Kako napraviti sladoled od krema?

Okus ovog sladoleda koji je poznavao djetinjstva. Trenutno, proizvođači hladnog deserta dodaju različite pojačala okusa, štetne aditive za hranu, boje, itd. Takav sladoled može samo nauditi vašem zdravlju. Zašto onda ne mogu kuhati ukusnu i korisnu poslasticu kod kuće? U našem članku ćete naći najjednostavnije recepte sladoleda, koji će svladati čak i domaćinskom domaćinom.

1
Recept Berry Home sladoled

Za pripremu deserta na ovom receptu, upotreba posebnih kalupa za sladoled neće biti potrebno.

Potrebni sastojci:

krema (masnoća od najmanje 35%);
jagoda - 15 kom. Srednja veličina;
vanilija šećer - 5 g;
Šećerni pijesak - 1 tbsp.

Vrijeme za pripremu sastojaka - 15 min; Ukupno vrijeme sladoleda za glazuru - 3-4 sata.

1 korak - dobro cool krema dobro (ako ste kupili kremu u termalnom paketu, onda se moraju izliti u stakleni spremnik i staviti u hladnjak 30-40 minuta);
2 koraka - ispiranje jagoda i čist, isperite šećerom s miješalom;
3 korak - krema je dobro kodirana, potrebno je staviti krunicu mješalice i spremnik u koji će se uzeti u hladnjaku 10 minuta;
4 korak - u hladnom kapacitivnosti kako bi se ulivale dobro ohlađena krema, dodajte šećer od vanilije i pokrenite mikser, počevši s malim revolucijama i postupno povećati brzinu (ali ne da biste donijeli maksimalni način);
5 korak - pobijediti, dok se krema ne pretvara u zračnu masu;
6 Korak - u šlagom dodajte jagode pire, lagano pomiješajte sa silikonskom lopaticom (ne preporučuje se uporaba metalnih žlica tijekom miješanja);
7 korak je budući sladoled za slanje za zamrzivač (bolje je zamrznuti u staklenim spremnicima) za 3-4 sata;
8 Korak - S žlicom za sladoled Uzmite potrebnu količinu deserta i ukrasite svježe lišće mente.

Možete dodati bilo bobice, pa čak i napraviti mješavinu od njih.

2
Slatki domaći sladoled

Ovaj desert nužno morati okus slatke zupce. To ne zahtijeva veliki broj sastojaka i previše vremena za kuhanje. Glavni pomoćnik je mikser, jer je gotovo nemoguće ručno pobijediti kremu prije stvaranja mase zraka.

Potrebni sastojci:

i ohlađena krema (debljina od najmanje 33%) - 200 ml;
kondenzirano mlijeko (možete unaprijed kuhati ili kupiti gotove „Iris”) - 150 ml .;
vanilija šećer - 10 g.

Sva jela koja ćete koristiti za šlag krema mora biti ohlađen u hladnjaku 10-15 minuta. Važno je da su svi kontejneri su suha.

1 korak - povezivanje tekući vrhnje s vanilin šećerom (počevši pobijediti do stvaranja svjetlosnog zraka mase, ako tuku za jako dugo vremena i pri višoj snazi, onda ćete dobiti ulje);
2. korak - čim se krema lagano počela gust, u malim obrocima mi uliti mlijeko u prahu (mikser tijekom ovog procesa treba i dalje raditi);
3. korak - kada je nastala masa počela da zadrži oblik, ona je postala gusta, ali sa zrakom, zaustavite mikser;
4. korak - Put buduću sladoled u plastičnom spremniku ili staklene posude s gustom naslovnici, pošaljite u zamrzivač.

Nakon 3 sata, da ćete uživati \u200b\u200bu jedinstvenom okusu doma desert.

3
Kava domaći sladoled

Ovaj desert se zove „Royal”, budući da je njegov okus je nevjerojatno fin i pravi gurmani će to cijeniti.

Potrebni sastojci:

tekući krema - 0,5 l .;
pile jaja - 2 kom .;
Šećer pijesak - 100 g;
crna kava topljivi - 1 žlica .;

Od tog broja sastojaka, dobiva se 0,5 do 0,7 kg. Početna sladoled.

1 faza - svi sastojci (osim za kavu) ohladi, pažljivo odvojene proteina iz jaja žumanjaka;
Faze 2 - žumanjke povezati sa šećerom i ritmom, dok se šećer otopi;
Faze 3 - proteini tutnjale odvojeno prije dobivanja homogene mase bijela;
Faza 4 - kreme također tučeno mikserom;
5 faza - svi tutnjale sastojci povežu u dubokim posudama, dodajte kavu i miješati ručno;
6. faza - šaljemo dobivenu masu sa smeđim primjesa u zamrzivač za 6-8 sati.