Kako se skuhati nakaze tako da je bilo bijelo

Gljive - ovo je jedan od najukusnijih vrsta gljiva koje su poznate gotovo svima mushroomer. Oni su ravne i lagano konveksna poklopac svijetle boje i mala stopala. Od davnina, ove gljive smatra poslastica, pa soljeni ili ukiseljeno gljive odlučio staviti na svečanom stolu.

Slani gljive malo lakše nego marinirati. Međutim, suprotno soljenja tehnologiju ili kada netočne predobradu gljive mogu potamniti i ispasti nije tako hrskava i mirisna. Mi ćemo vam reći o tome kako kiseliti gljive, tako da su lagana i ukusna.

1

Koristan savjet

1. Za soljenje korištenje emajlirane, drveni ili staklenu posudu.
2. Kada soljenje ne preporučuje hermetički zatvara jela, koji će solitsya gljive. To će ih zadržati svjež za vrijeme skladištenja.
3. Budite sigurni da upije gljive prije soljenja. To bi trebalo biti učinjeno tijekom dana i promijeniti vodu svakih 3 sata.
4. Koristite samo svježe gljive. Ako ste stari krastavac gljive, onda će se okrenuti mrak.
5. Za spremanje svjetliju nijansu gljivica sigurni da temeljito oprati ih prije soljenja. Potrebno je ukloniti svu prljavštinu i lišće.
6. Ne koristite oštećene i ucrvljan gljive.
7. Za spremanje bijele gljive, dodati limunsku kiselinu kad natopljeni.

2

Kako kiseliti gljive, da su bijeli

prva metoda

Sastojci

1. Bijeli gljive 3-4 kg.
2. Gruba sol 3-4 žlice. l.
3. Osušeni kopar i peršin ukusu
4. hren list 1 kom.
5. ribizla Listovi 7-8 komada.

Nizanje

1. Isperite gljive pod hladnom vodom i pustiti macerata gljive dnevno. Gljive moraju stajati na hladnom mjestu.
2. Operite Hren ribiz lišće i pod hladnom vodom, a zatim ih osušite.
3. Sterilizirati jela, koja će solitsya gljive.
4. Ribizla listova staviti na dno posuđa za losos i staviti 1/3 gljiva na njih i njima soli. Jedan sloj gljiva treba staviti 1 žlica. l. Sol. Zatim stavi na gljive dijela suhe zelenila po gljivama.
5. Stavi još jedan sloj gljiva, sol ga i staviti sušene zelenila na vrhu. Nokautirati sve slojeve naizmjenično.
6. Stavi kroničnih lišće na vrhu. Pokrijte tereta na tanjur, instalirati tešku Genet odozgo i staviti teret na sol za 40 dana na hladnom mjestu.

drugi način

Sastojci

1. Utor 4-5 kg.
2. Sol 2 čaše
3. Lemonic kiselina
4. Češnjaka 3-4 kom.
5. Osušeni kopar
6. Khrena ostavlja 8 kom.
7. Cherry ostavlja 10 komada.

Nizanje

1. Isperite i operite teret od prljavštine i smeća.
2. Pripremiti slanoj vodi za namakanje: uzeti 2 g limun kiseline po 1 litru.. Vode i 10 g soli. Svi sastojci moraju biti mješoviti i ekstrakt gljive u dobivenom vodom.
3. Sattail Gljive sol. Izrežite luk sa komadima.
4. Scriterize jakne za soljenje i staviti oprane višnje lišće na dnu pripremljenih jela, staviti komad gljive na vrhu, staviti opran ribiz lišće, suhe kopar, češnjak i hren list.
5. Alternativna slojevi do kraja gljive.
6. Pokrijte tereta na ploču, postavite suprotno odozgo i staviti teret na sol za 40 dana na hladnom mjestu.

Kuhani slani gljive ne može biti više od šest mjeseci. Oni mogu poslužiti kao međuobrok ili dodatak glavnom jelu. Slani skrb će biti savršeno u kombinaciji s kuhanim krumpirom, pirjana povrća ili mesa.