se zvati pulpe.
Sve je usitnjeno pire maline prenijeti na bocu koja ima volumen od 10 litara. Pulpa staviti u zdjelu slojeva i svaki sloj mjestimice šećer. Na 8 kg šećera bobica morat ćete uzeti 0,8 kg (100 g po 1 kg bobica). Ako maline niste jako slatko, povećati količinu šećera i 150 grama po kilogramu pulpe.
Poboljšajte vrat od gaze banaka i staviti cilindar na toplo mjesto, ali ne na suncu. Nakon dva ili tri dana, cijeli Kashitz će se pojaviti, i ispod nje će biti gotovo čista slatka sok.
Sve malina sok odvod u drugi balon kroz cijev ili ga filping kroz gazu. Na posudu s sok od maline, instalirati poseban zatvarač za vodu. To može biti radionica ili self-made.
Držite posudu s budućeg vina s toplinom. Pazi fermentacije obratka. Trenje može trajati od jednog tjedna i do 15 dana. To ovisi o temperaturi okoline i kvalitete bobica. Ne zaboravite kontrolirati količinu vode u zatvarača vode - tekućina u njemu uvijek treba biti.
Čim fermentacije soka je više (mjehurići plina će biti zaustavljen u zatvarača vode i pjene će pasti sok), prijenos cilindar na hladnom i tamnom mjestu. Ostavi okidač vode na licu mjesta i biti sigurni da će pasti u nju svježe vode. Bolon s budućim vina skupa na uzvisini (stolice ili pukovniju). Potrebno je da onda ti uredno može odvoditi vino u boci pomoću cijevi.
U hladnom podrumu, držati vino pod vodom zatvarača od 30 do 50 dana. Banke se ne kreću i ne tresti. Tijekom tog vremena, vino će postati potpuno transparentno, tj Cijela mučenje pada u sedimentu.
Donesite u podrum pripremiti unaprijed čiste boce s prometnim gužvama. Odvod bistre vina u boci pomoću gumenog crijeva primjenom metode posuda. Da biste to učinili, niži kraj vrha cijevi u balon s vinom, ali ne dopire do dna s talogom. Donji kraj cijevi se spušta u bocu okrenut prema dnu cilindra.
Vino pune vina čvrsto pokriti s poklopcima i pohraniti ih u hladnom podrumu ili hladnjak u vodoravnom položaju. Možete probati malina vino u mjesec dana.

3
Malina vino na modernom načinu

Ovo vino mogu biti izrađene od male količine maline i tri litre banke.

Jedan kilogram bobice drobljenje u pire krumpir. Preklopite mase u staklenku.
Pomiješati 600 g šećera i jednu litru čistog ne prokuhane vode. Tekući miješati dok se šećer žitarica ostati u njemu.
Ispunite slomiti malina sa slatkom vodom i pokriti banku s nekoliko slojeva gaze. Gaza povremeno podizanje i miješati masu drvenom žlicom.
Pod Molarna masa čekanje od 7 do 9 dana. Čim mesgie pojavljuje iz pjene, procijediti mase kroz gazu. Tekućina od soka i slatke vode sipati u čistu banke, a samo baciti mezuge.
Haljina na posudu s budućim vinom uobičajena gumene medicinske rukavice, na jednom mjestu, od kojih napraviti rupe pomoću šivaću iglu. Snaga bušiti na jednom od prstiju. Ako imate poseban zatvarač vode u svojoj kući s poklopcem kapron, onda umjesto rukavica, koristite ga.
Držati posudu s budućim vina toplo. Vino fermentacija može trajati od jednog do jednog i pol mjeseca. Nakon pjenjenja, kada je fermentacija gotova, zatvarač s bankama ne ukloni. Neka vina stajati mirno još 7-10 dana. Za to vrijeme ona će se upaliti malo.
Vino od banke za odvod u boce pomoću gumene crijevo. Boce čvrsto obuhvatiti prometne gužve.
Prebaci vino na hladnoću i držati ga tamo još 2 mjeseca. Tijekom tog vremena, piće potpuno sazrijeva i stječe potrebne tvrđavu.
Moguće je pohraniti i od malina, a zatim zrenja vina od maline, možete dvije ili tri godine. Uvjeti skladištenja trebala bi biti hladno. Svake godine napitak će biti ukusniji i ukusniji.