Kako napraviti kvasac od hopa?

Kvastice su nezamjenjivi sastojak za pripremu ukusnog tijesta kvasca i respektivne ukusne kolače, pite i druge proizvode iz nje.

Najčešće koristimo kupljeni kvasac, ipak takav proizvod može se izraditi neovisno. Internet je pun raznih recepata za kuhanje domaćeg kvasca, predlažemo vam da ih pripremite na hopu.

1

Kuće za suho hoće

Pripremite takav kvasac je lakši nego jednostavan. Proces vas ne vodi mnogo vremena i snage, a rezultat će sigurno biti prilično ugodan. Tijesto na hopu dobiva se vrlo ukusna i neobična.

• Bumps of Hop Suho - 1.5 naočala
• Voda - 3 naočale
• Pšenično brašno
• Granulirani šećer

Sada:

• Stavite hmelj u tavu i ulijte određenu količinu vode.
• Kuhajte sastojke pola sata na maloj vatri. Nakon toga, začepljuju tavu u nekoliko ručnika i ostavite u ovom obliku preko noći (10-12 sati).
• Ujutro izrazite mog infundirane deckation, odbačen, to više nije korisno.
• Recept ne ukazuje na točnu količinu brašna i šećera, budući da je broj tih sastojaka određen brojem gotovog pucanja iz hmelja. Na 200-250 ml tekućine, potrebno je 65-80 g brašna i 40-50 g šećernog pijeska.
• Dodajte potrebnu količinu brašna i šećera na izvarak, malo pomiješajte malo. Ponovno uzmite tavu u ručnike i pustite stajati 2-3 dana u toploj sobi.
• Svakodnevno otvorite tavi i zagrijali sadržaj na parnoj ili vodenoj kupelji, ne zaboravite miješati kvasac.
• Nakon određenog vremena, kvasac će biti spreman za buduću uporabu. Potrebno je pohraniti takav proizvod u hladnjaku (u boci, spremnik koji je hermetički zatvoren).

2

Domaći kvasac iz svježeg hopa

Još jedan ne manje jednostavan i ukusni recept za domaće kvasac od svježih hmelja. Ovaj recept se razlikuje od prethodne prisutnosti u njemu krumpir i nekim drugim proporcijama.

• Svježe čips - 3 žlice. l.
• Voda - 250 ml
• Šećer pijesak - 35 g
• Sol - 1 g
• Brašno - 40 g (ili 120 g)
• Krumpir - 100 g

Unaprijediti:

• Uzmi hop i stavite ga u lonac, prelijte određenu količinu vode i kuhati oko 1 sat na sporim topline., Nakon što ga ostaviti hladiti. Možete ići malo drugačije i mjesto naznačene sastojke u termos do potpunog hlađenja.
• Sada ispraviti tekućina kako bi se uklonili hmelj iz nje.
• Nakon toga, u tekućim, iscrpljen na suho sastojke, lagano miješanje dobivene mase. Brašno u početku dodati 40 g
• Postavite spremnik s masom na toplo mjesto za nekoliko dana. Povremeno promiješati sadržaj spremnika.
• 3 dana, usudio krumpir, a onda stisnuti ga u homogenu masu i povezivanje s prethodno kuhane kiselog tijesta.
• Dajte kvasac da se održi u toplom još 24 sata.
• Ako vaš kvasac je previše tekućine, dodati 80 g brašna za njih (od ovdje u receptu 120 g brašna). Proces će trajati još 2 dana, svaki dan dodati 40 g brašna u kvasca.
• Ulijte gotovog proizvoda od strane banke ili boce, zatvorite čvrsto i stavite ga na hladnom mjestu. Imajte na umu, da je nemoguće da se izlije kvasac s najviše poderane tenkova, inače oni mogu „pobjeći”.

Tako da je vaš domaći kvasci su pogodni za pečenje kruha i ostalih pekarskih proizvoda, hmelj mora biti odgovarajuće kvalitete:

• Izbočine hop trebao biti zatvoren i glatka, njihovi „vaga” ne bi trebalo objesiti oko.
• Boja hop ne bi trebao biti svijetlo zelena, ali svijetlo žuta, zlatna.
• U shishches sami trebali biti elastičan i malo ljepljivo.
• Kada kliknete na njih, stisnuti ih, oni moraju vratiti svoj oblik.

Odabir zrelih hmelj, možete pripremiti ukusnu i korisne kućne kvasac. Na takav kvasac, možete ispeći kruh, pite i druge ne manje ukusne pekarske proizvode.