Cheesecakes su popularni i ukusna poslastica koja se ne samo djeca vole, ali i odrasli. Kuhanje cheesens ne zahtijeva posebne kulinarske vještine iz domaćica, ali neke trikove i dalje morati znati.
Recept za osjetljive cheesecakes - posuđe sastojci
Za pripremu klasičnih cheesecakes od svježeg sira, potrebno je pripremiti:
- 400 g homogene konzistencije svježeg sira (to je sir, a ne skuta proizvoda).
- 2 mala kokošjim jajima.
- 2 žlice. l. Manki.
- 1 žlice. l. brašno.
- 2 žličice kiselo vrhnje.
- 1 žlice. bez toboganom šećera.
- Pinch vanilije.
- Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje.
Ako želite, dodajte jelo s grožđicama, suho voće, kokos čips, pompe, suhe brusnice ili lingonberries, komadićima voća i orašastih plodova.
Recept za pripremu osjetljivu cheesery - fazama kuhanja
- Sir kroz sito. Masa postaje zrak i homogena.
- Drive jaja.
- Dodajte šećer.
- Temeljito označavaju dobivenu masu.
- Zatim napraviti griz žitarica, kao i brašno. Potonji Siel kroz sito (za zasićenja kisikom).
- Dodajte kiselo vrhnje i patiti od vanilije.
- Pomiješajte sve sastojke ponovno.
- Ostavite puno 20-30 minuta - the manka mora nabubri.
- Oblikujući male kuglice (skuta masa stavljena u žlici).
- Lagano pritisnite svaki fragment na obje strane i kolaps u breading. Kao što je potonji, možete koristiti brašno, griz žitarica, škroba.
- Uzmite odgovarajuću tava, sipati malu količinu biljnih ulja i poslati jela na srednjoj vatri.
- Kad je tava je u porastu, širenje sir u njemu i prevesti vatru na najmanju poziciju.
- Ne zaboravite pokriti tava.
- Kad jedna strana upletena, okrenite sir na drugom barelu.
Svaka strana brucoš na slaboj vatri oko 5-7 minuta. Možete poslužiti jelo s pekmezom, kiselim vrhnjem ili meda.
Priprema osjetljivu cheesery - mali trikovi
- Glavni uvjet za primanje ukusna i nježne proizvode sir je izbor visokokvalitetnih sir. Proizvod mora biti svježe (inače će se pojaviti neugodan kiselina), kao jedinstvene moguće. Da bi se dobila optimalna struktura sir, bolje je da ga preskočiti kroz sito.
- Što se tiče sadržaja masti od svježeg sira, prednost treba dati ne-fascinirana proizvodu ili u kontrastu - skuta po 9-18% sir.
- Omekšati suhu skuta mase će pomoći uključivanje kiselog vrhnja, kefira ili mlijeko.
- Nemojte pretjerati s jajima. Ovaj proizvod pomaže da „veze” sir. U isto vrijeme, previše jaja će se skuta mase pogledom tekućina. Kao rezultat toga, bit će potrebna dodatna uključivanje brašna. Kao rezultat toga, pregusta strukturu sira, jelo je teško.
- Uz broj šećer također treba biti uredan. Velika količina slatke pijesak će sir mokro, što je rezultiralo dodatnim uključivanjem brašna (ili Mankey).
- Formiranje sir, ne bi mladog sira kolači prevelika i gusta, - može se pojaviti sa svojim okreće. Da, i oni će propk sira usjevi će biti duži.
- Važnu ulogu također igra Odabir tava. Opcija optimalno je jela s non-stick premaz na i debelim dnom. Ulijte ulje i podijeliti tava. Upišite svoje vikendica podloške sir na dnu, i prijenos požara na minimalnu položaj. Tako da sir usjevi dobro, u procesu prženja, pokriti tava s poklopcem.
0
722
