Najviše ukusna i mirisna juha dobije se od svježih gljiva. No, kuhati, tako da bi ovaj jedinstven okus šumskih gljiva, nisu svi ispada. Evo što trebate znati neke suptilnosti kuhanja, čarape sve potrebne sastojke i ne zaboravite da zgrabite veliku raspoloženje.
Kako kuhati juhu od gljiva iz svježih gljiva
Ranije u Rusiji, juha s dodatkom svježih gljiva je pod nazivom „gljiva”, bila je spremna za poseban recept, ispalo je vrlo ukusno, zavareni i zdrava.
Mi pripremiti, a mi smo juha od svježih gljiva, za to ćemo morati takve proizvode:
- Šuma gljivama (bijele ili gljive, lisičke šampinjoni) - 0,5 kg;
- mrkve i žarulje - 1 kom .;
- krumpir - 0,5 kg;
- voda - 3,5 l;
- sol, začini, lovorov list - za okus.
Kako kuhati juhu od gljiva:
- Gljive su glavni sastojak ovog jela. Gljive moraju biti nedavno svježe. Ako ste uspjeli pronaći bijela gljiva u šumi ili prikupiti neke lisice, samo predivan. Baš ovih gljiva, će se dobiti najviše ukusna i mirisna juha. Ako ste kupili gljive u trgovini, odaberite svježe, male šampinjonima. Gljive treba isprati i razmotriti tanki film.
- Ako su gljive je dobio velik, oni će morati izrezati na više dijelova (za 4 ili čak i 6).
- Gljive treba kuhati. Da biste to učinili, sipati vodu u lonac, staviti na štednjak, čekaju ključanja, prelijte gljive i kuhati dok spremnosti. Ne zaboravite na sol vozača, dodati malo svježe čekić crni papar.
- Dok se gljive je kuhanje, trebate pripremiti ostatak proizvoda: luk, mrkva i krumpir čist, isperite pod mlazom tekuće vode.
- Luk fino treba rezati, mrkva može biti rešetku na ribeža (upotrebljavati strani s srednjim ureza), reže na kocke ili slama.
- Kada gljive gotovo su zavareni, prelijte krumpir u lonac, zatvorite poklopac i nastavite kuhati obje sastojke za 10 minuta.
- Nakon određenog vremena koje je potrebno dodati luk i mrkvu, sve komponente miješaju, i dalje pripremu juha s gljivama na slaboj vatri dok krumpir su mekani.
- Pokušajte juhu. Vi svibanj želite dodati više soli ili začina. To nije potrebno bušiti mnogo, ali staviti 1 ili 2 lovor lišće, možete na kraju kuhanja.
- Juha je spremna, ali je prerano da se izlije preko ploče. Potrebno je dati vremena da juha od gljiva je ventilator. Za to, 20 ili 30 minuta dani. Tada možete zaliti mirisno ukusnu juhu na pločama.
Feed juhu od gljiva vruće, u svaki tanjur stavite malo svježeg zdrobljenog zelenila.
Gljiva juha s rezancima
Ovaj recept je univerzalan, ispada juha je vrlo ukusna i zavarene, ali nije tako dijetalna kako kuha u prethodnom receptu.
Uzmite ove proizvode:
- svježe gljive - 200 g;
- žarulja i mrkve - 1 kom;
- peršin korijena;
- rezanci (domaćih) - 70 g;
- maslac - potpuna žlica;
- svježi peršin - za dodavanje gotovih jela;
- bujon kokoš ili uobičajena voda - 1 l;
- sol, začini - na okus.
Kako kuhati juha s gljivama:
- U tavi uliti mesnu juhu ili vodu, mrkva treba očistiti i izrezati na krugove. Dodaj žarulja za vodu (čistu, ne rezati). Ovo povrće treba kuhati u juhu dok pola spreman.
- Dok se povrće kuha, pripremite gljive: promocija, čista, velika s lijevanim kriške. Dodajte gljive za juhu, staviti sol i papar. Kuhanje na laganoj vatri oko 10 minuta, možete malo više.
- U zasebnoj tavi, morate kuhati domaće rezance i dodati gljive s kremastim uljem.
- Juha s gljivama spreman. Dodajte malo svježe sjeckani peršin na svakoj ploči.
Savjeti za hostese
Ako želite ojačati miris gljiva, možete dodati prstohvat suhih šumskih gljiva, samo nemojte dodavati puno, jer je okus juhe može biti upropašten.
Krumpir se može u potpunosti zamijeniti izvanredan sastojak - repo. Ona daje jelu poseban okus. Možete dodati komad repa i staviti toliko krumpira kako je navedeno u receptu.
Ako vam se sviđa na gunđanje, a zatim luk i mrkva trebate pržiti na kremastom ulju dok zlatno hladu i dodati u juhu nakon krumpira kuhati i kuhati na 5-7 minuta.
0
1000
