Vino iz trešnje kod kuće

Vino od višnje ima slatko i bogat okus. Ali odabiru pravi vino koje će dati zadovoljstvo, to je gotovo nemoguće. Proizvođači alkohola add umjetnih okusa i boje, pa tako vino neće sigurno donijeti dobro zdravlje. Pripremite pravi domaće vino - izlaz iz situacije. Proces pravljenja vina nije jaka, ali je vrlo zanimljivo.

1
Priprema spremnika i sastojaka

Za pripremu bilo domaće vino će biti potrebno. Mnogi uporaba staklene boce, plastične boce su također prikladne. Ako je vino dosta u staklu, a zatim boce se savjetuje da sterilizirati ako plastični temeljito oprati pod tekućom vodom. Zanemarivanje ovog pravila će dovesti do činjenice da je plijesan gljiva može razviti i piće kao piće kategorički zabranjeno. Također smatra da takve trenutke:

cherry odabrati samo zrela;
bobice su bolje ne opere (možete ukloniti s kože bobice divljih kvasaca, pa fermentacija će biti slab, ali ako je trešnja je jako prljav, onda je bolje da se iz duše na njega);
sve kosti treba ukloniti (bolje je to učiniti u dubokim zdjelama tako da sok ne prskati);
pažljivo ispitati bobice (čak i jedna trula višnja može pokvariti okus vina);
ukloni sve smrznuto;
ako postoje crvi bobica, oni moraju biti uklonjeni (to ne vrijedi ogromna trešnja, „stoka” je uklonjena s rukama uz kost).

2
Mi vina

Mi smo pokupili najlakši i najpopularniji recept. To ne zahtijeva dodatak vina kvasac ili okus pojačala. Za domaće vino od trešnje, trebat će vam:

višnja - 2 kg;
voda za piće - 3 l .;
Šećer - 1 kg. (Ako želite da biste dobili najslađe vino, zatim šećer treba koristiti za 500 g. Više).

Proces izrade vina snima. Uostalom, pa želim piti da biste dobili ukusan. Ako se slažete s pozornice vinarstva, onda uvjeriti da je vino će zasigurno uspjeti.

1 faza - liječiti bobica (možete ga isporučiti malo za ruke dok se sok ne pojavi u maloj količini);
2 faza - u emajliranoj tavi za toplu vodu do 29 stupnjeva (za mjerenje temperature možete koristiti elektronički termometar) i izliti ga u posudu gdje leže bobice, dodaju 500 g. Šećer, pomiješajte s drvenim žlicom ili noževima ;
3 faza - boca ili tava, u kojoj postoji trešnja s vodom, pažljivo pokriti gazu, tako da miris ne privlači muhe i usne, da pomakne posudu na tamno mjesto 4 dana;
4 Faza - Prvog dana fermentacije, od bobica treba čuti hiss, to znači da ste učinili sve u pravu, sada se ispostavilo;
5. stupanj - ustranje se mora miješati nekoliko puta dnevno (može biti ruka ili s drvenom žlicom), pokušajte premjestiti vrh "kapu" na dno boce);
6 faza - na kraju 4 dana (od trenutka prerade bobica), potrebno je napraviti prvi filtriranje budućeg vina, kroz fino sito ili gazu kako bi slomio sok u drugi spremnik, iz torte , istisnite svu tekućinu s kolača i odbacite ga, više torta nije potrebno;
7 faza - dodajte 500 šećera na vino, temeljito promiješajte;
8 faza - u pripremljenoj boci s vodom s bocom s vodom, možete koristiti i konvencionalnu medicinsku rukavicu, koja je obučena na vrat i obavlja se u jednom od "prstiju" malu rupu, vino se prenosi na tamno mjesto ;
9. faza - nakon 4 dana, dodajte posljednji dio šećera (za to vam je potrebno malo vina iz boce, dodajte je šećer, pomiješajte i ulijte u ukupni kapacitet s pićem);
10 pozornici - kada je rukavica bila udaljena, napravite degustaciju vina na šećer, ako vino ne zadovolji vaš okus, dodajte neki šećer, prema tehnologiji u 9. fazi;
11 pozornica - premjestiti vino u podrum ili cool, tamno mjesto;
12 stupnja - svakih 20 dana (kada se formira sediment), vino se mora filtrirati kroz cijev.

Vrijeme vina počinje od 60 dana. Ako niste zadovoljni tvrđavom pića, onda možete dodati votku u nju. O ovom procesu vinarstva. Zapamtite, pretjerana konzumacija alkohola može oštetiti zdravlje.