Nemojte prolaziti u šumi pored valova! Ove gljive su iako su uvjetno jestivi, ali mogu biti soli i maril. Oni će postati izvrstan užina ne samo na svakodnevnom stolu, već i na odmoru. Priprema mljevenja zahtijevat će preliminarnu pripremu, a od recepata njihove mariniranja u bankama predstavljenim u nastavku, sigurno ćete pronaći svoje.
Kako pokupiti valove - priprema
Pripremite val do marinencije:
- Čiste gljive iz zemlje i šume smeća. Truli i nebilni slučajevi bez žaljenja;
- izrežite noge na gljive na dnu 2/3 njihove duljine;
- ulijte hladnu vodu u tavu ili zdjelicu i upijaju joj valove 2 dana. Redovito mijenjati vodu. Pomaže u uklanjanju gorčine iz šumskih darova, koji se očituje tijekom mariniranja;
- dva dana kasnije, isperite valove ispod hladne vode u cjedilu;
- suha i nastavite do marinencije.
Kako pokupiti valove na klasičnom receptu
Potrebni proizvodi:
- 0,5 l vode;
- 1 kg valova;
- 15 g šećera;
- 10 g velikih soli;
- 10 komada. grašak crnog papra;
- 10 g octa;
- 2 slojeva lovora;
- 5 komada. karanfila;
- 2-3 g sjemena kuma i kopra po vašem nahođenju.
Pripremljene gljive pregovaraju o 20-30 minuta i isplatiti na cjedilo da teče svu tekućinu. Uklonite pjenu tijekom kuhanja. Dok se gljive kuhaju - pripremaju banke s poklopcima za ukiseljene valove. Ulijte novu vodu u tavu, otopiti sol sa šećerom. Dodajte leaf i papar s karanfijom. Prokuhajte na ploči nekoliko minuta. Napravite gljive u marinadi i kuhajte 20 minuta nakon vrenja. Uživajte u gljivama na 0,5 litara kapaciteta od 0,5 litara i ulijte u svaku od njih na pola čajne žličice octa. Na limenki od 1 l - cijele žlice. Ulijte val marinade i potonuli s poklopcima. Banke grizu toplom dekom ili karidom. Gljive su dobro umotane i dugo pohranjene na hladnom mjestu.
Kako pokupiti valove s povrćem
Pripremiti:
- mala mrkva;
- srednje veličine žarulja;
- 1 kg valova;
- 3 češnjak zubi;
- žlica octa;
- 1 tbsp. žlica šećera;
- 2 tbsp. žlice soli;
- 4 stvari. karanfili;
- 7 crni papar graška;
- 2 lovorova lišća.
Put soli u vodu. Na 1 litru vode postoji žlica. Idemo kuhati sa slanom vodom i staviti val tamo. Weganize 20 minuta uklanjanjem pjene. Dalje, tvoji postupci su kako slijedi:
- iznijeti čeličnih gljive i curenja na cjedilo, tako da svi višak staklo tekućina;
- izrežite luk sa rings - mrkve - krugovi. Velika češnjak zubi priključiti na pola, ne dirati mali;
- uzmi kuhanje marinadu. Provjerite sve začine u čistom hladnom vodom, i poslati šećer od soli i pripremljenim povrćem;
- dovesti do kuhati za marinadu i dodati octa, šaljemo valove tamo;
- pregovaranje 20 minuta;
- nokautirati u pripremljenim banaka i sipati marinen u gljive, u kojem su kuhane;
- slide banaka s poklopcima i dati valovi se ohladi.
Pohranite u podrumu ili hladnjak. U mjesec dana možete liječiti goste i kućanstava.
Kako podići valove - očuvanje s jedinstvenim okusom
Pripremiti:
- nekoliko komada ribiza i višnje lišća;
- 1 kg valova;
- 10 crni papar grašak;
- 1. Navedene Khrena;
- 1-2 kopar kišobrani;
- 3 lovor ploče;
- 5. žlice. l. Sol.
Pripremiti unaprijed valova pregovarati 20 minuta u slanoj vodi. Ne zaboravite pucati pjena. Ocijedite tekućinu iz tave u kojoj su kuhane gljive. Valovi se ispire pod kranom s hladnom vodom. Ulijte još vode u spremnik, i staviti na štednjak. Nakon vrenja, staviti sve začine i lišće ribizla i višanja. Kuhati ne više od tri minute marinada. Postupak nadalje marination:
- uspostaviti stolom kao sterilizirane banaka;
- nokautirati valova s \u200b\u200bkapama dolje u bankama;
- lagano ulijte kipuće marine u bankama s valovima;
- zategnuti banke s poklopcima;
- okrenite paket s gljivama dolje pokrivača na stol i ostaviti na hladnom. Staviti ohlađene očuvanje u podrumu ili hladnjaka.
Imate veliku uštedu za zimu. To je najbolje otvaranje staklenke s gljivama 30-50 dana nakon marination. Oni stoje na hladnom mjestu, a odličan okus zalogaje će utjecati na vas s nenadmašnu ukusa.
0
475
