Gljiva kavijar može pripremiti za zimu ili samo napraviti ukusan snack za sendviče. To je najbolje kuhati ovo jelo od šumskih gljiva, zbog umjetno uzgajaju šampinjoni ili bukovače, to neće biti tako mirisne. Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusna gljiva kavijara.
Kako kuhati kavijar od bijelih gljiva
Bijele gljive su jedna od najukusnijih predstavnika njihovog kraljevstva. Ako u kišnoj sezoni ste se okupili bogatu žetvu tih šumskih stanovnika, nemojte biti lijeni pripremiti malo kavijara za zimu. Za grickalice potrebno je sljedeće:
- bijeli gljive - 1 kg;
- luk - 3 glave;
- češnjak - 3 zubi;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sol, crni papar - za okus.
Kao što možete vidjeti, ne postoji mnogo sastojaka. A proces kuhanja sastoji se od takve akcije:
- Gljive treba pažljivo ispitati i proći, jer oni uvijek imaju puno smeća. Da bi se lakše očistiti gljive, koristite spužvu za posuđe.
- Zatim staviti proizvod s velikim komadima i staviti u zdjelu hladne vode. Voda treba biti puno, tako da prljavština dobro isprati. To je nemoguće zadržati bijele gljive u posudu za dugo vremena, jer oni brzo apsorbiraju tekućinu.
- Postavite proizvod na tavi s malo ulja, staviti na štednjak i pecite dok se višak vode izlazi.
- Očistite luk, pržiti ga u dovoljnoj količini biljnog ulja na zasebnoj tavi.
- White gljive kad su nepotrebne tekućina ispari iz njih, kao i slatki pečeni luk u zdjelu za mikser, dodajte češnjak klinčića, i samljeti sve što je u pire.
- Sung i papar u okusu. U ovom obliku, snack može jesti, ali ako ga želite zatvoriti za zimu, a onda još jednom molimo da ga kao što bi trebao biti u tavi i uvaljati u sterilne staklenke.
Kako pripremiti kavijar od gljiva s oh soka od limuna
Vrlo ukusna gljiva kavijar se dobiva od oh. U našim recept predjela takvi proizvodi se koriste:
- hrom - 0,5 kg;
- velika glava luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 5 žlice .;
- svježi sok od limuna - 1 tbsp.;
- sjeckani kopar - 20 g;
- crni papar, sol.
Kavijar za gljive se priprema na ovaj način:
- Mi se krećemo i ispere gljive. Oni su prilično mali, tako da ih ne možete odrezati prije gašenja.
- U tavi u 2 tbsp. Ulja gljiva do spremnosti. Ako se fluid brzo ispari, a gljive još nisu spremne, prelijevamo vodu postupno.
- U odvojenoj tavi u 3 tbsp. Biljno ulje prže luk, sjeckani za pola prstena.
- Završene i hladne gljive zajedno s lukom i sjeckanim kopra suružavaju na mlin za meso ili u miješalici. Let's soli za gorivo, papar i limunov sok.
Kako kuhati kavijar gljiva iz šampinjons i povrće
Nije uvijek moguće dobiti šumske gljive, ali šampinjoni se prodaju gotovo svugdje, a ako želite, kavijar za gljive može se pripremiti od njih. Pojesti ćemo snack s povrćem za koje uzimamo:
- Šampignons - 0,5 kg;
- meke rajčice - 0,5 kg;
- bugarski papar - 3 kom.
- Žarulje - 1 PC.;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp;
- sol, šećer - okusiti.
Ovaj sočan snack se priprema:
- Rajčice treba kuhati s kipućom vodom i ukloniti kožu. Sva povrća treba očistiti, a zatim izrezati na kocke od približno iste veličine.
- Zatim se komponente peče u tavi u određenoj sekvenci. U početku, luk s gljivama su prženi na ulje, nakon 10 minuta, doda se slatka paprika, nakon još 10 minuta - rajčice.
- Sol i neki šećer se dodaju u posudu, nakon čega je sve fascinirano pod poklopcem do spremnosti.
- Snack se može valjati zimi ili hladiti i jesti odmah.
Kako kuhati kavijar gljiva iz chanterelles
Da biste napravili kavijar gljiva, možete koristiti chanterelles koji su prilično brzo pripremljeni. Sljedeći sastojci su prisutni u našem receptu:
- chanterelles - 1,5 kg;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- suncokretovo ulje - 100 g;
- karancija - 2 kom.
- crveni papar - okus;
- mirisni papar - okus;
- sol.
Priprema kavijara iz chanterelles:
- Čiste gljive zaspite u tavu, sipati vodu, stavite na štednjak. Kada kuhati, bacite karanfiju, papar, sol i kuhajte oko 20-30 minuta.
- Luk i mrkve pržite u ulju.
- Chanterelles izvadite svjetlucanje u začuvanje s mrkvom i lukom, ulijte malo juha gljiva i tanjurić jela od 40-50 minuta.
- Tada hlađene gljive bruše miješalicu u kavijaru.
0
810
