Jesen - to je vrijeme za prikupljanje gljiva. Previše skupilo vrganj, gljive, gljive i ostale gljive, ali najčešće u zoni Rusije su gljive. Oni počinju da se okupe u sredini ili početkom jeseni. oni su ne samo ukusna, nego i korisno u ovom trenutku. Štoviše, oni rastu u grozdovima i stoga su lako prikupiti.
Mariniranja gljive - to je odličan način da ih pohraniti za dugo vremena. Oni zadržavaju sve svoje hranjive tvari i nisu ništa manje ukusna. Prije mariniranja meda agarics je važno da s njima ispravno. To utječe ne samo na ukus, ali i njihovu sigurnost za zdravlje.
Predobrada med pečurka
- Prije mariniranja gljive moraju biti tretirane. Ako ste upravo pokupila gljive, morate ih staviti u hladnu slanu vodu. Također se može dodati sok od limuna ili limunske kiseline. Zbog toga sve smeće iz meda pečurka.
- Nadalje, potrebno je kuhati gljive u kipućoj vodi 10 minuta.
- Zatim izvadite gljive iz topline i odvod vode.
- Zatim morate ih premjestiti u vodi i kuha u kipućoj vodi još 30-50 minuta. Tijekom tog vremena, gljive treba riješiti na dnu posude. Tijekom kuhanja, meda agarics potrebno je ukloniti pjenu.
Suptilnosti kiseljenje med pečurka
Jednako je važno slijediti neke trikove i suptilnosti marinirati gljive. Oni će biti osobito korisno za one koji su prvi put je mariniranja med pečurka i nema iskustva u ovom poslu.
- Marinada je najbolje koristiti kape gljiva, a ne nogama.
- To se može koristiti ne samo svježe, ali smrznute gljive. Od ovog ukiseljenim gljivama dobiveni su ne manje ukusna.
- Zatvorite staklenke s gljivama najbolji nemetalnih kape. Da biste to učinili, savršeno odgovara najlonskim pokrovom.
Prva metoda mariniranja meda pečurka
Za kiseljenje med pečurka zimi je najbolje koristiti poklopac gljiva, a noge lijevo zamrznuti ili gljiva žgadija.
Sastojci:
- 2 kg gljiva.
- Voda 2 l.
- Tablica 2 žlice octa. žlice.
- Češnjak 3 zubi.
- Sol 2-3 tbsp. žlice.
- Šećer 1 tbsp. žlica.
- Crni papar grašak 8-10 grašak.
Sekvenciranje:
- Nakon prethodne gljiva, što im je potrebno kako bi im se osuši malo.
- Dodajte sol, šećer i papar u vodu. Stavite marinadu na štednjak i miješajte malo.
- Izrežite luk s pločama te ih dodati u marinadu.
- Dovesti u smjesu kuhati i kuhati još 10 minuta. Zatim dodajte octa i ukloniti marinadu iz peći.
- U sterilizirane banaka, stavite gljive i zatvoriti poklopcima.
- Nakon kompletan hlađenja konzerve, staviti ih na tamnom i hladnom mjestu.
Drugi način za marine
Ova metoda je savršen za one koji nemaju iskustva u mariniranja gljive. Nema potrebe da se prijave razne trikove za kuhanje. Međutim, rezultat je vrlo ukusna i mirisne gljiva.
Sastojci:
- Razboj 1 kg.
- Voda 1 šalica.
- Tablica 9% octa 20-30 ml.
- Sol 1 žlica. žlice.
- Paprika grašak 3 grašak.
- Karanfil 3 kom.
Sekvenciranje:
- Unaprijed proces gljive. Da biste to učinili, potopiti ih u hladnoj vodi, a zatim booke u slanoj vodi. Preostala voda se mora ostaviti. To će biti potrebno za marinency.
- Dodajte sol, papar i karanfil u vodu. Dovedite marinadu do kuhati. Odmah nakon mariniranja gljive, dodajte octa.
- U steriliziranih banaka, staviti gljive i napuniti ih s kipućom marinadu.
- Zatvorite limenke sa steriliziranim poklopcima i neka se ohladi. Nakon toga, možete ih staviti na hladno mjesto.
Marinirane gljive su odličan snack ne samo za svaki dan, ali i svečani stol. Za pripremu marinirana, možete koristiti najviše različite načine. Broj začina za marination, pak, mogu biti različiti, ovisno o osobnom ukusu. Na primjer, neki dodatno dodati cimet, papar različitih vrsta i mnogih drugih začina. U svakom od ovih slučajeva, ukusna kitovi će ispasti, koji će pasti sve ljubitelje gljiva.
0
470
