Kako slane lisice

Chanterelles su vrlo korisne gljive koje sadrže puno proteina i korisnih elemenata u tragovima, vrlo korisno za zdravlje. Prihvaćaju se s vrućim i hladnim putem. Tu su i drugi sovi recepti. Međutim, bez obzira na to kako recept ne koristite, važno je zapamtiti nekoliko važnih pravila.

1

Korisne preporuke

1. Koristite samo kamenu sol. Izuzetno se preporučuje korištenje jodirane soli. Također za soljenje chanati ne može se uzeti sol.
2. Chanterelles su prikladne male ili srednje veličine.
3. Prije soljenja budite sigurni da isperite gljive i uklonite smeće, grančice, prljavštinu, itd. Da biste uklonili smeće, također možete staviti gljive u slanu vodu oko 20 minuta.
4. Za soljenje, koristite staklo i emajlirane posude. Najbolje rješenje bit će drvena bačva.

2

Kako soliti chanterelles na jednostavan način

Što je potrebno za kuhanje:

1. Lisuratori male ili srednje veličine 800-900 g.
2. Češnjak 2 zuba
3. Pepper grašak 3-4 računala.
4. Soli kamen 2-3 tbsp.

Sekvenciranje:

1. Isperite chanterelle pod hladnom vodom i očistite ga od smeća.
2. Očistite češnjak i izrežite ga s pločama.
3. Sterilizirajte jakne za soljenje i stavite mali sloj chanterella na dno, pospite ih soli i dodajte pejsku papar. Zatim stavite sloj češnjaka. Postupno postavite chanterelles na sličan način dok ne istječu.
4. Čim se gljive istjeraju, stavite ih na njih i stavite spremnik s gljiva na hladno mjesto za mjesec dana.

3

Kako soli kanterele vruće

Što je potrebno za kuhanje:

1. Chanterelles 800-900 g
2. Filtrirana voda 4 čaše
3. Češnjak cloves 3-4 računala.
4. Leaf 1 PC.
5. Pepper grašak 3-4 računala.
6. Sol 2-3 tbsp.

Sekvenciranje:

1. Isperite chanterelles pod hladnom vodom i uklonite dodatno smeće i prljavštinu.
2. Stavite gljive u emajlirane posude i ispunite ih vodom. Slanite gljive i dodajte grašak i zaljev list u vodu. Kuhajte gljive 30-35 minuta. U isto vrijeme, važno je stalno pratiti razinu požara i ne dopustiti da se brzo ispari.
3. Očistite češnjak i izrežite ga s pločama.
4. Stavi u spremniku (po mogućnosti emajlirane posudu) gljive i stavite nasjeckani češnjak im usuti cijelu slanoj vrenja.
5. Postavite ploču i rešetke na vrhu i ukloniti ga tek nakon jednog dana.
6. Sterilizirati banke i staviti gljive u njima. Zatim zatvorite banke i staviti ih na hladnom mjestu.

4

Kako soli chanterelles s hladnom način

Što je potrebno za kuhanje:

1. Lisurators za male i srednje veličine 1.5-2 kg.
2. Poklopci češnjak 3 kom.
3. Sol kamen 100 g
4. Biljno ulje ili maslinovo
5. svježi kopar

Sekvenciranje:

1. Isperite chanterelles pod hladnom vodom, uklanjanje smeća i grančice. Za bolje gljive oprati, možete ih preliti vodom i pričekajte 3-5 minuta. Također za čišćenje gljiva možete koristiti konvencionalne kist.
2. Ispunite gljive sa vodom i staviti sve na srednjoj vatri i čekati dok ne uzavre. Odmah nakon toga, malo usporiti vatru i kuhati gljive još 15-20 minuta.
3. Čista češnja češnjaka i izrezati ih s tankim pločama.
4. Uzmi spremnik za gljive i isprati ga.
5. Stavite na dno spremnika trećina lisica i staviti kopar i dio češnjaka ploča na vrhu. Zatim posuti gljive sa solju i staviti gljive na vrhu. Ponovite sve radnje dok se sve gljive staviti u staklenku. Pospite gornji sloj i staviti češnjak na vrhu.
6. Cover gljive s poklopcem i instalirati težak teret na vrhu.
7. Dan kasnije, dodajte biljno ulje za gljive, miješati sve i dalje soli gljiva. U isto vrijeme, oni se moraju čuvati na hladnom mjestu.

Slani lisičke najbolje služio za stolom Sieste s pečenim ili kuhanim krumpirom sa kremastim ili umakom od sira. Okus chanterelles će savršeno nadopuniti povrća i mesna jela i svježe povrće.