Uživati \u200b\u200bslatki grašak u ljetnim mjesecima, a ne previše vremena je dodijeljen prirode. Samo tjedan dana od žitarica ostati nježan. Tada su zaposliti više škroba i postati teško. Dakle, za konzerviranje grašak dalje od 2 do 4 dana. No, u zimi, Olivier i juha, i strane domaći grašak može se pripremiti u zimskim mjesecima. Ovdje su neke opcije za receptima.
Kako očuvati zeleno grašak bez sterilizacije
Pripremite marinadu. U tu svrhu se na 1 litru vode, uzeti 3 žličice soli, šećera 3 žlice i žličice limunske kiseline. Kuhati vodu sa soli i šećera. Ulijte u lonac bujne i opranih graška. Kuhajte ga 15 minuta. Na kraju kuhanja, dodati limunsku kiselinu.
Točkicama lopata staviti u sterilizirane banaka. Tek tada ispuniti svoje vruće marinadu i potonuo sa poklopcima.
Kako očuvati zeleni grašak s octom
Popis bitnih proizvoda:
- mladi graška - 3 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 1 žlice. žlica;
- Šećer - 1 žlice. žlica;
- ocat Tablica 9% - 1 žlice. žlica;
- hrana soda za konzerve pranje.
Operite banke s bikarbone i staviti u pećnicu za sterilizaciju.
Kuhajte Polka dot 20 minuta. Zatim odvod vode i ostaviti odvod zrna na cjedilo.
Za marinadu u kipućoj vodi, otopiti soli i šećera. Grašak proširio na banke, dodati žlica octa tamo. Tek tada ulijte marinadu i zatvoriti poklopce. 
Kako sačuvati grašak u autoklavu
Po ukusu domaćih konzerve graška bili što bliže ukusu trgovačkog kolega, trebate se pridržavati posebnog kuhanje tehnologije.
- Pripremljeni grašak na cjedilo izostaviti u vodu koja je zagrijana na 80-90 ° C za 3-5 minuta.
- Isperite vruće žitarice s tekućom vodom, tako da marinada ne potamne od škroba.
- Proširite povrće na obalama i ulijte kipuću marinadu. U bankama treba postojati malo mjesto tako da ne eksplodiraju tijekom sterilizacije. Osim toga, grašak u njihovim fiziološkim značajkama može se malo nabaviti.
- Banke se slabe s željeznim poklopcima i uronite u autoklav. Donijeti temperaturu na 120 ° C. Nakon pola sata, isključite autoklav. Ostavite banke da se ohlade na temperaturu od 40 ° C.
Kakav grašak je bolji za konzerviranje
Nisu sve sorte graška pogodne za bljesak u bankama za zimu. Koristite samo polirosfere povrća zelenog graška. To su takozvane sorte šećera: Alpha, dušo, švicarski divovi. Oni sadrže više šećera, a škrob manje.
Kada se grašak donese, odaberite cjelovite žitarice, bez grešaka i parazita. Nemojte nastaviti rastrgati grašak više od 6-8 sati. Čistite žitarice u roku od 1-2 sata. Nemojte odgoditi očuvanje u dugoj kutiji.
Držite konzervirani zeleni grašak na hladnom mjestu. Obratite pozornost na boju i dosljednost marinade. Ako se popeo ili postane poput sluzi, ne postoje takve praznine. Dakle, pogreške su napravljene u procesu očuvanja.
0
474
