Kako kuhati rastopljeni sir

Svi znaju da je trgovina spojeni sir uopće nije sir, budući da je napravljen od minimalne količine mliječnih proizvoda, ali vrlo popularan među kupcima: to je razmazan na sendvič, dodati salatu i juhu. Jeste li ikada pokušali napraviti otopljeni sir kod kuće? I staviti u to samo prirodne proizvode bez raznih štetnih aditiva? I tada će se rastopljeni sir od štetne pretvoriti u korisno. Hajdemo, u ovom članku, naučite kako pripremiti domaće spojene sir.

1

Rastopljen sir - malo o njemu

Rastočeni sir se mogu pripraviti i klasični i različiti aditivi. Kao aditiv možete uzeti:

• Gljive za brzo
• Fino sjeckana šunka
• Komadići olivoke
• Sjeckani fino sušeni rajčice
• Razne zelene (kopra, peršin, bosiljak) fino sjeckani
• Paprika u prahu ili crvena paprika
• Sjemenke kumova ili drugi začini
• Šećer s kakaoom - da biste dobili slatki sir

Takvi aditivi u otopljenom siru, poput gljiva, slatkog papra, rajčice, morate fino smanjiti i pržiti u maloj količini biljnog ulja.

Prvo moje svježe zelje, suše smo i isjeckajte fino. Sušeni zeleni sisa u siru na kraju kuhanja.

Prikladan rastopljeni sir će biti oko 1 tjedan, dobro pohranjen u hladnjaku, u zatvaranju posude.

2

Kako pripremiti rastopljeni sir s kopra?

U otopljenom siru, uzmite:

• 350 g masne domaće sireve
• 70 g maslaca
• 1 jaje
• 1 tsp. Sol bez Gorke
• 0,5 h. Soda i osušena patka

Kuhanje:

1. U tavi, mitamo kremasto ulje.
2. Dodajem jaje i mix.
3. Sisanja sol i soda, postavite sir, a svi miješaju miješalicu do homogenosti.
4. Vatra smo stavili tavu, šire od lonca s budućim sirom, ulijte do polovice vode i grijani.
5. Preko kipuće vode postavili smo lonac s vikend sirom, cijelo vrijeme miješajući, zagrijavaju dok masa ne postane pasty i čvrsto.
6. Uklonite vruće stopljene sir od grijanja, sisati suhu kopar, promiješa.
7. Vruća rastopljena izlijevanja sir u malim kalupima, pustiti da se ohladi i pohraniti u hladnjaku.

3

Kako pripremiti rastopljeni sir na žumanjaka?

U otopljenom siru, uzmite:

• 500 g masnog domaćeg svježeg sira
• 100 g maslaca
• Žumanjka jaja iz 2
• 1 tsp. Sol bez Gorke
• 0.5 h. L. soda

Kuhanje:

1. U metalnoj zdjeli pomiješajte sir, maslac, sol sa sodom, žumanjke i trljanja.
2. Mi smo stavili čašu na tavi s toplom vodom, cijelo vrijeme smo miješati dok se sir ne otopi, a topi ulje.
3. Masa rastaljenog sir lije okvir u poklopac za zatvaranje, pustiti da se ohladi, stavi i čuvati u hladnjaku.

4

Kako pripremiti rastopljeni jantar sir?

U otopljenom siru, uzmite:

• 500 g masnog domaćeg svježeg sira
• 2 žlice. l. maslac
• polcan mlijeka
• 1 tsp. Sol bez Gorke
• 0.5 h. L. soda

Kuhanje:

1. Sir u tavi nehrđajućeg čelika pomoću smeaking za tanjura, iscijediti soda, miješati.
2. Mi uliti mlijeko sir, dobro promiješati.
3. Mi smo stavili mliječno-skuta smjesu u tavi na slaboj vatri, miješajući cijelo vrijeme, dajemo masu topiti, njišu sol, i pozdravljamo malo više.
4. Lomimo s vrućim rastopljenim sirom u malim staklenkama, pustiti da se ohladi i pohraniti u hladnjaku.

5

Rastopljeni sir - poteškoće koje mogu susresti prilikom kuhanja

Može li biti rastopljeni sir?

• Da, možda, ako se u sir, nusproizvodi (škrob, brašno). Sir bez nečistoća počinje topiti u prvim minutama grijanja, ako se ne topi više od 5 minuta, to znači da zaustavi kuhanje rastopljeni sir - ići na lijen noklicama ili palačinke s svježim sirom.

Što ako sir istopi, ali ne sasvim - bilo žitarice?

• Topljeni sir sa žitaricama koje su vam potrebne za klanje malo, ali prije nego što je potrebno sipati još malo soda (na vrhu noža).

Pažnja, Rastopljeni sir ne može pripremiti za više od 10 minuta, inače će ispasti i teško kao gume.

Dakle, sada znamo kako pripremiti korisno, bez ikakvih štetnih aditiva, rastopljeni sir u vašoj kuhinji.

Video: rastopljeni sir od ovčjeg sira kao „jantar” (bez ikakvih problema)