Vino od višanja kod kuće

Kuno vino - divan napitak, mirisne, opor, slatko - kao što je to što volite. To mogu biti izrađene od bilo kojeg voća savršeno ono što vam se sviđa. Danas smatramo domaće vino recept iz popularne bobicama poput trešnje.

1

Vino Recept trešnje, koje se ne pojavljuju kosti

Smatra se da je kamen može dati vinu jedinstven okus i okus. Najbolji primjer je Amaretto, što je glavni čip okus marelica jama. Međutim, okus kostiju vole nije za svakoga, a neki ljudi pokušavaju napraviti domaće vino isključivo iz pulpe bobica koje sadrže sjeme. Razmotrimo ovaj recept.

Što će se poduzeti za pripremu domaćeg vina od trešnje, koštice:

• Višnja - 10 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Limunska kiselina - '25
• Voda - 0,5 litre.

Kako kuhati domaće višnje vino:

1. Važno je zapamtiti da je plod prije upotrebe, operi se u svakom slučaju nemoguće. Zašto? Na površini, trešnje sadrže prirodne gljivice koje izazivaju nemir budućeg vina. Ako perete bobice, ova tvar će biti uklonjena i da će zahtijevati dodatak kvasca, što može dovesti do pojave u vinu sa višnje i gorak okus karakterističan za kvasac.
2. Što ako je plod zbog kiše ili drugih čimbenika jako onečišćen? Oni samo trebaju obrišite mekom krpom ili tkiva.
3. Bobice dobili osloboditi od sjemena. Tko to radi i selektivno uklanja kosti nisu od svih plodova. U stvari, izvadite sjemenke iz svih najboljih trešanja. Bobice su velike i guste na to ne rade.
4. Dobivenu kašu stavljen je u čistu staklenu posudu i pomiješa s vodom.
5. Torry Tara pokriva gazu, popravite ga na ogrlicu s gumenom trakom. Ostavite na sobnoj temperaturi za treći dan. U isto vrijeme, nije potrebno zaboraviti miješati ga temeljito miješati i ukloniti pjenu, koja će biti formirana u procesu fermentacije.
6. Nakon 3 dana, masa mora biti napeta kroz gazu, pažljivo prerušena.
7. Da biste se riješili ostataka torte, bit će potrebno još jednom naprezati, ali već kroz sito, dno je obložen gazom.
8. U dobivenoj tekućini dodajte limunsku kiselinu i šećer u količini od 400 g.
9. Ostavite 4 dana, stavljajući na vratnu gumenu rukavicu, koja će biti pokazatelj intenziteta fermentacije.
10. Nakon 4 dana od staklenke do odvođenja 1 litre vinske mase, ulijte 300 g šećernog pijeska u nju, temeljito promiješajte i ulijte sve natrag.
11. Ponovno nositi gumenu rukavicu i ostaviti 3 dana.
12. Nakon 3 dana, ponovite sve opet, proklijajući ostatke šećera.
13. Aktivna fermentacija traje oko 2 mjeseca. Moguće je shvatiti da je dovršeno na rukavici, koja je potpuno otpuhan.
14. Na dnu ambalaže nakon fermentacijskog razdoblja, formira se sediment, potrebno ga je riješiti. Može se učiniti, uredno, bez grljenja, pražnjenje vina u drugi spremnik, ili pomoću cijevi.
15. Sada se vino treba izliti u staklene boce, čvrsto se zatvoriti i poslati na održavanje na hladnom mjestu (ne više od 15 stupnjeva).
16. Svakih 20 dana trebate provjeriti boce i dobiti osloboditi od taloga. Zrelost vina određuje se kada će precipitat prestati ispaliti. Može potrajati do 12 mjeseci.
17. Nakon toga, vino se izlije u prekrasne boce i poslana za konačnu zrelost u podrum ili hladnjak, bilo hladno mjesto. Da bi vino dobilo tvrđavu s 12 stupnjeva, potrebno je najmanje 4 godine.

2

Vino trešnje s kostima

Ovo je vrlo zanimljiv recept. Trebat će oko 7 kg trešnje i staklenu banku s volumenom od 10 litara. Također će biti potreban šećer i poklopac kape, u kojem će biti potrebne rupe.

• Glavna stvar je zapamtiti - nemoguće je oprati trešnju.
• Stavite bobice u banku sa slojevima, svaki sloj treba biti suspendiran s dovoljno šećera.
• Takav postupak treba obaviti dok se banka napuni do ruba vrata.
• Banka je zatvorena pokrovnom poklopcu, sama banka je bolja staviti u neki spremnik, na primjer, u bazenu. Potrebno je to učiniti kako bi se kada počne nakon 24 sata, aktivni proces fermentacije, sok iz banke tekao tamo, odakle se može lako okupiti ne dovodeći u pitanje prostor.
• Proces aktivne fermentacije traje treći dan.
• Proces završetka aktivne fermentacije je vrlo jednostavan: sediment pada na dnu obale, ljuska će se pojaviti do vrha, a vino će biti u središtu.
• Kako bi se vino napunilo zaseban spremnik, bit će potrebna tanka cijev.
• U načelu, vino se već može konzumirati. Međutim, to može biti uzdržavanje duže, povremeno se uklanjam sedimenta.

Vino iz trešnje u procesu skladištenja morate napraviti najviše štete od penetracije zraka u bocu. Da biste to učinili, spremnik s vinom treba pohraniti isključivo horizontalno tako da se tekućina preklapa utikač, ako ne i potpuno, a zatim barem najviše. Moći će biti u stanju osigurati da se vino pohranjuje dugo vremena i oduševit će iznimno okus pri otvaranju druge boce, čak i nekoliko godina nakon njegove proizvodnje.