Cheesecakes napravio primjenjuju se na doručak ili kao desert poslije glavnog obroka. To je skroman, ali iznenađujuće ukusno jelo. No, početnici, ali ponekad iskusni ljubavnice često suočeni s problemom da cheesecakes ne pretvori meka i prozračna. Kako ga izbjeći? Vjerojatno je pokušao i testiran recept koji ne uspiju.
Sastojci za izradu cheesecakes
Što se tiče izrade cheesecakes proizvoda nije ništa posebno. Postavite uvijek prilično standardna, a razlikuju se samo masnoće sir i preljevima da je kuhar odluči da se miješa tijesto, može biti različite vrste bobica, pekmez ili sirup. Ostatak se uzima da slijede klasični recept.
Dakle, ono što je potrebno da mijesiti tijesto na cheesecakes:
- 2 pakiranja bilo masti mladog sira (oko 450 g).
- Šećer - oko '30
- Brašno GOST - 80 - 100 g
- Jedno jaje.
- Sol - za okus.
- Vanilin šećer ili vanilin - 1 paket
- U prahu šećer, sirup, džem, pekmez, kiselo vrhnje - za opskrbu cheesecakes (tko voli).
- Bobice, odlicno - za ukras.
Tajne tijesta za osjetljivo cheesecakes
- Duboko zdjelu u kojoj su sastojci mješoviti.
- Udio skuta u njemu, koji je prethodno gumiran kroz sito.
- Sezona sa soli, dodati šećer.
- Ulaz u masu od jaja.
- Dodaj vanilije ili vanilin šećer.
- Sastav promiješati da se dobije ujednačeno glatka masa.
- Sada trebate dodati brašno. Glavna stvar za zapamtiti - to je nemoguće da se izlije sve odjednom, pogotovo ako koristite recept za prvi put i ne vjerujem u to. Ulijte malo promiješati, vidjeti kako masa ostaje vlažna, glavna stvar ovdje je da ne pretjerate s količinom brašna, ili cheesecakes dobiva teško i okusa. Ali zapamtite - to lice je vrlo tanka i određuje oka.
- Nakon uvođenja mješavine brašna ponovno temeljito pomiješana.
Formiranje idealnim i osjetljivim cheesecakes
- Posebno se dobivaju ukusni usjevi sira ako ih male veličine. Velika vrijednost također je pohap. Mnogi tradicionalno koriste brašno, ali s poškom u obliku manuša, stežeći se dobivaju neobični i hrskavi.
- Uzmite malu loptu bulbing loptu, na veličini bi trebala biti još malo veliki orah.
- Iz ove lopte tvore krug, to će se pokazati kao mali i uredni.
- Rezultirajuća palačinka mora se izrezati u kruh od brašna ili makey.
- Tako i sa svim skutama.
- Sir se može pripremiti za prženje jedan po jedan ili sve odjednom. Ako se pripremate masovno, onda morate pripremiti pladanj, posipati brašno, gdje će čekati prženje, a istovremeno se neće držati.
Prženje i opskrba sirom
- Pripremite tavu, stavite umjerenu vatru, dodajte ulje i pričekajte dok se ne zagrije.
- Pržite stezere s obje strane prije pojave rumenu kore. Glavna stvar je da ne žeti na vatru, inače je cheesemakes suhi.
- Pogodno je pržiti u malim serijama nekoliko komada.
- Za hranjenje, postavite potrebnu količinu cool sira na ploči, pospite šećerom u prahu, zastoj ili zaglavlju u kremama, dodajte svoje omiljene bobice i metvice na sir.
LIFEHAKI da bi se želio veća nježnost
- Kako bi se dobila čekići nježnosti, vikend sira, čak i potrebno, obrišite sito. Čak i miješalica ne daje takav učinak.
- Prekomjerno brašno može pokvariti jelo, potrebno je malo dodati, dok pokušavate pronaći uzorke i pogrešaka istu ravnotežu sastojaka.
- Prženje sira je potrebno što je brže moguće, omogućit će da se može proklijati s kore vani i održavati nježnost i pomp od svježeg sira iznutra.
- Soda ne daje uvijek učinak nježnosti, iako čini usjeve sira. Mnogi odbijaju ga koristiti i zbog određenog okusa, koji prati jelo od vlasnika koji su zaboravili otplatiti sodu prije ulaska u tijesto.
Svaka domaćica, na vrijeme, počinje kuhati kolačići na svoj način, vlasnički recept koji su radnici sira uvijek promatraju. Ali novak hostese samo trebaju pomoć i savjete.
0
344
